PDF《“菌草鼻祖” 林占熺》

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2012 年7月6日星期五 他从成千上万种野草中筛选出45种菌草,以草代木栽培食用菌,广泛用于扶贫和援外 菌草鼻祖 林占

本报记者 龙超凡 用漫山遍野的野草代替木材栽培香 菇、 木耳、 灵芝, 你相信吗? 我们知道, 香菇、 木耳、 灵芝应该 长在深山老林里. 野草里种, 行吗? 这可不是天方夜谭. 近日, 在第十届中国・海峡项目成果 交易会上, 教育部展区中的一个圆形展 台上摆放着茶褐色的香菇、 乳白色的玉 菇、 金黄的灵芝等美丽夺目的食药用菌, 引来人们频频驻足拍照. 人们或许并不 知道, 这些都是用以草代木栽培出来的. 坐在展台边的一位身穿白衬衣、 黑 西裤的六旬开外老者, 身材微胖, 貌不 惊人却神采奕然, 正与几名学生攀谈着. 这位老者, 便是福建农林大学国家 菌草工程技术研究中心常务副主任林占 缪芯吭, 是世界菌草技术的发明人, 被人们称作 菌草之父 、 菌草鼻祖 . 事实上, 早在1986年, 林占绫憷 用山间野草―― ―芒萁和五节芒成功种出 了香菇, 标志着以草代木种植食用菌完 全可行. 由于解决了用木材种植食用菌 导致生态破坏的 菌林矛盾 , 他获得了 联合国国际生态安全科学院院士荣誉. 尽管研究菌草的初衷只是解决 菌 林矛盾 , 林占缂捌渫哦尤窗丫莶 越做越大. 截至目前, 林占缂捌渫哦 可用45种野生和人工栽培的菌草栽培55 种食用菌、 药用菌, 并延伸至以草代煤 发电、 沙漠化治理、 扶贫和援外, 为菌 草学奠定了坚定的基础. 野草里种出蘑菇 1943年, 林占绯錾诟＝ㄊ× 市连城县林坊乡的一个农民家庭. 从小 林占绫隳慷昧烁锩锨┟竦纳钇 困, 渐渐地萌发了改变农村落后面貌的 愿望, 以致他的高考志愿填写的全部是 农业院校. 林占缛缭敢猿. 1968年, 林占 毕业于福建农学院农学系, 被分配至福 建三明地区真菌研究所工作, 从事食用 菌研发和生产. 用段木、 木屑发展食 用菌, 不断消耗森林资源, 最终必定会 诱发生态灾难. 林占绻ぷ鞑痪帽惴⑾ 了菌林矛盾、 菌粮矛盾日益突出的问题. 芒萁繁殖能力强, 满山遍野皆是, 林占缍币苍妹⑤胶兔胬颖. 可 否用芒萁替代树木栽培香菇? 1971年的 一天, 林占缒院＠锿蝗幻确⒊稣飧瞿 头. 询问三明真菌所的老同事, 得到的 答复是 没人做过, 可以尝试 . 后来, 林占绫坏骰啬感８＝ㄅ┭ 院从事行政工作, 一干就是8年! 而且, 他成为全校最年轻的处级干部. 再后来, 林占缇尤 弃仕从科 了! 林占缢, 他始终没有忘记穷苦农 民, 而 从仕 难以专心搞以草代木栽 培食用菌研究. 采访时, 林占缁匾淦鹫嬲米约 狠下心来开展以草代木栽培食用菌研究 的事件: 1983年春, 他随同福建省科技 扶贫考察团来到革命老区龙岩长汀县, 见到了因生态失衡导致河流比稻田高的 悬河 , 也目睹了不少老区人民的 一 贫如洗 . 回校后, 林占缫煌吩安萦 的研究, 尽管他面临的是白手起家的窘 境. 林占缢, 当时甚至不具备科研条 件, 没有现成的经验借鉴, 没有正式的 研发单位可申请立项, 没有可供研发的 实验室, 没有研发资金与设备, 没有能 确保的研发时间…… 没有实验设备, 就自己寻找最简易 的 替代物 . 林占缯依戳怂橇戏鬯 机, 将选中的芒萁粉碎作为培养基;