PDF《这个美国小伙火了》

熊猫+竹子―― 竹小笠 走红 01版/02版 责编 何先菊 编辑 彭怡 美编 黄敏 叶燕 校对 陈婕 田仲蓉 商报官方微信 cdsb86612222 商报官方微博 新浪微博: @成都商报 商报报料热线 028-86612222 商报电子版 www.

cdsb.com 要闻 2019年5月9日 星期四 因为吃遍成都 这个美国小伙火了4大力告诉记者, 自己之所以 选择成都, 除了这座城市休闲的 生活气息外, 另一个更重要的因 素是川菜. 他从桌上拿起一本川 菜菜谱, 告诉记者自己正在自学 做菜, 他最近正在尝试的一道菜 是牛柳炒芥蓝. 大力表示, 川菜品类多、 花样 也多, 口味上也是百菜百味, 让人 欲罢不能. 他说自己很适应川菜的 调味, 吃辣对他来说也完全不是问 题. 我的一些朋友吃了这边的麻 辣食物以后很快就感到不适, 但我 却从来没因此而产生什么问题. 我吃过世界各地的辣味食 物, 韩国的泡菜、 墨西哥的辣味 鸡肉卷等等, 但我觉得四川的辣 味食物是最完美的. 四川的辣是 你明明知道它很辣, 但还是忍不 住不停地吃, 就算吃到开始冒汗 流鼻涕还是要吃. 大力认为相 比于川菜, 韩国菜还是单调了 一些 . 大力最喜欢的蔬菜是土豆, 浇上辣椒油、 拌着折耳根的狼牙 土豆是他喜爱的成都小吃,此外, 宽面是他喜爱的成都美食, 我喜欢这种正宗的四川味道. 大力说. 在 吃货 大力看来, 辣味并不 是成都美食的全部. 我以前一直 以为成都人只喜欢吃辣, 直到我吃 到钟水饺. 大力提起他吃钟水饺 的经历, 虽然也有辣味, 但肉馅被 甜味包裹, 就像糖果味的菜 . 同样像 糖果味的菜 , 还有醪 糟蛋. 目前正在川大任职的大力, 闲 暇时间也喜欢去周围寻觅美食. 他 很喜欢川大校外一条小巷子里的醪 糟蛋, 粉子像粘粘的米团子, 鸡蛋 软乎乎地富有能量, 和甜味酒精结 合就有被治愈的感觉 . 对于一些外国人不吃的美 食, 大力也适应得很快. 我朋友 告诉我, 如果想成为成都人, 首先 要吃完一碗肥肠粉. 大力告诉记 者, 在他的家乡, 人们是不会吃肥 肠节子的, 但他在吃完后发现, 这道成都美食唯一的缺点就是 肥肠太少. 大力笑着说. 除了觉得中国菜很有创意, 大 力觉得中国菜名也很有创意. 比如 五花肉, 我刚看到这个菜名时还以 为肉里面有花的味道. 再比如大眼 瞪小眼, 我还以为是动物的眼睛, 其 实是两颗蛋放在洋葱圈里. 大力 说, 看懂川菜名也是他更加努力学 习中文的动力之一. 吃, 是大力选择留在成都的 重要原因之一, 他表示, 接下来很 长一段时间都将留在成都. 在中国三年, 大力也见证了 一些变化. 大力提起一段经历, 他 在一个下午外出觅食时, 在面馆 遇到一个曾在美国工作过十年的 大爷, 这让他感触很深. 十年前 都是中国人去美国寻找梦想, 但 近些年来, 越来越多的外国人, 尤 其是美国人来到中国追求商业机 遇或更好的生活. 大力说. 成都商报-红星新闻实习记 者 曾那迦 彭祥萍 摄影报道 食在成都 又有了新定义. 随 着成都熊猫亚洲美食节脚步临近, 更多人关心的是, 这场活动究竟在 哪里举行? 5月8日, 成都熊猫亚洲 美食节筹备工作领导小组办公室 成员、 成都市广播电视台副台长陈 海泉向媒体透露: 最受关注的美食 节开幕式将在成都博物馆举行. 开幕式选址成博 还能观四大特展 博物馆办美食节, 可谓 现代 与传统文化的强烈碰撞 . 成都博物 馆是现代地标, 而开幕式将融入熊 猫、 川西林盘等天府传统元素, 现场 甚至还将再现非物质文化遗产的场 景. 开幕式将围绕 以美食为媒, 与亚 洲对话 的主旨, 通过 和之味 、 和 之美 、 和之梦 三大篇章展现出天 府文化魅力、 诠释 以食为媒、 文明互 鉴 、 贵和尚中、 和而不同 的理念, 呼应亚洲文明对话大会主题. 同时, 四大特色展也将在成都 博物馆正式开放, 包括我国首次以 美食菜谱、 文献为主题的中国美食 (菜谱) 文献展. 据悉, 该特展目前已 甄选出从明清到上世纪八十年代为 止的1500本菜谱文献, 时间跨越数百 年, 展览以年代、 地域、 菜系、 事件、 名 人等为主要线索, 通过声、 光、 电及人 工智能等方式, 全景式展现中国美食 文化的历史变迁与美食文化的发展. 