PDF《浙江省 15 1 人才工程培养人员》

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9 :样品收集 及分析 否 乳制品中重要风险 因子检测及安全评 价研究 科技 省部级

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1 5 :技术示 范应用 否-6- 标识性肽段高通量 监测体系的建立及 其在乳品非乳蛋白 监控的应用 科技 省部级

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9 :技术示范 应用 否注:项目来源指 发改 、 科技 、 自然科学基金 等;

项目级别分 国家级 、 省部级 、 市厅级 ;

项 目排名前三的,不限项目数;

项目排名第

4 及以后的,限4项.申报 重点资助 的,只填写 省部级以上重点项目(基金) .

(二)横向项目情况 项目名称委托单位 金额 (万元) 起止年度 参与人数、排名 和主要任务 是否 结题 益生菌在婴幼儿配方 奶粉中应用的关键技 术研究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司5002009-20131/5:全面负责课题开 展,把握课题方向,提 供技术指导 是 母乳化脂肪婴幼儿配 方奶粉研究与开发 贝因美婴 童食品股 份有限公 司6602007-20132/7:负责婴幼儿奶粉 配方设计、 工艺优化及 产业化 是 湿法奶粉营养素波动 控制方案研究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司652013-20141/7:课题的总负责, 研究路线设计及进度 控制 是 安达原料奶嗜冷体细 胞快速检测方法建立 及微生物控制关键技 术研究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司502013-20151/8:项目总负责,路 线设计, 部门间合作沟 通是含益生菌固体饮料系 列产品的生产工艺及 关键技术研究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司802013-20142/3:协调课题开展, 把握课题方向, 提供技 术指导 是 湿法奶粉配方及生产 工艺优化研究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司842013-现在

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7 :课题的总负责, 研究路线设计及进度 控制 否 配方奶粉结块原因排 查及抗结块能力的研 究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司722014-现在

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6 : 负责课题设计, 研 究路线制订及进度控 制否儿童 (4 段) 配方奶产 品研发 贝因美婴 童食品股 份有限公 司562015-现在

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3 :课题总负责及配 方和工艺优化 否 婴幼儿 (1 -

3 段) 液态 配方奶生产工艺及关 键技术研究 贝因美婴 童食品股 份有限公 司3822015-现在

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3 :课题总负责及配 方和工艺优化 否注:项目限

1 5 项;

项目排名第

4 及以后的,限4项. - 7-

四、代表论文 论文题目 刊物 名称 期刊号 发表 时间 排名 论文 类别 索引 情况 影响 因子 被引用次 数RSD法优化微胶囊化乳 清小肽喷雾干燥工艺研 究 食品工 业科技 C N

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8 2 国内外 期刊 液相色谱- 质谱联用测 定乳及乳制品中

2 9 种性 激素 分析化 学CN22-1125/062012.14国内外 期刊

2 4 益生菌配方奶粉中水分 活度的控制 中国乳 品工业 C N

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2 1 国内外 期刊

5 乳清蛋白的体外模拟消 化过程及热处理的影响 中国食 品学报 C N

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4 1 国内外 期刊 乳清小肽及添加乳清小 肽婴儿配方奶粉免疫功 能评价 中国食 品学报 C N

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3 国内外 期刊

4 乳清蛋白的酶解控制及 抗蛋白过敏研究 中国食 品学报 C N

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5 4 国内外 期刊 超声波技术在配方乳粉 过氧化........