PDF《Q/NTZY》

317 的规定. 3.1.7 大豆肽粉应符合 GB/T

22492 的规定. 3.1.8 微晶纤维素应符合 GB/T 1886.103 的规定. 3.1.9 麦芽糊精应符合 GB/T

20884 的规定. 3.1.10 玉米淀粉应符合 GB/T

8885 的规定. 3.1.11 轻质碳酸钙应符合 GB/T 1886.214 的规定. 3.1.12 二氧化硅应符合 GB

25576 的规定. 3.1.13 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定. 3.1.14 复配食品添加剂(羟丙基甲基纤维素、普鲁兰多糖、二氧化钛)应符合 GB

26687、GB2760 的 规定. 3.1.15 生活饮用水应符合 GB

5749 的规定. 3.2 感官要求 应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 色泽 深黄色至灰黄色片. 取适量样品置于洁 净的白色瓷盘中, 在自然光线下目视、鼻嗅、口尝. 形态 片型完整,大小一致,无缺角、裂缝,无明显变形. 组织 坚实型 坚实、不松散、剖面紧密、不粘连. 包衣、 包衣抛光型 包衣较完整. 滋味、气味 具有本品应有的滋味和气味,无异味. 杂质 无正常视力可见杂质. Q/NTZY0006S-2018

3 3.3 理化指标 应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 干燥失重,g/100g ≤ 5.0 SB/T

10347 肽含量(以干基计)% ≥ 6.0 GB/T 22492附录B 过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) ≤ 0.50 GB 5009.37 酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g) ≤

3 GB 5009.37 3.4 真菌毒素限量 应符合表

3 的规定. 表3真菌毒素限量 项目指标检验方法 黄曲霉毒素B1,μg/kg ≤ 5.0 GB 5009.24 3.5 污染物限量 应符合表

4 的规定. 表4污染物限量 项目限量检验方法 铅(以Pb计),mg/kg ≤ 0.49 GB 5009.12 3.6 微生物限量 应符合表

5 的规定. 表5微生物限量 项目采样方案及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,cfu/g ≤

5 2

10 4

10 5 GB 4789.2 大肠菌群,cfu/g ≤

5 2

10 10

2 GB 4789.3中的平板计数法 注:n为同一批次产品应采集的样品件数;

c为最大可允许超出m值的样品数;

m为致病菌指标可以接受水平的限量值;

M为致病菌指标的最高安全限量值. 3.7 食品添加剂的使用 应符合表

6 的规定. 表6食品添加剂 品种使用功能 使用量 残留量 检验方法 硬脂酸镁 抗结剂 按生产需要适量使用 ―― ―― 微晶纤维素 抗结剂 按生产需要适量使用 ―― ―― 碳酸钙 膨松剂 按生产需要适量使用 ―― ―― 木糖醇 甜味剂 按生产需要适量使用 ―― ―― 二氧化硅 抗结剂 按生产需要适量使用 ―― ―― 羟丙基甲基纤维素 增稠剂 按生产需要适量使用 ―― ―― 普鲁兰多糖 被膜剂 50g/kg ―― GB

28402 二氧化钛 着色剂 10.0g/kg ―― GB 5009.246

4 净含量 Q/NTZY0006S-2018

4 应符合国家质检总局令第

75 号(2005)的规定,并按照 JJF

1070 规定的方法检验.

5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB

14881 的规定.

6 检验规则 6.1 出厂检验 产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂. 出厂检验项目包括:感官要求、干燥失重、净含量和菌落总数、大肠菌群. 6.2 型式检验 型式检验项目包括技术要求中的全部项目. 正常生产时每半年进行一次型式检验. 遇有下列情况时 也应进行型式检验: ⑴更换设备或长期停产再恢复生产时;

⑵原辅料质量出现大的波动时;

⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;

⑷国家食品质量安全监管机构提出要求时. 6.3 组批 同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次. 6.4 抽样方法和抽样数量 产品按 GB/T 2828.1 和GB/T