PDF《审批文号》

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1 - 1.

基本情况 表1项目名称调味品生产加工、销售项目 建设单位重庆欣安怡食品有限责任公司 法人代表联系人联系电话邮政编码

402260 通讯地址重庆市江津区德感工业园区兰溪路

99 号丰茂楼宇产业园 A8 栋建设地点重庆市江津区德感工业园区兰溪路

99 号丰茂楼宇产业园 A8 栋2-5F 立项审批 部门 重庆市江津区发展和改革委 员会 审批文号2018-500116-14-03-0316

17 建设性质新建 改扩建 技改 行业类别 其他未列明食品制造 (C1499) 总投资1000 万元 环保投资

20 万元 投资比例 2.0% 占地面积3401.65 平方米 总建筑面积 3401.65 平方米 评价经费万元 年能耗情况 煤―― 万吨,煤平均含硫量 ―― % 电2万度 油――吨 天然气 5.0 万立方米 用水情况(万吨) 分类年用水量 年新鲜用水量 年重复用水量 生产用水 0.015 0.015 ―― 生活用水 0.099 0.099 ―― 合计0.114 0.114 ―― 1.1 项目由来 调味品生产加工、销售项目 项目位于重庆市江津区德感工业园区兰溪路

99 号 丰茂楼宇产业园 A8 栋,该项目由重庆欣安怡食品有限责任公司投资

1000 万元,并租 赁丰茂楼宇产业园已建成的 5F 标准厂房(A8 栋)中的第 2-5F 作为项目建设. 项目租赁建筑面积 3401.65 平方米,拟建项目将建设火锅底料生产线

1 条、鱼调 料生产线

1 条、酸萝卜老鸭汤调料生产线

1 条、固态调料生产线

1 条,年设计生产火 锅底料

30 吨、鱼调料

15 吨、酸萝卜老鸭汤调料

8 吨、固态调料(粉蒸系列)1.5 吨. 项目建成后劳动定员为

24 人. 根根据《中华人民共和国环境保护法》 、 (国务院令第

682 号) 《建设项目环境保护 -

2 - 1.基本情况 续表 1-1 管理条例》 、《建设项目环境影响评价分类管理名录》(中华人民共和国环境保护部令 第44 号)等相关要求相关要求,我公司受重庆欣安怡食品有限责任公司的委托,承担 了 调味品生产加工、销售项目 的环境影响评价工作.接受委托后,我单位组织有 关技术人员奔赴现场进行踏勘,在认真调查和广泛收集资料的基础上,依据《环境影 响评价技术导则》和业主提供的相关项目基本资料,编制完成了本环境影响评价报告 表,并由建设单位报请环保主管部门审查.通过审批后的报告表及其批复文件将成为 指导本项目建设和环境管理的重要依据. 1.2 项目概况 项目名称:调味品生产加工、销售项目 建设单位:重庆欣安怡食品有限责任公司 建设性质:新建 建设地址:重庆市江津区德感工业园区兰溪路

99 号A8 栋2-5F 行业类别:其他未列明食品制造(C1499) 项目总投资:1000 万元 建设规模:项目租用位于德感工业园区丰茂楼宇产业园已建成 5F 标准厂房中的第 2-5F 厂房作为项目的建设,租赁面积为 3401.65 平方米,项目主要为火锅底料、鱼调 料、酸萝卜老鸭汤、固态调料生产,其火锅底料、鱼调料、酸萝卜老鸭汤、固态调料 (粉蒸系列)生产能力分别为 30t/a、15t/a、8t/a、1.5t/a. 1.3 工程内容 1.3.1 产品方案及规模 项目建成达产后重庆欣安怡食品有限责任公司产品方案及规模见表 1.1. 表1.1 产品方案及规模一览表 产品名称 型号/规格 单位 产量 火锅底料 500g/袋吨30 鱼调料 360g/袋(泡椒酸菜系列) 吨5230g/袋(麻辣鱼、青花椒鱼系列) 吨10 酸萝卜老鸭汤 350g/袋吨8固态调料 散装 吨1.5 1.3.2 项目组成 本项目建设内容组成见表 1.2. 1.3.3 主要生产设备 本项目主要生产设备见表 1.3. -

