PDF《遂宁这个厨师 “了不起” 15 斤生肉切成了 40 余米长肉片》

3 年 后便自己带起了厨师团队.从1998 年 开始, 田坤带着求学的心态走遍了天南 地北, 学习到了不少好的经营管理方 法, 以及独特的菜品制作手法. 网传遂宁南小区发生小偷挟持人质事件? 警方通报: 男子吸毒过量产生幻觉 将被强制戒毒两年 日前, 有网友爆料称 "遂 宁南小区一六楼上发生小偷 持刀将住户砍伤并挟持的事 件" , 引起大量网友的转发及 关注.但事情真相却并非如 此,

6 月3日下午, 市公安局 船山分局第一时间发布官方 通报.原来,被"砍 伤"的住户是一名瘾君子,因吸毒过量产生幻觉报了假警.截止 记者发稿时,该瘾君子已被处以强制戒毒两年的处罚. 遂宁这个厨师 "了不起" 15斤生肉切成了40余米长肉片 " 来看看他们手里拿着的是什么? " 近日, 网络 中一张有趣的图片引起了网友们的关注.照片中,一群人并排而站,每个人手戴塑料手套, 将一 根白色的条状物品捧在手中.据称, 图片中人们 一起捧起的白色条状物品是一条由15 斤生猪肉切成的40 多米长的肉片, 而其创作者便是一个 叫田坤的遂宁厨师.那么, 田坤到底是谁呢?他又是如何练就出如此炉火纯青的刀工呢?记者对此进行了采访. "这刀工太巴适了嘛! " 近日, 在犀牛广场上,全市20 多名厨艺精湛 的厨艺大师齐聚于此, 大家将自己精 心准备的绝活成果摆在了大众的面 前.而在现场, 当38 岁的田坤将他用

15 斤生猪肉切出的

40 多米长、 0.3 厘 米厚的烧白肉, 由20 多人一起捧着进 行展示时, 所有人都为之而惊叹, 大家 都为他精湛的刀工点赞. "我喜欢不断摸索和创新. " 如今 的田坤已经入行

23 年, 他刻苦钻研厨 艺, 在烹饪界荣获过 "亚洲国际烹饪大 师" 、 "中华名厨" "四川烹饪大师" 等称 号, 并且还在遂宁开了

4 家川菜馆.田 坤说, 他一直都希望能够将川菜文化发 扬光大, 所以在自己的每一家川菜馆 里, 他会亲自对厨师进行培训, 并且经 常研究菜肴, 如今他已经研究出了

30 多道属于自己的特色川菜菜肴. 田坤告诉记者, 为了制作出一道 惊人的川菜, 他努力摸索和练习创意 刀工,最终决定切出一条百米烧白肉.今年

4 月, 他亲自到农村去寻找 上好的猪肉, 最终从一头

200 多斤重 的土猪猪肉中挑选出了

15 斤上好的 五花肉, 并且足足用了一周的时间, 最终完成了这条

40 余米长的烧白肉 创意刀工.而他做这一切, 只是为了 让更多的人能够对川菜厨艺有新的 认识. (全媒体记者 郭兰)

15 岁入行当厨师 他走遍天南地北去学艺 为传承川菜厨艺 他展示百米烧白肉刀工 遂州通卡 乘成都地铁享

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4 号线和成都公交 的顺畅应用.现在, 遂州通卡又迈 出了 "成遂同城化" 的重要一步.即 日起, 遂宁市民使用遂州通卡乘坐 成都地铁

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9 折优惠政策. 遂州通公司自成立以来, 在市 政府的领导下一直致力于 "成遂同 城化" 建设, 不仅实现了遂州通卡 在成都公交、 地铁、 连锁超市等正 常应用, 现在还争取到了成都地铁 的9折优惠政策.下一步, 遂州通 公司将按照 《成遂协同发展框架协 议》要求,继续推进"成遂同城化" , 为市民跨城出行带来便利和 实惠. (彭梓悦)