PDF《A23K 1/10 (2006.01) [12] 发明专利申请公布说明书》

[19]中华人民共和国国家知识产权局 [12]发明专利申请公布说明书 [11]公开号 CN 101642188A [43]公开日 2010年2月10日[21]申请号 200910092167.

4 [22]申请日 2009.09.04 [21]申请号 200910092167.4 [71]申请人 清华大学 地址 100084北京市100084信箱82分箱清华大学 专利办公室 [72]发明人 金宜英 聂永丰 孟潇 任连海 陈婷 [51]Int.CI. A23K 1/10 (2006.01) 权利要求书

1 页 说明书

3 页 附图

1 页[54]发明名称 一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的方法 [57]摘要 本发明涉及一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的 方法,属于固体废物处理领域.所述方法是将餐厨 垃圾分选、破碎后进行湿热处理,经固液分离后, 在固形物中添加麸皮,接种一定量的微生物进行厌 氧生物发酵制成蛋白饲料原料.所述固形物微生物 转化是将固形物中添加10~15%的麸皮,以1∶2∶ 2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌剂, 接种量0.5~2%,30℃厌氧发酵35~55h.处理后 的产品达到国家《饲料卫生标准》(GB 13078-200 1)的要求,不易变质,易储存,且经检测牛、羊源 性成分均为阴性.该方法能有效杀灭餐厨垃圾中的 病原微生物,并将动物源性蛋白等大分子蛋白转化 为更易被吸收的小分子蛋白,从而也降低了餐厨类 饲料产品同源相食的风险. 200910092167.4 权利要求书第1/1页21. 一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的方法,其特征在于,所述方法的步骤依次为: (

1 ) 分选,利用机械分选与人工分选相结合的方式,将餐厨垃圾中的杂质去除;

(2)破碎,分选后的物料通过破碎机进行破碎,粉碎成细小颗粒;

(

3 ) 湿热加热,将破碎后的物料通过管道输送到湿热反应器中进行高温蒸煮;

(4)固液分离,通过压滤的方式将湿热处理后的物料进行固液分离;

(5)油水分离,压滤出的液体部分通过重力与离心分离回收油脂;

(6) 固形物微生物转化,固体部分输送至发酵反应器,在反应器中接种一定量的微生物 进行微生物转化;

(7) 干燥,将经过微生物转化后的物料送入干燥器中进行干燥,制成蛋白饲料原料. 2. 根据权利要求1 所述的方法,其特征在于:所述步骤(3) 湿热加热方法是,调节含 水率至80~90%加热,当温度达到135~160℃后开始计时,保持当前温度不变,对物料继续蒸 煮60~80min. 3. 根据权利要求1 所述的方法,其特征在于:所述步骤(6) 的固形物微生物转化是将 固形物中添加10 ~15 %的麸皮( 与固形物质量比) ,以1 ∶2 ∶2 的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌剂,接种量0 .

5 ~2 %( 与发酵物料质量比) ,3

0 ℃ 厌氧发酵3

5 ~5

5 h . 4. 根据权利要求1 所述的方法,其特征在于:所述步骤(7) 的干燥是将生物发酵后的 物料利用蒸汽在150~180℃下烘干1~2h,冷却后过筛、装袋. 200910092167.4 说明书第1/3页3一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的方法 技术领域 本发明属于固体废物处理、处置技术领域,具体涉及一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的 方法. 背景技术 随着我国经济的迅速发展城市人口迅速增长,人民生活水准不断提高,城市餐饮业日益 繁荣,使餐厨垃圾的产生量空前增长.2006 年全国城市餐饮业零售额为10345 亿元,2007 年 达到12352 亿元,平均每年以17.9 %的速度增长.不包括小型城镇在内,全国大中城市每年 产生餐厨垃圾2000多万吨. 与其他城市生活垃圾相比,餐厨垃圾含水量高、有机物含量高,油脂含量及盐分含量高, 有毒有害物质( 如重金属等) 含量少,但腐烂变质速度快,易滋长细菌,特别是高温季节易 腐烂变质,导致病原微生物、霉菌毒素等有害物质迅速大量繁殖.因此,如果得不到妥善处 理,将对环境和人体健康造成不利影响. 国内外现有餐厨垃圾处理技术主要包括:物理破碎、高温好氧堆肥、厌氧发酵、蚯蚓处 理、干燥热处理.这些技术在国外均有应用,并取得了一定的效果. 欧美发达国家由于餐厨垃圾产生量较小,其处理方式以物理破碎冲入下水道为主,但是 这种处理方式对中国餐厨垃圾产生量大的国情并不适应,反而会增加污水处理厂的处理负荷. 目前,国内餐厨垃圾处理技术主要是采用好/厌氧生物发酵或热处理的方式,其产品主要 有肥料和蛋白饲料原料两种.但由于餐厨垃圾中含有丰富的营养物质,更多的发展趋势是将 其处理加工为蛋白饲料原料,这样不仅使资源得到利用,而且更能有效缓解 人畜争粮 的 局面.但是,大部分工艺只是在将餐厨垃圾分拣、预处理、脱水、干燥后直接加工成蛋白饲 料原料,而忽视了餐厨垃圾作为饲料存在的风险性,其中的病原微生物及动物源性成分若不 能得到妥善处理,则可能存在安全隐患的问题.20 世纪末,疯牛病、痒病等畜禽传染疾病在 世界范围内的流行,使人们充分意识到同源相食问题的严重性.因此,现提供一种利用餐厨 垃圾生产蛋白饲料原料的方法,以保障餐厨类饲料产品质量,降低同源相食风险.发明内容 本发明的目的是提供一种餐厨垃圾生产饲料添加剂的方法,其特征在于通过湿热加热及 微生物转化工艺灭杀餐厨垃圾中的病原微生物,并将动物源性蛋白等大分子蛋白转化为更易 被吸收的小分子蛋白,从而也降低了餐厨类饲料产品同源相食的风险. 200910092167.4 说明书第2/3页4本发明的方法具体包括如下步骤: (1) 分选.利用机械分选与人工分选相结合的方式,将餐厨垃圾中的杂质去除,如:塑 料袋、筷子、瓶盖等;