PDF《董氏基金会 「化学果汁 DIY」教具 说明书》

董氏基金会 「化学果汁 DIY」教具 说明书 董氏基金会 「化学果汁 DIY」教具 说明书 喝进肚子的饮料,到底让人安心吗 市售饮料藏了多少色素、香料及添加物,让人傻傻分不清楚… 藉由「化学果汁 」 ,破解其中的奥妙和谎言 看看你对喝进肚子的饮料t解有多少 目的:用以教导学生 1.

认识市售果汁含有哪些化学添加物及过量饮用对人体的影响. 2. 养成口渴时喝白开水的习惯;

不以果汁取代水果类食物之摄取. 3. 如何选择健康的食物. 本包装均为市售食品添加原料: 1.CMC (缩甲基纤维素钠)1 包,8g 2.橘子色素+香料

1 瓶,7ml 3.柠檬酸

1 包,8g 配制方法: 共可调制 5000ml 橘子口味果汁,可依实际需要自行调整,以2500ml 为例,调制步骤如下: 1. 将所有用品以

100 度c沸水杀菌消毒,双手洗净 2. 将2500ml 煮沸的开水,冷却 3. 加入砂糖 250~300g (约10~12%,请自行购买) 4. 取CMC 3.5~4g (0~0.15%),与砂糖搅拌均匀 5. 取柠檬酸 4g 、橘子香料 2.5~3ml 加入溶液中拌匀,即告完成. ** 配置后,请於当日处理完毕 ** 本教具仅供教学、宣导使用 使用方式: 建议教学时间:40 分钟

一、事先可准备工作: 1. 器材: 「化学果汁 DIY 教具」 、水、市售饮料 2~3 瓶(罐) 2. 教师阅读附件一「白开水的好处」 3. 让小朋友先行进行体能或户外活动,有口渴的感觉

二、活动引导: 1. 想一想: 「口渴的时候你最想要喝什麽呢?」 、 「果汁和汽水是如何被制造的?」 2. 让小朋友观察市售饮料之标示,认识饮料中有哪些添加物或是添加了多少化学配方? 3. 使用教具现场配置化学果汁,问小朋友敢不敢试、和一般市售果汁差在哪里? 4. 利用附件一,说明多喝白开水的好处,口渴时应选择健康饮品.

三、可至生命教育资讯网 (http://life.edu.tw/) 查询参考资料: 对象 教案名称 幼儿园 巫婆的妙方 幼儿园 快乐郊游去 幼儿园、国小低年级 神奇的果汁 国中小、高中 食品广告的真相 请保存於阴凉乾燥处,并避免阳光直射 财团法人董氏基金会 地址:台北市复兴北路

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