PDF《短期波动,对餐桌影响不大》

10 元 一斤,贵的梨将近13元一斤. 国家统计局最新发布的数据显示,4 月份居民消费 价格上涨 2.5%,涨幅比上个月上升了 0.2 个百分点.鲜菜、鲜果这两类项目当月同比涨幅都超过了 10%,对 整体 CPI 的影响程度分别在 0.2-0.5 个百分点之间.进入5月,部分水果价格一路飙升,带动整体水果市场 价格上涨. 专卖国产水果的李大爷告诉记者,这两周苹果批发 价就很贵,现在有的已经高达

8 元一斤. 妃子笑、香橙、杨梅这些也略微有些上涨,价格相比去年这会儿稍 微高一些. 李大爷说.他表示,南方水果相比北方水 果情况略好一些,有的价格已经达到高位,后期应该不 会再涨. 像麒麟瓜,现在是将近

6 元一斤,但是本地 瓜快上市了,西瓜价格估计整体会下降. 据了解,水果的价格与库存有着直接关系.物以稀 为贵,苹果、梨这种 大众情人 类基础水果可替代性 不高.由于去年倒春寒天气的影响,长时间低温持续, 不利于花芽的分化,加上部分地区遇到大风冰雹天气的 出现,北方水果产量受到了较大的影响. 现在在售的 苹果都是去年的库存,新苹果还没下来呢. 水果摊摊 主张女士说, 去年因为受了灾害,库存本来就少,今 年苹果涨价也是正常的. 张女士认为,等到今年

9 月份,新苹果进入市场缓解当前供给不足的情况之后,苹 果价格应该会下降. 此外,中国地域宽广、水果品类多样.各地很快将 进入荔枝、桃、西瓜、圣女果等水果的盛果期,总体上 不会出现 吃不起水果 的状况. 国家统计局新闻发言人刘爱华表示, 近期鲜菜、 鲜果 价格上涨是受季节性因素的影响, 高涨的态势不会持续. 从鲜菜、 鲜果价格来看, 这两个品种明显受到极端天气 因素的影响, 这些季节性的短期冲击不具有持续性. 忽高忽低的猪肉价格 ――后期可能会有一定幅度上涨,但 居民消费不会受到大的影响 与涨得有点猛的水果价相比,进入

5 月份猪肉价格 起伏不定,但因基数较低,整体价格并不离谱. 在三源里菜市场的肉类区,卖猪肉的高大姐介绍, 由于猪肉品种不同,五花肉价格也从

13 元到

17 元不 等. 这段时间猪肉价格稍微涨起来了,主要是因为前 段时间价格比较低. 高大姐说. 根据北京新发地市场发布的实时数据,5 月17 日新 发地市场白条猪批发平均价是 9.33 元/斤,比4月15 日的9.35 元/斤下降 0.21%,比去年同期的 6.15 元/斤上涨 51.71%.猪肉价格周环比小幅下降,月环比微幅下降, 年同比大幅上涨. 北京新发地市场统计部负责人刘通表示,猪肉价格 同比大幅上涨主要是因为去年同期的肉价过低,为价格 上涨留出了较大的空间. 新发地市场的数据显示,去年3至5月份白条猪批发的平均价是近

10 年同期的最低 点,今年虽然同比出现大幅上涨,但是整个

4 月份的价 格在近5年同期中仍然不是同期的高点. 刘通分析. 附近餐馆的王老板在采购猪肉时告诉记者,猪肉价 格并没有从低价猛涨到高价的趋势. 做餐饮的同行有 的说猪肉价格接下来会越涨越高,有一些人已经囤了不 少猪肉了. 王老板说, 但是我觉得不会一下涨得很离 谱,这周的价格相比上周也没有涨,猪肉价格这两周一 直很平稳. 入夏,猪肉消费逐渐表现出淡季运行的特征,消费 相对疲软.刘通预测,在这种情况下,肉价暂时不具备 上涨的可能性. 原来人们预测,肉价在下半年会出现 比较明显的上涨,现在看来,肉价上涨的一部分压力已 经在3月份提前释放. 临近端午,由于居民对猪肉需求增加,猪肉价格可 能会出现小幅上涨.李奶奶在猪肉摊前挑选着猪肉,表 示快到端午节了,她打算买一些五花肉回家腌成咸肉包 粽子吃. 每逢过节大家都会来买肉买菜,家里孩子 多,就喜欢吃我包的肉粽子. 国家发改委新闻发言人孟玮此前在回应部分居民对 猪肉价格上涨的担忧时表示,受非洲猪瘟疫情、 猪周 期 等因素叠加影响,后期生猪和猪肉价格可能会有一 定幅度上涨.但由于国内畜禽、水产、禽蛋等商品生产 供应较为充足,居民消费不会受到大的影响. 一斤鸡蛋一周涨了0.5元――鸡蛋期货拉动蛋价上涨,估计近 期价格会趋稳并出现回调 不同于水果和猪肉价格上涨是因供给不足,近一周 来鸡蛋价格连续走高则是另有原因. 在三源里菜市场卖鸡蛋的袁大姐回忆,一周前普通 鸡蛋