3 - 1.基本情况 续表 1-2 表1.2 项目组成一览表 序号 项目名称 工程内容

1 主体工程 1.1 生产区 位于分别位于项目 2F、4F,其中 4F 主要为火锅底料、鱼调料、酸萝 卜老鸭汤生产区, 内设

8 台自动炒锅、

2 台手工炒锅, 总建筑面积

1100 平方米;

2F 主要为固态调料生产区,内设

1 台破碎机及

1 台混合机, 建筑面积

35 平方米 1.2 包装区 位于项目 3F,设有

3 台自动包装机,总建筑面积

200 平方米

2 辅助工程 2.1 办公区 位于项目 5F 西面,建筑面积 80m

2 2.2 员工食堂 位于项目 5F 南面,建筑面积 150m

2 2.3 卫生间 位于项目 3F 北面及 4F 北面,总建筑面积约 25m

2 3 公用工程 3.1 供水 依托德感工业园区市政供水系统,并设有接入口 3.2 供电 依托德感工业园区市政供电系统,并设有接入口,项目内不设备用柴 油发电机 3.3 排水 项目采取 雨污分流 形式排放项目内的雨水及污水 项目内产生的雨水依托标准厂房设置的雨水系统,本项目不单独设立 雨水系统;

项目内产生的生活污水经项目内设置化粪池处理达《污水 综合排放标准》 (GB8978-1996)表4中的三级标准后经市政污水管网 排入兰家沱污水处理厂进一步处理达标后排入长江;

本项目产生的生 产废水依托丰茂楼宇产业园设置的污水处理设施进行处理达标后排放

4 环保工程 4.1 废水 本项目生产废水主要为原料清洗过程中产生的清洗废水以及员工生活 废水;

员工生产过程中产生的生活废水依托丰茂楼宇产业园设置的化 粪池处理达《污水综合排放标准》 (GB8978-1996)表4中的三级标准 后经市政污水管网排入兰家沱污水处理厂进一步处理达标后排入长 江;

项目对生产设备清洗过程中产生含油废水及餐饮废水先经隔油池 (设计处理规模 2.0m3 /d) 隔油处理后再与原料清洗废水一同排入丰茂 楼宇产业园内设置的生产废水处理设施进行处理达标后排放 4.2 废气 本项目生活及生产过程中产生的餐饮油烟经静电式油烟净化器处理后 由专用管道引至标准厂房楼顶排放,排放高度不得低于 15m 4.3 固废 一般工业固废收集点:位于项目东面,用于收集和贮存废包装袋等, 面积约为 10m

2 ;

生活垃圾收集点:位于项目东面设置

1 个生活垃圾收 集点;

餐厨垃圾收集点:位于食堂南面,用于收集餐厨垃圾,内设餐 厨垃圾收集桶

2 个-4-1.基本情况 续表 1-3 续表 1.2 项目组成一览表 序号 项目名称 工程内容

5 储运工程 5.1 仓库 原材料仓库:位于 2F 东面,主要为大蒜、生姜、辣椒、花椒、红油、色拉油等堆存,面积约

600 平方米;

产品仓库:位于项目 3F, 主要为成品堆存,总建筑面积约

600 平方米;

成品仓库:位于 2F 西面,总建筑面积约为

300 平方米 5.2 运输 本项目生产的产品由需求方上门进行运输,本项目不单独设置物 流运输车辆 本项目主要生产设备见表 1.3. 表1.3 本项目主要生产设备一览表 序号 设备名称 规格型号 单位 数量 备注

