PDF《龙泉食用菌产业国际培训服务中心》

龙泉食用菌产业国际培训服务中心

一、项目概况

1、建设地点 项目建设地点位于浙江龙泉经济开发区

2、项目总投资与建设规模 工程总投资估算

4517 万元,总用地

5 亩(约3335 平方 米) ,新建服务中心大楼

7700 平方米(共七层,其中地下建 筑面积

1100 平方米,地上面积

6600 平方米),新建辅助用 房50 平方米,绿化面积

550 平方米.

项目建成后年食用菌 培训

4500 人.

二、项目提出的理由与过程 (1)龙泉市是人类香菇的发源地,至今已有

1800 余年 的光辉历史,龙泉香菇驰名中外,举世闻名,是祖宗留给龙 泉人们的一件魁宝,是龙泉对外宣传和推介的金名片,以香 菇为主的食用菌是龙泉农村、农业、农民的支柱产业,主要 的经济来源,全市年食用菌产值,人均收入、从事人员占龙 泉农业总产业、农民人均收入、全市人口总量的三分之一以 上,以香菇为主的食用菌产业的危安直接涉及到平安农村打 造和和谐社会构建的大事,受全球金融危机的严重影响,世 界经济发生了大变革、大调整、大发展,龙泉香菇的发展也 面临新的挑战,为使龙泉香菇走出国门、冲向世界、确保龙 泉食用菌产业的可持续发展,农民不断增收,势必进行食用 菌产业转型升级、产业结构调整、转变经济增长方式. 龙泉市位于浙西南山区,是个 九山半水半分田 的山 区市,从1986 年开始发展规模化袋料香菇生产,至今已培 育超亿元产值的袋料香菇和袋料木耳的两大主导产业.2009 年,新建的浙闽赣食用菌交易市场中心投入使用,为龙泉市 食用菌交易和展示提供了平台,促进了产业的可持续发展.

2015 年,龙泉市生产袋料香菇

8000 万袋,袋料黑木耳 1.2 亿袋,产量达

8000 余吨,占全省产量的 60%.食用菌产值达 8.4 亿元,产量、产值均居全省第一,占丽水市食用菌总量 60%.位于龙泉市的浙闽赣食用菌交易中心年交易额超过

35 亿元,是全国最大的食用菌集散中心之一.近几年,在龙泉 市委、市政府提出的 优化结构、优化技术、发展精深加工、 提高效益 的产业发展思路指导下,食用菌产业结构明显优 化. 龙泉市先后被授予 中国黑木耳之乡 、 全国食用菌主 导基地县 、 浙江省农业特色优势产业食用菌强县 等荣誉 称号. (2)本项目建设有利于推动食用菌文化事业和产业的 可持续发展,提升龙泉市的影响和知名度,促进城市经济发 展. 龙泉市食用菌产业在农业发展道路发挥着十分重要的 作用,本项目为食用菌产业发展提供了一个国际性的交流平 台,以及与国际接轨的窗口,有利于食用菌产业的发展和国 际间的文化交流,为食用菌产业发展提供有力的技术知识支 持,推动食用菌产业的可持续发展. 项目的建设,还可以优化文化资源配置,加快文化产业 发展,促进文化事业繁荣,满足人们群总日益增长的精神文 化需求,推动经济增长和社会进步.提高了城市知名度和影 响,提升投资环境,吸引更多的人到龙泉旅游观光和投资经 商,促进城市经济发展. (3)项目的建设有利于促进龙泉食用菌产业转型升级、 转变经济增长方式、优化产业结构. 食用菌是龙泉农村、农业、农民的支柱产业和主要经济 来源,食用菌产业的发展直接关系着农民的收入、农村的平 安、社会的稳定和谐等问题.项目的建设以龙泉食用菌悠久 的文化历史以及多年以来对食用菌的研究培育技术的把握, 展开与世界的交流,大力提高食用菌产品的科技和文化含量, 进一步发展食用菌产业.同时促进产业链旅游、餐饮、休闲 文艺娱乐等延伸和拓展,从而到达食用菌产业转型升级、转 变经济发展方式、产业结构优化调整的目的. (4)目前,龙泉市还没有定期做食用菌培训的标准化场 所.包括国内的食用菌教育培训主要是大学高等教育,大部 分的食用菌从业人员很难接触到系统的培训和专业的知识. 该项目的建设有利于广大食用菌从业人员接受系统化的培 训,提高知识技术,促进食用菌产业的发展.

