PDF《粪水增臭臭豆腐？ 长沙食安办：从未有过这码事》

… 反应 消费警示 … 本报3月7日讯 " 保证正 品,支持专柜验货",看上去很 诱人, 可不少消费者在经历后 才知道不过是商家促销的一个 幌子.

三八妇女节临近, 长沙市 工商12315指挥中心发布1号 消费警示:目前,众多电视购物 栏目及网络商家以 " 专柜验货" 为宣传口号,推销化妆品.但专 柜验货实属忽悠, 消费者送至 专柜验货时实际很难操作.专 柜销售人员绝大多数没有经过 专业的培训, 也没有相关检测 设备, 只能靠品牌销售经验和 感官来判断真伪, 对结果的真 实性和公正性很难保证, 鉴定 结果无法作为维权的法律依 据, 卖家往往也不予承认该验 货结果. 记者 杨艳 ! 教你一招 天上掉水果? 手机拍 做拍客,非专业,真生活 新浪微博@三湘都市报摄影部 手机拍QQ群:37505347 ( 一经采用,立奉稿酬) 3月7日早晨,记者上班途中经过长沙市湘江北路时,看到有两个人拿 着篮子在大街上捡水果.天上不会掉水果吧?一打听,原来是街边一水果 店放在外面的货架没放稳,导致水果掀翻在地,滚得满街都是. 记者 田超 摄影报道 本报3月7日讯 " 谁都不愿 意撞在刀口上."今天上午,提及 公务车停开一事,株洲某局办公 室负责人说. 从今年1月1日起,株洲市强 力推行 " 普通公务用车每周工作 日内停开一天"新政.试运行期 间,62台公务车因违规上路被内 部通报. " 交警已从2月底启用普通 公务车停开管理软件,这个月会 动真格." 株洲市两型办示范推 荐科科长尹文平表示, 从3月开 始,违规上路的公务车将正式列 入政绩考核. 部分单位未设专用停车位 今天上午,记者来到株洲市 住房和城乡建设局,该局停车坪 有一块 " 1135绿色出行公务车停 车位",保安介绍,这是停开公务 车专用车位, " 别的车不能停." 当天,该局两台公务车停开. 随后,记者走访了市交通运 输局、规划局等单位,发现多数 单位都设有停开公务车专用车 位,车位内泊有当日停开公务车, 但也有部分单位未设专用车位. 纳入政绩考核,影响提拔 尹文平介绍,经最终确认, 2月全市共有62台公务车违规 上路. " 这次是内部通报, 主要是 警告教育."尹文平表示,从3月 开始,违规公务车将在次月进行 媒体曝光,纳入所涉单位年度政 绩考核. 株洲市此前下发的红头文 件明确:执行情况排名前五的单 位, 年底政绩考核将获得0.5分 的加分, 排名6-10名的单位获 0.2分, 排名靠后的将面临相应 的惩罚. " 除了评先评优、 年终奖发 放, 领导干部的提拔也会有影 响."尹文平说. 软件监控公务车行驶情况 资料显示,此次列入考评的 市直党政机关、事业单位及省属 在株洲单位有110家,共计1237 台普通公务用车. " 不包括公安、 国安等执法、特殊车辆."尹文平 介绍. 公务车数量庞大, 如何监 管?尹文平介绍,为解决这一问 题,该市两型办、作风办委托市 交警支队开发了 " 公务车停开管 理软件". 目前,全市受监管的1237台 公务用车的号牌、停开日期录入 该软件.交警部门将通过城区和 各县 ( 市)的28个治安卡口、66 处电子警察、 高清测速设备、视 频监控抓拍系统及民警移动摄 像等设备,采集公务用车的行驶 信息.经后台软件分析搜索处理 和对比,提取每台公务车每周的 行驶情况,最终形成违规的公务 车的原始数据. 记者 李永亮 株洲乱开公车影响提拔 要求公务车每周停开一天,62台车违反 " 停开令"被通报 粪水增臭臭豆腐? 