PDF《神禹之德,山高水长》

E07 2013年12月13日 星期五 编辑: 翟恒水 组版: 洛菁 今日章丘 绣江亭 神 神禹 禹之 之德 德, , 山 山高 高水 水长 长 章丘三德范村禹王庙精美壁画解读 章 章丘 丘传 传世 世名 名吃 吃与 与传 传说 说 大禹, 姓姒, 名文命, 号禹, 传说为皇帝的后 裔, 是中国古代部落联盟领袖, 由他所创立的夏 王朝是中国历史上的第一个王朝, 以其治水有功 闻名于世, 故旧时被尊为 "神禹" , 是坚忍不拔、 不 屈不挠、 勤劳勇敢的华夏民族精神之化身.

冬至将至, 气温逐渐降低, 本 就不愿早起的我更有了赖床的理 由. 闹铃已响过三四遍, 迫于上班 迟到挨罚的无奈, 迅速起床穿衣, 随便吃一口东西就往单位奔. 刚走出楼门, 突然一股来自 东方的红光, 将原本匆忙赶时间 的我彻底震慑住了. 随着那股红光望去, 周边的 万物在耀眼的光芒笼罩下, 仿佛 全都静止了下来. 旭日所散发出 的光芒, 染红了干枯枝桠上仅存 的几片残叶, 为天空的飞鸟披上 了一层柔和的霞光, 为行驶的汽 车与静止的房屋 "刷" 上了一层天 然的红漆, 为不远处的行人量身 定做了一件橘红色的新衣裳……. 望着东方的旭日, 沐浴着冬 日里奢侈的阳光, 我陶醉了. 大概 已有十多年没这种身心享受的感 觉了吧! 其实在我很小的时候, 我就 喜欢迎着初升的朝阳, 踏着漫天 撒下的霞光, 一个人无忧无虑地 背着书包, 奔跑在上学的路上. 那 时的我贪玩好动, 总喜欢追逐朝 阳映射下拉长的影子, 自娱自乐. 这个追影子的游戏也一直伴随着 我度过了童年的求学时光, 为我 那物质相对匮乏的童年增添了一 段纯真的回忆. 可能是自幼对旭日那份特殊 的喜爱, 我每到一座新的城市都 会在清晨寻找不一样的晨光, 感 受不同地域不同旭日是否也有着 不同的味道. 其间, 我曾专门为看日出登 过泰山, 去过海边, 走过沙漠, 下 过江南, 虽然每个地方的旭日所 营造出来的美景各不相同, 但也 都足够震撼人心. 而我, 见到这些 在不同环境下的旭日景象时, 总 感觉少点什么, 直至回到生我养 我的小城后, 才猛然惊觉, 原来是 少了那份令我魂牵梦萦的故乡情 结啊! 随着近些年的经济发展, 小 城也发生了翻天覆地的变化. 曾 经旭日阳光下的瓦屋平房也变成 了社区高大的楼宇;

泥泞的乡间 小路也改成了种满花草树木的宽 敞柏油;

人们出行的 "大金鹿" 自 行车也由一辆辆高级小轿车所代 替;

满地的庄稼也被林立的塔吊 和成片的工业园占据…… 梁启超曾在他的名作 《少年 中国说》 中写道, "红日初升, 其道 大光;