三、市场前景

1、食用菌产业发展前景 (1)随着我国食用菌消费需求的不断上升,食用菌工 厂化也蓬勃发展.经过多年的市场培育,目前我国食用菌工 厂化的生产技术和生产模式日趋完善,工厂化生产不断专业 化,分工不断精细化,并且带动食用菌生产相关领域技术的 深入和提升,促进生产技术和产能的大幅提升.2014 年我国 食用菌工厂化产品日产量达到

6134 吨,年产量达到

184 万吨,食用菌工厂化比例由

2008 年的 1.37%上升至

2014 年的 5.63%.但是,目前我国的食用菌工厂化生产比例较低,相 比于国外发达国家及地区 90%的水平差距较大,工厂化尚有 很大的发展空间.根据目前食用菌工厂化生产行业的发展特 点和市场规模趋势来分析,食用菌行业正处于成长期,预计 未来将会是发展的黄金时期. 自古以来,食用菌在我国烹饪饮食文化中占据重要地位. 近年来,我国城乡居民家庭人均纯收入快速增长,同步带动 食品类消费支出逐年提高.随着人们生活品质的不断提高, 食品安全意识和营养意识亦明显增强,而工厂化生产使得食 用菌企业能够周年生产具备 绿色环保 特点的产品,顺应 了人们 健康原生态 的新饮食消费理念.而食用菌工厂化 生产在技术、 工艺、 管理等方面具有显著的先进性和创新性, 极大提高了食用菌生产效率,节约了土地与劳动力,有利于 产业转型与产品升级.同时,食用菌深加工技术推动行业整 体发展,增加了食用菌生产的附加值,为行业提供了更大的 发展空间和潜在的市场规模. (2)目前我国食用菌总产量占世界总产量 70%以上,位 居世界第一,其中 98%的产量用于满足国内需求.2013 年我 国食用菌人年均消费量约为 23.29 公斤, 每日人均消费量约 为63.82 克.营养专家提出每人每天应该消费

250 克菌类, 国内人均日消费量与之还差约 186.18 克.我们认为,食用 菌行业未来发展空间仍然十分广阔,按国家十二五规划国内 生产总值年均增速 7%保守估计,到2020 年,我国食用菌产 量和产值将分别达到 5,089.81 万吨和 3,240.31 亿元. 目前我国食用菌产值千万元以上的县有

500 多个,亿元 以上县

100 多个,从业人员达到

2000 多万人.全国形成了 以平菇、香菇、木耳、双孢菇、金针菇为主导,鸡腿菇、滑 子菇、茶树菇等

30 多个规模种植生产的食用菌品种共同发 展的格局.

2、食用菌培训发展前景 目前国内食用菌技术研究和培训的主要是一些高等院 校、研究机构以及食用菌企业.然而我国大部分的食用菌从 业人员主要是农民,对于食用菌培育的技术基本依靠邻里间 的口头传教和长期的作业经验,没有经过系统的技术培训. 因此未来伴随着食用菌产业良好的发展势头,作为食用菌培 训产业必定会有良好的发展前景.

四、建设内容 项目用地

5 亩 (约

3335 平方米) , 新建服务中心大楼

7700 平方米(共七层,其中地下建筑面积

1100 平方米,地上面 积6600 平方米),新建辅助用房

50 平方米,绿化面积

550 平方米.项目建成后年接待食用菌培训人数

4500 万人.

1、建设规划 服务中心大楼共

7 层1)地下一层:主要建设成为停车场和储存仓库. 2)地上一层:主要用于办公、接待、食堂 3)地上二层、三层:主要建设

5 个食用菌培训教室和食 用菌实验室、会议室、演播室. 4)地上四层、五层、六层:主要建设

90 间接待住宿房 间.

2、建筑内容 新建服务中心大楼:7700 平方米,7 层,框架结构. 新建辅助用房:50 平方米,一层,砖混结构.

五、财务分析

1、年销售收入 项目预计每期接待食用菌培训

1500 人,每年三期,每 期每人培训

20 天.人均培训费

3800 元. (1)食用菌培训收入:项目预计每年接待食用菌培训 1.2 万人.

1500 人/期*3 期*3800 元/........