PDF《钢价缘何“ 跌跌 不休”？》

本报记者 肖芳 买来送礼倒挺合适 在济南某大型连锁超市有机蔬菜专柜前常 有顾客驻足,但多数消费者并没有买. 太贵了!两个小西红柿就要5块多! 顾 客张先生告诉记者,就在这个超市里,普通西 红柿每斤4 . 6元,有机西红柿每斤9元,整整贵 了一倍, 自己吃太奢侈了,买来送礼倒挺合 适. 记者在该超市调查发现,有机食品的标价 一般要比同类普通食品高出50%到几倍不等. 据超市工作人员介绍,比起普通蔬菜,有机蔬 菜的销量并不算好. 11月8日,济南市农业科学研究院院长、济 南农学会副理事长冯曰广向记者介绍,有机食 品之所以价格偏高,主要有两方面原因:一是 投入大,有机肥料的价格高于普通化肥,而且 有机食品在生产过程中病虫害主要是采取物理 和生物方法防治,人工成本也大;

二是产量 低,有机种植过程中不能使用化肥和含有激素 的肥料,使得蔬果生长周期比使用化肥时长, 产量不如使用化肥时高. 或许更安全, 不会 更营养 价格如此之高,有机食品到底好在哪里? 记者在商场随机询问了前来买菜的10位顾客, 他们均表示不清楚有机蔬菜和绿色蔬菜、无公 害蔬菜之间的区别,只知道是 不用农药的蔬 菜 .而超市的工作人员也大多搞不清楚有机 食品到底好在哪里, 相当于自己种自己吃, 更营养,更健康. 对此,冯院长解释说,无公害、绿色、有 机食品,都是经过国家权威机构认证的安全食 品,其安全性较普通食品要高. 我们承认有机食品的安全性,但从来没 有足够的证据证明它比普通食品更有营养. 冯院长介绍,目前我们可以不使用农药、化肥,让食品更加安全、更加卫生,但是我们很 难让某种植物或动物含有更丰富的营养成分、 具备更高的营养价值,因为食品的营养成分组 成及含量取决于遗传、土壤、气候等多个条 件.尤其遗传因素不是 有机栽培 这样的物 理手段所能改变的. 从某种角度上讲,有机食品只是贵在一 种返璞归真、回归自然的理念. 冯院长认 为,普通消费者不必为了追求营养而特意购买 有机食品. 仅凭标识辨真假是不够的 据国家认证认可监督管理委员会11月份最 新数据显示,我国有机产品认证机构已从2004 年的36家减少到了现在的23家.按照规定,只 有通过正规机构认证的有机食品才可以使用有 机食品标识. 冯院长告诉记者,有机食品的包装上必须 同时具备两个标识,一是有机食品标识,另一 个则是有机认证标识.普通消费者凭肉眼很难 从外观上辨认出是不是有机食品,只能查看产 品上的标识是否规范,认证机构是否为国家认 可的权威机构.但是个别企业为谋取利益,在 认证环节上钻空子,非法使用有机产品标识, 以普通食品冒充有机食品进行高价销售. 针对近期社会反映强烈的有机产品认证乱 象,进入11月份以后,国家认监委连发通知, 对食品农产品认证活动展开 拉网式 检查, 严厉打击假冒、超期、超范围使用认证证书和 标识的违法行为,并依法撤销严重违规的认证 机构和认证人员的从业资质. 按照国家认监委最新要求,每枚有机食品 认证标识,都将具有唯一编码.消费者购买有 机食品后,凭这个编码可以查询其认证信息, 包括对应的认证证书、产品和生产企业. 有机食品: 想说爱你不容易 无公害食品,指产地生态环境清洁,按 照特定的技术操作规程生产,将有害物含量 控制在规定标准内,并由授权部门审定批 准,允许使用无公害标志的食品.该食品由 省级无公害农产品认证归口单位认证,通过 认证后颁发《无公害农产品认证证书》,有 效期为3年. 绿色食品,是我国农业部门推广的食品 认证自有标准,可细分为A级与AA级.A级 绿色食品是指在生态环境质量符合标准规定 的产地,生产过程中允许限量使用限定的化 学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定 标准,并经中国绿色食品发展中心审定认 证,许可使用A级绿色食品标志的产品,其 有效期为3年.我们常常提到的绿色食品多 指A级食品.AA级绿色食品等同于有机食 品,采用有机食品的标准进行认定. 有机食品在生产过程中,禁止使用一切 化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料 添加剂等,以及基因工程生物及其产物;