编辑: 252276522 | 2015-01-05 |
15 钟. 蒸刀鱼和蒸鲥鱼一样, 无需去鳞. 刀鱼的鳞极细, 色如银. 鳞下含有丰富的脂 肪,即使蒸时不放油,高温 之下, 细鳞化为滴滴油珠, 使得整个鱼身色如溶脂,几 近透明. 一盘端上桌的清蒸刀鱼,望,呈狭长刀形,白银一 样闪闪发亮;
闻,则腴香扑 鼻. 主人亲自动手,左手拿 筷夹住鱼尾提起,右手用筷 子贴着龙骨两边 顺势往下捋,细白粉嫩的鱼肉便纷纷 落在碗里. 趁热搛一筷入口,慢慢地吸着吮着嘬 着.鲜嫩细润的鱼肉渐从 细刺中分离, 刀鱼独有的 鲜美充盈口中,与舌齿缠绕在一起, 及至咽下之 后,仍难以相信, 眼前这 修长而多刺的身段, 竟有 如此的天籁之味. 时至今日,每到油菜花 开的明媚时节,我仍会照例 念起当日清蒸刀鱼 肉嫩细 滑,腴而不腻 绝美风味. 可惜,现在刀鱼那扶摇直上九 万里价格,早非一般家庭所 能品尝的菜肴之列了. 像小驴子拉磨, 我将三年前的 初一新生送往高中, 又转下来接新 生. 告别的时候,拿了初中毕业证的 学生们同声说难忘刚入学的那堂 磨刀课 ,难忘你第一天 轻轻地告 诉我 的那些话;
暑假出游,不同的 异地他乡两处遇到故人―― ―皆是我 的学生,居然十多年后,他们共同怀 念我曾经给予他们的一粒糖, 看着 他们长大的、成熟的、经了风尘的,我 已认不出的脸,我感慨万端,想着自 己当年的不经意, 让学生们如此感 念,颇有了更多的动力―― ―给新学生 上第一次课要给他们发一粒糖. 开学了,又要接新生,早早地 跑去买来一包香浓的阿尔卑斯香 浓牛奶糖. 九月一日的清脆铃声响起,我 的
第一节语文课开始了, 迈上讲 台,郑重开始我自称为 磨刀课 的 第一堂课. 无非是和新生认识一 下,也让他们认识一下我,和我赖 以 维生 的语文和语文课,来一个 轻轻地告诉你 ,告诉你语文是什 么,怎么学. 或言之,我就是个教唆 员, 教唆我的学生们爱上 口语 语,爱上 书面 文;
我还是个引诱 师,引诱他们踏上语文的方舟或称 贼船. 所有句中的贬义词,都是由 一个曾被叫做 大嘴怪 的可爱小 男生口授,被另一个叫做 甲骨文 的淘气小男生在班级大字报中使 用过的 抨击 语. 可是,他们戏谑的抨击却给我 一种更新的劲头, 让我重复我的 伎俩 . 每每接新生,我说完叶圣陶先 生关于 语文 的定义之后,还是忍 也忍不住,口吐莲花地给他们转述 下面一段话, 语文是炫目的先秦 繁星,是皎洁的汉宫秋月;
是珠落 玉盘的琵琶, 是高山流水的琴瑟;
是'
推'
'
敲'
不定的月下门,是但求 一字的数茎须;
是庄子的逍遥云 游,是孔子的颠沛流离;
是魏王的 老骥之志, 是诸葛的锦囊妙计;
是 君子好逑的 《 诗经》,是魂兮归来的 《 楚辞》;
是执过羊鞭的 《 兵法》,是 受过宫刑的 《 史记》;
是李太白的杯 中酒,是曹雪芹的梦中泪;
是千古 绝唱的诗词曲赋, 是功垂青史的 《 四库全书》…… 我还会 口吐枣花 地给学生 们说,语文也是 《 天工开物》,是勾 股定理,是圆周率 Л……因为它可 以推理,可以记录,可以求证,可以 传承;
语文还是你的绅士风度,你 的回眸一笑,你的一抬手,一张口, 一点头,一举足……的确,语文可 以为你的生命着装,为你的灵魂上 彩,它是你人格的风、雅、颂,生活 的赋、比、兴. 语文,对你来说,也可 以什么都不是,但转弯抹角都离不 了它, 每一寸生存的肌肤都有它, 每一缕活着的气息都含了它,每一 刻行进的步伐 都要踏住它…… 它 是一盏灯,你可以没有它,它也耀 着你, 但你只能在它的背影里,有 了它,生命亮着,心才亮着! 语文啊语文 , 它在你的生活里. 生活本是 大语文 ,所以说 处 处留心皆学问,人情练达即文章 , 所以说 文学就是人学 、 文学就 是生活 , 这样的说法渗透真理的 大街和小巷,穿梭在哲人密密聚首 着的大街和小巷,只粘了一点点语 文之熏香的我,年年等在安静的三 尺讲台,等着你走来,只为轻轻地 牵了你的手,悄悄告诉你语文的芬 芳,语文课的甜蜜,让带你来品尝! 然后,我会煞有介事,郑重地 说,闭了你的眼睛,我给你发授学 习语文的妙方. 安静的教室里,几十张屏息的 小脸,憧憬地猜想,我迈着风的步 伐,迅即,66 双小手里,各有了一座 阿尔卑斯 ,打开........