长沙食安办:从未有过这码事 记者见证臭豆腐制作全流程:先泡再洗,然后密封冷冻发酵 2013年3月8日 星期五 编辑/刘燕娟 图编/言琼 美编/陈青青 校对/李辉 A14 http : //cs . voc . com . cn 城市 记者 杨艳 实习生 赵 本报3月7日讯 浙江某媒 体曾报道长沙臭豆腐用粪水 " 二次增臭", 并进行实验得出 结论称: " 粪水增臭的臭豆腐, 生的易辨别, 油炸可乱真."对此, 长沙多家制作臭豆腐的老 师傅均表示很愤怒, 火宫殿元 老级师傅何谷良说, " 这纯属无 稽之谈!" 长沙市政府副秘书长、食 安办主任黄吉邦也表示, 他执 法查处多年, 长沙臭豆腐行业 从未有过用粪水增臭这回事, 但有小作坊因卫生条件差,存 在添加硫酸亚铁的情况. 长沙一家日产20万片臭豆 腐的厂家负责人钱勇军表示, 长沙臭豆腐行业有自己传统的 工艺, 不管是小作坊还是生产 厂家,不需要用粪水来增臭.该 厂生产的 " 黑色经典"臭豆腐在 今年2月8日刚取得QS认证. 今日, 记者跟随钱勇军走 进该豆制品厂, 见证了臭豆腐 的生产过程.走进生产车间,并 没有闻到臭味, 工人戴着手套 正在做白豆腐. 卤制间的门口是一个大大 的卤水池, 钱勇军从中舀出一 瓢制作卤水的原材料,记者发现 里面的原料分别是香菇、 冬笋、 豆豉、干萝卜皮. " 其中冬笋发酵 时间很长,3年后才能发酵,它 也是导致卤水成黑色的原料." 卤水池外分别连接了5个14米长的卤水槽, 水槽里泡满 了豆腐. 从卤水里出来的豆腐 颜色黝黑,没多大臭味.钱勇军 说, " 泡过卤水的豆腐, 用水清 洗一遍后就会密封放入冷库." " 先在卤水槽里泡上4小时,然后用水清洗一遍,再用密 封袋密封放到冷库, 豆腐在 6-10℃无氧状态下会迅速发 酵,冷冻2天后就成了臭豆腐." 钱勇军说, 长沙的臭豆腐基本 是这种操作模式, 只是规模大 小和卫生条件的区别而已.目前,长沙有8家上了规模的厂子 在制作臭豆腐,近几年没有 " 新人"加入这个行业,行业里也没 有出现过粪水泡制的传言. 对于网络传言, 长沙火宫 殿有限公司总经理谭飞在否认 粪水臭豆腐后表示, " 目前国内 在传统小吃上没有明确标准, 希望能出台制定地方标准乃至 国家标准,规范市场管理." 在步行街卖了十多年臭豆腐的黄林说, 部分假臭豆腐油炸后 会膨胀得很厉害, " 一炸就变得很大一块,看起来就不正常."冷却 后会出现褪色等情况.何谷良做了34年臭豆腐,他说: " 从来没有听 说过用粪水泡制臭豆腐."正宗的长沙臭豆腐应该是 " 闻起来臭,吃 起来香",油炸之后, 如果有恶臭就证明有问题.同时,长沙臭豆腐 呈淡黑色,这也是一个重要特征. 长沙工商发布第一号消费警示 小心 " 专柜验货"忽悠你 臭豆腐好坏这样鉴别 工作人员将卤制了4个小时的豆腐装袋密封. " 无论如何都不能 动停开的车" " 就怕临时有事, 司机忘 了." 株洲市某局办公室张主任 说,局长已经下令,要求无论如 何都不能动停开的车, " 这个时 候,谁都不想撞在枪口上."张主 任曾与另外单位的几位办公室 主任交换意见,大多数表示局里 已做好严密安排,执行市里的政 策. 但也有一些单位持观望态 度. " 关键是要坚持下去,先走着 看吧."一单位负责人说. " 我们的决心很大.这是推 进绿色出行的一项举措, 市委 市政府高度重视." 尹文平表 示,此项新政一定会务实推进. 一年能减排 46万公斤二氧化碳 尹文平介绍, 按照每台公 务用车月平均耗油量100升的 平均值计算, 平均每天耗油为 3.3升, 每个月4天的停开时间 每台车可节省燃油13.2升.全市1237台公务用车全年累计可 节省195940.8升燃油,减少46万 公斤二氧化碳的排放. … 链接