1 自动炒锅 非标 台8/2人工炒锅 非标 台2/3自动包装机 非标 台3/4提升机 2000*300mm 台1/5滚筒洗姜机 非标 台1/6香料粉碎机 ZK-50 台1/7姜蒜处理机 ZKHL-11 台1/8红油储油罐 2t 个1/9色拉油储罐 5t 个1/由表 1.3 可知,本项目所使用生产设备与《产业结构调整指导目录(2011 年本) (修正)》淘汰类中落后生产工艺装备进行比对,本项目生产设备均不属于落后生产 装备. 1.4 劳动定员及工作制度 1.4.1 劳动定员 本项目配套建设员工食堂以解决员工吃饭问题,项目不配套建设员工宿舍,员工 住宿依托园区公共租赁住房解决.本项目劳动定员情况见表 1.4. 表1.4 劳动定员情况一览表 名称 单位 人员规模 总人数 人24 其中 工人 人20 技术人员 人2管理人员 人1后勤管理 人1-5-1.基本情况 续表 1-3 1.4.2 工作制度 项目全年工作

250 天,白班一班制生产,每班

8 小时工作制. 1.5 公用工程 ① 给水系统 项目供水依托德感工业园区市政供水系统,并从供水管网上引入

1 条DN200 的管 道,供给项目生活及室外消火栓给水. ② 排水系统 项目采用雨污分流制排水.项目产生的清洗废水经沉淀后排入污水管网,项目产 生的生活污水经管道排入标准厂房(丰茂楼宇产业园)内设置的化粪池处理达《污水 综合排放标准》 (GB8978-1996)表4中的三级排放标准后排入兰家沱污水处理厂进一 步处理达标后经市政污水管网排入长江;

项目雨水系统依托标准厂房设置的雨水系统, 本项目不单独设置雨水系统;

项目产生的餐饮废水及设备清废水先经项目内设置的隔 油池处理达标后再排入丰茂标准厂房内设置的生产废水处理设施处理达《污水综合排 放标准》 (GB8978-1996)表4中的三级标准后经市政污水管网排入兰家沱污水处理厂 进一步处理达标后排入长江. ③ 供电 本项目供电依托园区市政供电系统,并从标准厂房内引入三相四线制电源,供电 电压为 380/220V 低压电源供电;

项目内不设置变电箱及变电站. 1.6 产品质量标准 (1)火锅底料 本项目生产的火锅底料产品质量标准执行《重庆市食品安全地方标准 火锅底料》 (DB50/106-2006)相关标准,执行标准见表 1.5. 表1.5 本项目火锅底料产品质量标准一览表 序号 项目 指标

1 食盐(以Nacl 计) (g/100g) ≤15

2 水分(g/100g) ≤30

3 酸价(以脂肪计) (KOH mg/g) ≤4.0

4 过氧化值(以脂肪计) (g/100g) ≤0.25

5 黄曲霉毒素 B1(ug/kg) ≤5.0

6 铅(以Pb 计) (mg/kg) ≤0.5 -

6 - 1.基本情况 续表 1-4 续表 1.5 本项目火锅底料产品质量标准一览表 序号 项目 指标

7 总砷(以As 计) (mg/kg) ≤0.5

8 霉菌计数(CFU/g) ≤50

9 大肠菌群(MPN/g) ≤3.0

10 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 不得检出 (2)鱼调料 本项目生产的鱼调料产品质量标准执行《食品安全地方标准 酸菜鱼调料》 (DBS 50/ 025-2015)相关标准,执行标准见表 1.6. 表1.6 本项目鱼调料产品质量标准一览表 序号 项目 指标

1 水分及挥发物(g/100g) ≤75

2 食盐(以Nacl)(g/100g) ≤15

3 酸价(以脂肪计) (mg/g) ≤3.5

4 过氧化值(以脂肪计) (g/100g) ≤0.25

5 总酸(以乳酸计) (g/100g) ≤2

6 大肠菌群(MPN/g) ≤3.0

7 致病菌 不得检出 (3)酸萝卜老鸭汤 本项目生产的酸萝卜老鸭汤产品质量标准执行《食品安全地方标准 酸萝卜老鸭汤》 (DBS 50/ 020-2014)相关标准,执行标准见表 1.7. -

