PDF《间隔时光》

另一方面由 于某些单一物质的致癌含 量都有严格的限定,而被 限定的数量是科学界认为 安全的. 科学界有一个共识 是,离开有毒产品的剂量 而谈危害是不科学的(意 即微量是安全的,我姑称 其为 微量安全论 ) . 我认 为这一说法如果仅就单一 产品静态时的致癌含量而 言, 可以说是合理的. 但在 人们的实际工作或生活中 是难以将此含量稳定固化 的.虽然机体对致癌物质 具有一定的耐受度,但它 是有限度的.在人们所接 触到的可以致癌的某一物 质通常很少只是一次性而 大多是持续性的,所以人 所摄入的致癌物质含量是 动态中的持续累积.这种 累积过程中的致癌物含量 即使再小,也会随着时间 的延长而逐渐增多为害. 微量安全论 的另一 错误在于,违背了在人们 的生活和工作中不 可能只接触到一种 致癌物质的常理, 忽视了由此而产生 的致癌物质之间的 含量叠加之害.任何一点 点的致癌物质含量在各自 独立的产品中都是合理而 安全的,但当与其他产品 中各自一点点的相合叠加 时,就会造成原来全都安 全的任何一点点变成了都 不安全的事实. 比如, 一个 人一天中接触了不良空 气,食入了有毒成分的一 些食品,吸入了厨房的油 烟气和家装材料中的甲 醛, 又用了一些化妆品, 再 接触了不法制造商 产品中的一些毒素,就这样一点点 变成了多点点.这 些都是致癌物质含 量相合后一加一的关系. 还 有一种是致癌物质的含量 在彼此相合后表现在数量 上的是倍增的关系,如熏 腊食品与酒一起摄入时. 可见,离开剂量谈毒 性是不科学的,但是只讲 单一物质的毒性而不讲量 的累积之害,以及致癌物 质之间的叠加之害则显然 更不科学. 由此可知, 国际 上公认的安全标准指的都 是单一物质而非综合的, 因而安全都只是相对的. 如果真的都安全,何来这 么多的癌症患者? 在依然存在着致癌物 质的环境中,健康人尚且 存在着得病的重大威胁, 更何况一位已经得过此病 且体内还残存着肿瘤细胞 的患者. 待续 两双半郑自华小时候, 在吃饭的时候, 由于筷子使用不熟练, 经 常用手去搛菜. 母亲看到, 总是用筷子轻轻打来: 两双 半? 什么是 两双半? 问了母亲才知道: 一个手的五根 指头正好是两双半筷子. 筷子是由中国人发明的非常具有民族特色的餐 具. 看起来只是非常简单的两根小细棒, 但它有挑、 拨、 夹、 拌、 扒等功能, 筷子, 可谓国粹.筷子是手的延长和 代替, 涉及肩部、 胳膊、 手掌、 手指等三十多个大小关节 和五十多条肌肉的运动.在世界各国的餐具中独树一 帜, 被西方人誉为 东方的文明 . 但是, 两双半 在有些地方还是有市场的, 在印度 和东南亚一些国家吃饭也是用手的,尤其是印度号称 什么都能用手抓, 有个段子, 中国人请印度人吃火锅, 面对沸腾的火锅, 印度人傻眼了. 我一个梁姓朋友自称 筷子功了得, ........