河出伏流, 一泻汪洋" . 多么 震撼的旭日, 多么积极向上的朝 阳! 有人曾把奋进的少年比作初 升的太阳, 而正在迅速发展的小 城又何尝不是散发着万丈光芒的 红日呢? 小城, 在布满暖色调的氛围 中, 如一轮初升的旭日, 正缓缓升 起. 小城旭日 漫天红云, 染红了整个 东方, 小城的旭日像一炉沸 腾的钢水, 喷薄而出, 通红透 彻. ―― ― 题记 古邑章丘是龙山文化的发源地, 在这片有着厚重文化积淀的土地上, 不仅创造了举世文明的史前文化, 同样创 造了许多传世名吃. 在这些名吃中, 有的已发扬光大, 有的已失传多年, 留下的只是一些传说. 烧肉炖豆腐, 源于章丘古城 绣惠镇, 其历史可上溯到300年 前的明末清初, 曾是招待宾朋的 名吃. 相传, 明朝败落, 公主出逃. 一日来到章丘古城, 肚中饥饿, 又怕暴露身份,便向当地人讨饭. 一家姓于的人, 给她一碗菜 汤, 公主吃后感觉特别香. 于是 给这家人金银首饰, 作为酬谢. 此事传开以后, 乡里四邻, 凡有 客到,便请于老汉做这道汤菜―――烧肉炖豆腐.到乾隆年间, 乾隆爷南巡, 经章丘城, 县太 爷挖空心思讨好万岁爷, 精挑章 丘小吃盛情款待. 让世传几代为 厨的于氏为乾隆爷做拿手的烧 肉炖豆腐, 用龙山小米熬粥, 一同请万岁品尝.乾隆爷品后大悦, 回宫后, 赐龙山小米为贡米, 欲将做烧肉炖豆腐的于氏招入 御厨房供职. 此时, 有大臣进言: 于氏先人曾为前朝落难公主做 过这道菜. 于氏进宫一事作罢, 而烧肉炖豆腐, 则成了民间一道 名吃. 明朝公主与烧肉炖豆腐 传说章丘古城有一种名 为 "日月同辉" 的名吃. "日月同辉" 这道菜最早 出现在明朝. 据说, 当时有一 个人很懒, 也懒得做饭, 他就 把淘净的大米盛在碗里,再把鸡、葱、姜、盐一起放在盘里,放在同一个锅里,来个一锅熟.后来,被一位回乡省亲的御厨无意中尝到,感觉很好,米饭中有鸡的肉味,鸡肉中有米的清香.那位御厨突发奇想, 经过多年 改进与创新, 最后成就为一道 名菜. 为讨好皇帝, 特意将容 器创意为日月之形,选用紫砂做容器,底部是中空的,下面一个汤锅,利用间接加 热的方式烹制,并美其名曰"日月同辉" . 皇帝品后大悦, 为这位御厨加官晋爵. 此菜成 为宫中名菜. 日月为明, 到了清朝, "日 月同辉" 成了一道禁菜, 久而 久之在清朝失传, 流传下来的 也只有这个传说了. 懒汉与日月同辉 三过家门而不入 大禹治水场景 雪城 大禹所做之事, 多为 开国家管理制度之先例. 大禹治水有功. 舜帝十分 称赞禹, "荐禹天下" . 舜 帝驾崩后, 舜之子商均继 位,大禹则辞商均去阳城. 他未居功自傲, 而是 退避三分. 其功其德, 博 得各诸侯的一致称颂与 拥戴, 各诸侯抛商均而去 朝拜大禹,大禹顺之民意, 即天子位, 建立了夏 国. 由于大禹在民众心 目中具有保护神的地位, 旧时尤在江河湖泊易发 水患之地,多建有禹王庙. 章丘三德范村旁有巴 漏河上游一支系河流, 经 常山洪泛滥, 故村中建有 禹王庙. 今此庙尚存, 位 于村南端, 故又称 "南头 庙" . 在其前有两块碑, 分 别为乾隆57年 (公元1792 年) 和道光23年(1843年) 重修禹王庙碑, 可见清初 禹王庙就已存在. 禹王庙供奉大禹神, 其塑像旁一老一少两侍 从. 老者为梁皓, 少者为 甘罗, 有俗语曰: "老梁皓 八十二中状元, 尚早了三 春, 小甘罗十二岁为相, 尚晚了三春" . 以致读书 人纷至沓来, 香火不亚于 文昌君. 禹王庙香火不断 禹王庙内有壁画, 为 清朝宣统年间一位林姓 画师所绘制. 虽经百余年 的沧桑岁月,墙壁已斑驳, 但部分画面仍然色彩 鲜艳, 栩栩如生. 殿内后墙绘有壁画 20幅, 分上下两层. 上层 十幅为方形, 画内暗藏八 仙、 道家八宝. 下层10幅为长方形,体现春、夏、秋、 冬四季景致及农家生 活之景象. 前墙绘画共7幅, 分 上下两层. 门后与窗旁共 4幅, 分别为年值、 月值、 日值、 时值四值天神, 身 披飘带, 威武雄壮. 前额 绘有3幅, 右边为松下二 鹤, 左边为西风瘦马胖娃 娃, 中间为波涛中一老一 少乘一龙. 尤其西山尖绘画5 幅,依次为(1) 冒雪骑驴沽酒访友图;