7 - 1.基本情况 续表 1-5 表1.7 本项目酸萝卜老鸭汤产品质量标准一览表 序号 项目 指标

1 色泽 具有本品固有色泽

2 气味与滋味 具有本品固有的香味和滋味,无异味

3 杂质 无正常视力可见的外来杂质

4 酸价(以脂肪计) (KOH)(mg/g) ≤3.5

5 过氧化值(以脂肪计) (g/100g) ≤0.25

6 大肠菌群(MPN/g) ≤3.0 (4)固态调料 本项目生产的固态调料产品质量标准执行《食品安全地方标准 固态调料》 (Q/SD 006)相关标准,执行标准见表 1.7. 表1.7 本项目固态调料产品质量标准一览表 序号 项目 指标

1 氨基酸态氮(g/100g) ≤0.05

2 总氮(以N计) (g/100g) ≤0.1

3 总灰分(g/100g) /

4 酸不溶性灰分(mg/g) /

5 铅(以Pb 计) (mg/kg) ≤1.0

6 水分(g/100g) ≤14

7 总砷(以As 计) (mg/kg) ≤0.5 1.7 丰茂楼宇产业园环保手续履行情况 本项目租用的丰茂楼宇产业园标准厂房已于

2013 年3月履行了相关环保手续,2013 年12 月30 日重庆市江津区环境保护局以 《重庆市建设项目环境影响评价文件批准书》 (渝 (津) 环准 【2013】

233 号) 文对丰茂楼宇产业园环境影响评价文件进行了批复, 并于

2015 年3月30 日重庆市江津区环境保护局以 《重庆市建设项目竣工环境保护验收批复》 (渝 (津) 环验【2015】032 号)文对其进行了竣工环境保护验收. -

8 - 2.主要原辅材料及原有污染情况分析 表22.1 主要原辅材料及消耗情况 本项目投运后主要原辅材料为辣椒、花椒、植物油、泡酸菜、食盐、糖、牛油、香料、 芝麻、味精、山梨酸钾等,项目建成后原辅材料及其能源消耗情况见表 2.

1、表2.2. 表2.1 项目建成后主要原辅材料及其用量情况一览表 序号 名称 规格型号 年消耗量 储存量 备注

1 牛油 5kg/袋20 吨0.5t 火锅底料生产

2 花椒 25kg/袋0.75 吨0.2t

3 姜25kg/袋5吨0.2t

4 大蒜 25kg/袋4吨0.1t

5 食盐 25kg/袋0.5 吨0.5t

6 味精 10kg/袋0.2 吨0.2t

7 植物油 散装

6 吨5t 鱼调料生产

8 姜25kg/袋2吨0.2t

9 大蒜 25kg/袋2吨0.1t

10 食盐 25kg/袋0.5 吨0.2t

11 味精 10kg/袋0.2 吨0.1t

12 花椒 25kg/袋0.5 吨0.2t

13 泡酸菜 25kg/袋4.8 吨1t

14 食盐 25kg/袋0.5 吨0.1t 酸萝卜老鸭汤

15 味精 10kg/袋0.1 吨0.1t

16 植物油 散装 3.0 吨5t

17 酸萝卜 25kg/袋4.5 吨1t

18 香料 10kg/袋0.5 吨0.2t 固态调料(粉蒸系列)

19 芝麻 25kg/袋0.1 吨0.1t

20 糯米 25kg/袋0.8 吨0.1t

21 胡椒粉 25kg/袋0.1 吨0.1t

22 内包装袋 /

15 万个

5000 个/23 外包装袋 /

15 万个

5000 个/表2.2 项目建成后能源消耗情况一览表 序号 名称 单位 年消耗量 备注

1 水m3

1140 市政................