PDF《云南省创新团队》

云南省创新团队申请书团队名称:云南农业大学食品加工与安全省创新团队 团队带头人: 龚加顺 依托单位: 云南农业大学 (盖章) 通讯地址、邮编:云南省昆明市盘龙区黑龙潭云南农业大学

650201 联系人及电话、传真: 宋爽 0871-65227843 填报日期:2017 年4月1日云南省科学技术厅 制填写说明

一、 本申请书适用于有关单位向云南省科技厅申请省创新团队时 使用.

二、填写内容应实事求是、内容翔实、文字精炼;

外来语首次出 现应同时用原文和中文表述.

三、团队名称要体现具体研发方向,格式为 单位+研究方向或 领域+省创新团队 .

四、 本申请书的填写内容及其相关附件材料复印件不得涉及国家 秘密,如确需提供涉密材料,涉密部分请另按保密规定报送.

五、 学习经历 从大学填起.

六、 项目来源 主要是指项目的组织和委托单位, 计划名称 是指承担计划的名称,如

863 计划 或 国家自然基金重点项目 .

七、表中栏目没有内容一律填 无 ;

有对应框格 的,在 框格内打 √ .

八、本申请书采用 WORD 文档格式 A4 纸规格、双面打印,应字迹 清晰、页面整洁,于左侧顺序装订成册,不单独制作封面.

九、所有材料不作退还处理.如需退还相关证明材料,请注明.

一、基本信息 团队名称 云南省食品安全创新团队 研究方向或领域 生物/现代农业领域 依托单位单位名称 云南农业大学 组织机构 代码 43120331-X 单位类别 大专院校 主管部门 云南省教育厅 法定 代表人 盛军 所在地区 昆明市盘龙区 单位地址 云南省昆明市盘龙区黑龙潭云 南农业大学 邮编650201 联系人 宋爽 手机13708484161 传真0871-65215534 电子邮箱 [email protected] 电话0871-65227843 依托平台情况 云南省食品安全管理学院、云南省高校食品加工与安全控制重点实验室、普洱 茶学教育部重点实验室、云南省农产品加工工程技术研究中心、云南省特优畜 产品加工工程技术研究中心、 食品科学与工程 省级重点科学、 动物食品 科学 省级重点学科等 团队 建设 实施 内容 及达 到的 主要 目标 摘要 (600 字以 内) 立足云南资源优势,围绕云南经济社会发展重大需求,以食品资源为基础、以创新利用 为核心,以食品质量安全为目标,针对食品安全重大科学问题和关键技术开展研究.经多年 建设和培育,围绕食品原料生产、加工技术、市场销售等全食品产业链的质量安全管理和控 制体系,搭建了云南省食品安全管理学院、云南省高校食品加工与安全控制重点实验室、云 南省农产品质量安全第三方检测平台等,设立了食品质量与安全本科专业、硕士与博士研究 方向,建成了 食品科学与工程 省级重点科学,承担了一大批食品安全课题研究,开发了 食品中危害物快速检测系统、云南省食用农产品 QEH 指标体系、食品安全评价体系、食品安 全追溯等.近20 年来,团队已为省内外

200 多家企业提供了食品安全方面的技术支持,形 成了产学研用相结合的研究特色,为云南食品产业发展做出了重要贡献. 未来五年, 团队将更系统、 深入开展三个核心方向研究: 一是研究有害物快速检测技术, 追踪云南食品生产与加工过程中有害物变化规律,建立全产业链的安全控制体系;

二是对云 南特有食品新资源开展安全性评价,制定标准;