PDF《北方无公害双抱菇》

冬春栽培1 月份室内原料发酵,

3 月份播种,

4 月份覆土,

5 月份出菇;

长城以南地区夏秋栽 培7 月份发酵,

8 月份播种、 覆土,

9 月中旬出菇;

冬春栽培2 月份原料发酵,

3 月份播种,

4 月份覆 土,

5 月份出 菇.

7 .

2 菌种 菌种生产应符合 N Y / T

5 2

8 的规定.选用无病理性侵染的抗逆性强、高产、优质品种.

7 .

3 生产工艺流程 备料一堆制一发酵一混合一上架一二次发酵一播种一覆土一出菇一采收

7 .

4 培养料配方

7 .

4 .

1 每100m,用料:玉米秸2

0 0

0 k g 、畜禽粪

1 5

0 0 k g 、石灰

1 0

0 k g 、 石膏7

5 k g 、过磷酸钙

5 0 k g 、尿素2

5 k g .有条件可加5 %豆粕或玉米粕等、I %复合肥.

7 .

4 .

2 每1

0 0 m z 用料:稻草 ( 麦草)1

5 0

0 k g 、畜禽粪

1 5

0 0 k g 、 石膏7

5 k g 、 石灰8

0 k g o

7 .

5 堆制发酵

7 .

5 . , 建堆场地: 选择地带开阔、排灌方便、 靠近菇棚的水泥地面或夯实的场所.四 周设排水沟,四 角挖积水坑, 使料内流出的肥水积聚在坑内, 再浇回料内. 一般

1 0

0 m

2 栽培面积, 料堆场地长

1 0 m , 宽2 .

2 m ^ -

2 .

5 m o

7 .

5 .

2 建堆: 主料 用石灰水浸泡湿透捞出, 干粪预湿, 建堆底宽2

0 0 c m ^ '

3 5

0 c m , 堆高1

5 0 c m ^

2 0

0 c m , 堆底码砖透气或竹竿透气, 底层铺3

0 c m主料, 上覆5 c m厚粪肥, 再铺

1 5 c m主料, 再覆粪肥, 第三 层后浇透水,料堆至要求的高度.

7 .

5 .

3 发酵翻堆:堆料温度升到6

5 0 C - - -

7 0 ℃时,

2 d '3 . d 后进行第一次翻堆;

当料温达到7

5 ℃ 时2 d 后翻第二次堆, 加入 其他辅料;

当料温达到7

0 ℃ 以上2 d 后第三次翻堆, 第三次翻堆用石灰调酸碱度, P H达到

7 .

5 ^8 ,水份达到

6 5 %,眼观颜色为深褐色、手握有弹性.一次发酵法发酵后的料可以直接人 棚出菇.

7 .

5 .

4 二次发酵 : 采用二次发酵法栽培,原料上架后, 采用揭帘日 光增温法或锅炉加温法加温, 进行 第二次发酵, 料温达到6

0 0

0 -6

5 ℃ 后保持4 d ' '

8 d , 持温阶段4

8 0 C -5

6 ℃不少于7

2 h ,同时每隔5 h 通风一次, 每次0 .

5 h , 炯堆5 d '6 d , 检查料有弹性、 不粘手为宜.

7 .

6 备土 取地面3

0 c m以 下生土或 地面土,日 光暴晒不少于3 d , 按3 m

3 /

1 0

0 m

3 量备好, 添加过磷酸钙1

5 k g , 石膏

1 8 k g 、 石灰1

5 k g 拌匀, 使用抑菌药时应符合G B

4 2

8 5 规定.

7 .

7 播种 选用优质菌种进行撒播、 穴播或混播, 每试用5

0 0 m l 瓶种

1 .

5 瓶, 第一次播种2 /

3 , 轻刮料面, 再 撒剩余的 菌种, 用木板拍平使菌料结合, 罩膜保湿,

2 0 ' C - -

2 4 ℃ 定植吃料,

5 d 后每天通风,1

0 d 后揭 D B1

3 / T

1 0

8 7 -2

0 0

9 膜.

7 .

8 彼土 撬料透气,覆土

3 c m -4 c m,刮平、喷水,保持棚内温度和湿度.

8 出菇管理 土层表面有黄豆大菇蕾时, 喷结菇重水, 并保持室内 湿度在9

0 %-9

5 %, 温度控制不超过2

2 t , 并保持良好通风.

9 水分管理

9 . , 秋菇水分管理 前期每潮菇喷2次出菇重水.一次是当菇长到黄豆粒大小时喷;

每潮菇采收到

8 0 %左右时喷二次 重水,以供下一潮菇形成时所需的水分. 秋菇后期, 随气温逐渐下降, 出菇量逐渐减少, 采取轻喷、 勤喷方法. 一般每平方米每次喷水0 .