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逛龙翔、工联、解百、湖滨、利星, 去市一医院、省妇保,这里都很便利. 邵阿姨的臭豆腐店, 就在这个繁华之 地开了近20年, 一串臭豆腐、 一串年 糕,有口皆碑. 生意好的时候,这里的臭豆腐,一 天能卖出两千多块.遇到世博会,邵阿 姨和老公薛大伯还要做足准备―― ―因为,生意会非常好,从早上9点忙到晚 上12点,他们停都停不下来. 但去年,工联 破而后立 ,邵阿姨 臭豆腐就歇业了.前些日子,记者旧地 重游,竟发现她家的臭豆腐又开卖了. 臭豆腐店门面很简陋. 依着吴山 路158号的市一医院教学楼,门面就是 两扇锈迹斑斑的铁门, 有一个大煤炉 和大油锅, 还有一纵排的凳子供顾客 等候、休息. 由于邵阿姨要在家带孙子,老板薛 大伯便独自一人守着店面. 歇了10个多 月,再不开店,怕大家把我们忘了. 薛大伯透露, 他家的臭豆腐并无 秘方,就是用老苋菜卤的. 但是,他会 将其切成长条状, 炸得金黄香脆,5元 一份,有5条,可以用竹签串着吃.热情 的薛大伯还指点, 吃臭豆腐一定要蘸 他家自制的甜面酱、辣酱,甜面酱最好 还要多涂一些. 吃起来,外脆里嫩,甜 中带辣.以前,他家的甜辣酱一天要熬 四锅才够用. 杭州传统糕点 地址:望江路、金衩袋巷交叉口 价格:5元一份 小店主营是 杭州传统糕点 ,如 定胜糕、荷花糕、条头糕、葱包烩…… 应有尽有,口味地道. 据老板娘介绍, 老板的爸爸倪师傅早年在杭州某糕点 厂工作,学了一手传统糕点手艺. 不过,他家的油炸臭豆腐,比 传统 糕点 更有花头. 首先是卤水,除了要精 选老苋菜梗制卤, 还会加山核桃卤水, 卤水年份也是越老越好;

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