PDF《关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告》

关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告 - 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 http://www.

moh.gov.cn/sps/s7890/201306/457c2959ffa9405291303503a7828df3.shtml[2013-6-24 8:16:56] 主站首页 首页 机构设置 政策法规 通告公告 工作动态 征求意见 其他 关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 2013-06-06 2013年?? 第9号?根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,经审核,现批准 酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种,4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐 等2种食品用香料新品种, L-半胱氨酸盐酸盐等2种食品添加剂扩大使用范围、用量. 特此公告. ? 附件: 1. 酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种.docx 2. 4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐等2种食品用香料新品种.docx 3. L-半胱氨酸盐酸盐等2种扩大使用范围、用量的食品添加剂.docx ? ???国家卫生和计划生育委员会 2013年6月5日 联系我们 | 网站地图 | 原卫生部网站 | 原人口计生委网站 地址:北京市西城区西直门外南路1号 邮编:100044 信箱:

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1 酸式焦磷酸钙等

3 种食品添加剂新品种

一、酸式焦磷酸钙 英文名称:calcium acid pyrophosphate 功能:膨松剂

(一)用量及使用范围 食品分类号 食品名称 使用量(g/kg) 备注07.0 焙烤食品 0.57 以磷计

(二) 质量规格要求 1.生产工艺 以氧化钙、氢氧化钙及磷酸为原料反应制得的食品添加剂酸式焦磷酸 钙. 2.技术要求 2.1 感官要求:应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量样品置于清洁、 干燥的 白瓷盘中, 观察其色泽和状态 状态 粉末 2.2 技术要求:应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 酸式焦磷酸钙含量,w/% 95.0~100.5 附录 A 中A.4 灼烧减量,w/% ≤ 10.0 附录 A 中A.5 总砷(以As 计)/(mg/kg) ≤

3 GB/T 5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) ≤

2 GB/T 5009.75 氟(F)/(mg/kg) ≤

50 GB/T 5009.18 第三法 www.grainnet.cn 附录A检验方法 A.1 安全警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况. 操作者应采取适当的安全 和防护措施. A.2 一般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T 6682―2008 中规定的三级水. 试验中所用标准滴定溶液、 杂质测定用标准溶液、 制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 GB/T

601、GB/T

602、GB/T

603 的 规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液. A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 硝酸溶液:1+9. A.3.1.2 喹钼柠酮溶液. A.3.1.3 草酸铵溶液:33 g/L. A.3.2 分析方法 A.3.2.1 焦磷酸根的鉴别 A.3.2.1.1 试样溶液:将0.1 g 试样溶于

100 mL 硝酸溶液中. A.3.2.1.2 试验溶液 A:于30 mL 喹钼柠酮溶液中滴入 0.5 mL 试样溶液. A.3.2.1.3 试验溶液 B:将剩余的试样溶液于

95 ℃加热

10 min,取0.5 mL 此 溶液滴入

30 mL 喹钼柠酮溶液中. A.3.2.1.4 判定:试验溶液 B 立即形成黄色沉淀,试验溶液 A 则不出现. A.3.2.2 钙离子的鉴别 称取约 0.1 g 试样,加20 mL 水摇匀后过滤,滤液中加