PDF《天气与服务》

西溪湿地的菱角 记者 朱丹阳 摄 天气与服务 星期四 责任编辑 / 王佳佳版式设计 / 张革 ,&- -( .

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0 111234567289: 记者 刘云 昨天一早,西溪湿地农耕部的蒋水 强和徐春生两位师傅, 拖着大菱桶, 进了 菱角塘, 开采西溪湿地今年第一批菱角. 木头做的大菱桶, 直径 ! 米多长, 里 头放了一个小板凳. 人坐进桶里, 双手当 桨, 划到菱角塘的中央. 一朵朵牡丹花样 的菱角秧,密密地围了桶一圈.伸手一 拽, 一把菱角就翻了个个, 长熟了的摘下 来, 还小的话就放回水里. 这是自古以来 的采摘方式, 这么多年, 一直没有变. 采下的菱角, 先放到清水里冲干净, 再倒进盆里,加满水.过了一会儿你再 看, 能浮上来的, 都是嫩菱, 可以生吃;

沉 底的就是老菱了, 得煮透了再吃. 采菱师傅说, 嫩菱也叫青菱. 当地俗 称 "包子青" , 甘嫩嫩、 脆生生, 吃个鲜嫩. 长老了, 清水里煮煮, 粉粉酥酥的, 有种 沙沙的口感, 可以当零嘴吃. 现在西溪湿地里种的菱角,大多是 让游客看个野趣,偶尔放在西溪湿地小 卖部里卖, 让游客吃个新鲜. 菜场里的菱 角, 则大多来自蔬菜基地. 从西溪湿地再往西,位于老余杭的 杭州新忠蔬菜专业合作社, 种了近 "# 亩 菱角, 是菱角大户. "# 亩菱角里, 青菱超过 !$ 亩, 水红 菱有 ! 亩多 (水红菱在菱角里最有名, 可 惜产量低, 所以种得少) , 都是四角菱. 负 责人吴新忠说, 两角菱、 三角菱、 四角菱, 是把菱角按照形状来分.两角菱嫩的时 候不能吃, 只能吃老菱;

三角菱吃起来淡 淡的;

四角菱最好, 甜脆嫩, 生吃、 炒菜、 水煮都行. 这些菱角和西溪湿地的那些不同, 今晚开始, 一股比较强劲的冷空气就要影响杭州, 预计明 天, 杭州阴有阵雨或雷雨, 最高气温 %!;

周六, 市区最高气 温会降到 "$左右. 从夏天慢慢过渡到秋天, 冷空气逐渐羽翼丰满. 今晚要影 响杭州的冷空气, 已经把北方不少地方带到了秋天. 西安的最 高气温降到了 "#的样子, 比前天跌掉了将近 !#;

哈尔滨 昨天早晨气温甚至跌破了 #, 出现了初霜冻. 中国气象视频网消息说, 明天, 华北南部、 黄淮、 江淮、 江汉、 江南、 华南以及云南一带都将出现 &'$的降温, 局部地区降温 幅度可达 (, 南方的高温基本消失.只有在广西、 广东西北部、 江西北部还有零散高温出现. 对于杭州来说, 目前还不能指望这一股冷空气能一鼓作气 把我们带到秋天, 但是它带来的凉意, 可能是今夏以来最明显 的一次. 这两天空气潮答答 热得 "很江南" 冷空气今晚开始影响杭州 很可能撞上过路的 "康妮" 带来大雨 你爱吃嫩菱还是老菱? 跟着快报逛菜场 记者 顾怡 昨天杭城最高气温 %)*(,成为今 夏第 )! 个高温天.杭州市气象台预测, 今天白天, 多云到阴, 最高气温 %), 可 能又会是一个高温天. 这两天副热带高压反弹, 有人说, 比 之前好很多, 至少早晚有凉风, 出门时不 再有 "轰" 一下热浪扑面而来的感觉;

也 有人说, 虽然没有前段时间温度高, 但感 觉很闷, 身上潮乎乎, 反而没有前段时间 爽快. 这其中的差别,主要在于空气相对 湿度.前段时间连续 &#高温时, 杭州 空气平均相对湿度在 %#+')#+左右, 而 这几天, 因为不时下雨, 空气相对湿度有 ,#+'$#+. 气象部门曾做过研究, 在相当干燥的 空气中, 健康人能在 )#的高温中待上 " 个小时;