PDF《“大咖”“啡”你不可 厦门最具特色咖啡馆评选启动》

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邮箱: [email protected] 链接 A8 今日 ・ 经济 责编/刘文辉 美编/李苏歆 2014.11.26 星期三 24小时热线:

11 月21 日, 家乐福卖场于中华城店 特别举办 "家乐福进口红酒节" 活动. 上周 六, 作为红酒节的盛大开幕, 卖场特此推 出法国博若来新酒品鉴会, 并有一系列进 口新酒上线贩售. 据了解, 此次红酒节, 汇聚众多进口红 酒品牌, 单博若莱红酒, 已涉及近500个品 种, 由十多个国家空运直达. 红酒展示期 间, 市民可于卖场内红酒区免费品鉴. 在本次的红酒节活动中, 家乐福中华 城店, 还特别针对众多红酒单品, 推出不 同力度的尊享折扣. 品鉴活动, 一开始即 吸引众多市民到达现场, 品尝来自不同国 家的葡萄酒. 红酒节活动时间将延续至

12 月14 日, 对红酒感兴趣的市民, 均可在此期间 亲临家乐福中华城店品鉴、 选购. (文/陈欣) 家乐福进口红酒节盛大开幕 不出岛即品鉴全球美酒 本报讯 (记者 张诗) 厦门据称是中 国咖啡馆最密集的城市, 虽未见官方的 统计数字, 但是打开搜索厦门咖啡馆, 的确可见密密麻麻的红点点分落厦门 的各个角落, 成为这座城市 "慢生活" 不 可或缺的注解. 被城市的气质影响, 也影响着城市 的气质. 厦门的咖啡馆多, 热爱咖啡的 人也多. 无论是一杯咖啡, 一片点心, 一 块面包, 一件衣服, 一段音乐, 一幅画 作, 一本书籍, 一张茶桌, 一盆植物, 一 间屋子……在厦门的咖啡馆, 处处呈现 着用心打磨的慢与舒适. 不过, 这么多咖啡馆, 哪家的咖啡 豆最有特色? 哪家的拉花最有创意? 哪家的绿植最有生机?每一家咖啡馆, 都有着独特的气场和味道. 觅得一 间自己喜爱的咖啡馆, 是可遇不可求的 赏心乐事. 为此, 厦门建行私人银行与本报联 合推出 "寻找厦门大咖――厦门最具特 色咖啡馆评选" 活动. 这个冬天, 本活动 将为您打造厦门的 "咖啡嘉年华" , 成为 冬日里最温暖人心的一大盛事. 活动的第一个阶段是征集. 今天起 至12 月3日, 请您向我们推荐您认为 最好喝的咖啡、 最有特色的咖啡馆、 最 牛的咖啡师. 当然, 我们也欢迎各咖啡 馆 "毛遂自荐" , 晒出自家最独到的手 艺, 最香醇的咖啡, 最出色的服务. 都说高手在民间. 在此期间, 我们 还向全市征集品鉴咖啡的 "好舌头" . 只 要您热爱咖啡文化, 热衷泡在咖啡馆, 拥有

10 年以上的咖啡品鉴经验, 或对 咖啡品鉴有自己的独到见解, 就可以来 报名加入 "大咖品鉴团" . 活动的第二阶段是评价.

12 月中 上旬, 由读者、 行家、 记者共同组成的 "大咖品鉴团" 将一同出发, 走访参与活 动的咖啡馆展开 "实地调研" , 作出评 价. 主办方还将开通读者投票通道, 请 读者根据自己的感受为心中的 "大咖" 投上一票. 活动的第三个阶段是品鉴.

12 月 下旬, 活动将进入高潮. 厦门最具特色 的咖啡馆榜单将隆重出炉, 如果您想 在冬日里找一家最对口味的咖啡馆 " 猫冬",这份榜单就是您最暖心的"指南针" . 还等什么, 让我们在咖啡香里一起 行动起来吧! 本报讯 (记者 王颖达 通讯员 魏欣 倩) 近日, 记者从市质监局获悉, 目前, 我市有六家获得生产资质的制冰企业. 今年抽查的5个批次产品均无异常. 厦门市产品质量监督检验院院长 助理高静介绍, 食用冰块的生产加工工 艺相对简单, 但对加工环境的要求相对 较高. 首先必须拥有密闭的加工车间, 并设有紫外线杀毒器具. 加工冰块主要 工艺是先对自来水进行净化, 紫外线杀 菌消毒, 注入容器冷却成型, 最后封装 入库. 对于近期查处的的黑冰加工窝点 疑似使用工业盐, 高静介绍说, 早期的 工艺确实有将制冰槽放入盐水中冷却, 但是现在正规的制冰企业基本都不会 使用工业盐水冷却, 因为如果在生产环 节中使用工业盐冷却, 就必须使用封闭 的机械化设备, 确保生产中工业盐不会 直接与冰块接触. 据介绍, 对于食用冰块的抽查项目 约有 14项, 根据相关法律法规主要包括 重金属、 微生物等项目. 虽然市民很难 直观地从冰块的口感及外形上判断是 否合格, 但正规的冰块生产企业能够提 供工商、 质监、 卫生等相关证明. 进货的 商家可主动索证, 以保障自己和他人的 合法权益. 寻找 "大咖" "啡" 你不可 厦门最具特色咖啡馆评选启动 本报与厦门建行私人银行联合主办, 即日起开始征集 特色咖啡馆 请您秀出来 1.如果您知道哪里有好咖啡 馆, 请别藏着掖着, 请您发送电子 邮件至 [email protected], 告诉我 们. 我们将派出记者探访. 邮件标 题请注明 "寻找厦门大咖" . 请您留 下联系方式, 主办方将从来信中抽 选幸运读者送出礼品. 征集时间: 即日起至12月2日. 2.如果您自己就经营着一家 好咖啡馆, 更别藏着掖着, 欢迎您 主动秀出来. 报名方式也很简单, 同样发送邮件到jj@5589999. com, 标题请注明 "咖啡馆自荐" , 并留下联系方式. 另外, 报名参与 活动的咖啡馆需要提供

50 张咖啡 品尝券, 供本次活动中读者和 "大 咖品鉴团" 品鉴. 征集时间: 即日起 至12月3日. 大咖品鉴团 找的就是您 本次活动最有趣的环节, 怎 能少了我们广大市民的参与? 大 咖品鉴团, 欢迎各位 "咖啡老饕" 加入. 1.报名条件: 热爱咖啡文化, 热衷泡在咖啡馆, 拥有

10 年以上 的咖啡品鉴经验, 或对咖啡品鉴有 自己的独到见解. 2.报名方式: 发送邮件到 jj@ 5589999.com, 简要说明自己的咖 啡品鉴经历, 并留下联系方式. 3.报名时间: 即日起至12月3日. 我市6家正规制冰企业 今年5批次抽查全过关 只 要您热爱咖啡文化, 热衷泡在咖啡馆, 拥有

10 年以上的咖啡品鉴经验, 或对 咖啡品鉴有自己的独到见解, 就可以 来报名加入 "大咖品鉴团" , 经过读者推 荐、 咖啡馆自荐、 读者投票等环节, 将评选出厦门最具特色的咖 啡馆. 只 要您热爱咖啡文化, 热衷泡在咖啡馆, 拥有

10 年以上的咖啡品鉴经验, 或对 咖啡品鉴有自己的独到见解, 就可以 来报名加入 "大咖品鉴团" , 经过读者推 荐、 咖啡馆自荐、 读者投票等环节, 将评选出厦门最具特色的咖 啡馆. ?厦门地图上, 大小咖啡馆星罗棋布.