食为天-餐桌上的文化之旅 特展则以历史学、 考古学的研究成 果为基础, 以实物、 图片、 文献资料 为支撑, 展现中国饮食文化从先秦 时期到明清时期的发展脉络. 16道家宴菜单 市民说了算 当然, 美食节的意义更在舌尖. 作为被联合国教科文组织授予 美食 之都 称号的七座城市之一, 成都熊 猫亚洲美食节还将通过一场 天府家 宴 , 展现成都的美食文化魅力. 这场家宴将由16道美食 出战 . 究竟哪些菜品能真正代表成 都美食? 答案是: 市民说了算! 记者获悉, 天府家宴特邀川菜 文化大师石光华、 联合国中国代表 团前厨师长张中尤、 元老级烹饪大 师彭子渝等8位顶级川菜大师组成 专家顾问团, 考察了十多家成都知 名餐饮企业提供的上百道各式川 菜. 专家团精心挑选出了30道川菜 作为备选, 最终将以全民投票的方 式从中选出16道作为川菜代表迎 接各方来宾. 由市民共同完成的一份菜单, 背后是成都人民对于此次美食节 的热情. 据了解, 这次的天府家宴不 仅仅只是一个礼仪式的晚宴, 作为 成都熊猫亚洲美食节的 开胃菜 , 其意义更是全球性的, 这将是一场 沉浸式的川菜文化体验之旅. 有意思的是, 为了体现川菜 独特的制作工艺和文化内涵, 后 厨将开通现场直播, 与会嘉宾可 以近距离地感受到川菜的制作过 程与文化寓意. 同时, 晚宴的烹饪 过程将在网上进行直播, 网友可 以在线体验川菜的魅力. 成都商报-红星新闻记者 邹悦 他叫Danny, 一位来自美国南部 城市的27岁小伙, 他给自己取了一个 很接地气的中国名字: 黑大力. 大力毕业于美国阿肯色大学, 大学 主修工业工程学. 2017年, 大力来到成 都, 主要从事教育辅导工作. 4个月前, 在一个自贡朋友的带动下, 大力开启了 他在成都的觅食之旅: 火锅、 四川火巴泥 鳅、 猪脚饭、 美蛙鱼头、 狼牙土豆、 肥肠 粉、 醪糟蛋……不管辣的甜的, 吃过的 没吃过的, 他都照单全收. 他的美食视 频被朋友传到抖音上, 收获了103万点 赞, 现在大力已有14.5万粉丝. 现在我的汉语水平是HSK 4级, 我计划在今年达到5级. 学霸大力认真 地打算着. 为了更好地融入成都, 看懂 更多川菜名字, 他还想学一学四川话. 美国学霸 从韩国到成都 教书、 录视频还爱画画 成都商报-红星新闻记者见 到大力时, 他和抖音视频里的标 志性装扮一样, 戴着一顶红色绅 士帽, 身着粉色衬衫, 颈项和腰间 系着丝巾. 他刚刚用一碗饺子解 决了他的午饭. 大力租的公寓在春熙路附 近, 楼下开着不少火锅店, 即便是 中午, 空气中也飘着一股淡淡的 火锅香气. 随大力回到宿舍, 记者 发现他的衣帽架上挂满了各式帽 子, 加上他头上这顶, 共有24顶, 我喜欢帽子. 大力说. 公寓阳台 角落里放着一把吉他, 边上架着 画架和画板, 地上堆着颜料、 画笔 及画作. 大力告诉记者, 自己从小就爱 绘画, 只要有休息时间就会画上两 笔. 说话间, 他向记者展示了一幅 画――那是大力笔下的九眼桥. 大力真正踏入中国是在三年 前. 2016年, 大力打算换一个全新 的工作环境, 他的一个好哥们已经 在四川彭山安顿下来, 就向他极力 推荐四川. 于是, 大力离开已工作2 年的韩国, 踏上中国的土地. 大力毕业于美国阿肯色大 学, 大学主修工业工程学, 是个十 足的学霸. 我父母都是工程师. 大力说, 我的考试成绩很好, 毕 业绩点达到3.8 (4分满分) , 大学给 我开出了奖学金, 我就去了. 专业课程挺难, 我每天都泡 在图书馆学习. 大力谈起自己的 大学生涯, 那里也是他与中国结 缘的地方. 在那里我结识了很多 留学生朋友, 我认识了不少韩国、 中国和非洲的朋友. 其中, 中国、 韩国同学每年都会邀请大力参加 春节庆祝活动, 给他留下深刻的 印象. 毕业后, 大力先去了韩国就 业, 几乎没有休息时间, 让人很疲 惫. 大力表示. 为了换一个更舒适 的工作环境, 寻求更多机会, 大力 来到了中国. 在彭山待了一年后, 大力在朋友的鼓励下, 来到了更具 生活气息的成都. 大力在成都的第一份工作是 在某大学教授文化课程, 现在, 他 在大学里从事留学辅导工作. 越 来越多的中国学生想要出国求学 和工作, 我的工作就是为他们的 出国考试、 求职面试提供经验和 帮助. 大力说. 现在我的汉语水平是HSK