PDF《厚道的鱼腥气》

生活小记之养女儿 李爱婷 上班路 上.

最近寒 流来袭, 骑 车特冷.等 红绿灯发现 一个妈妈送孩子上学,把自己高大的女儿塞在电驴前 挡风被里面, 还让她蜷坐在一张小板凳上, 女儿反手抱 着妈妈的腿. 妈妈冻得鼻子通红, 身后还背着一只大书 包. 看到这一幕, 突然很感动, 其实, 我们跟动物世界里 的企鹅没啥区别,都是父母把小宝贝护在自己最温暖 的怀抱里. 昨晚临睡前,九个月大的女儿萌萌坐在我怀里, 右手无意间张成反向 ! 形, 我比划了一个跟她一模 一样的动作摆在她的手旁 边, 她看到后愣了几秒, 自 顾自发出咯咯咯的笑声, 关键人家想了一会儿, 又 笑了,情商绝对可以可 以.真想用自己的 瞳孔 录像机 把这一幕录下来, 小婴儿的机智反应确实逗 到我了. 养育女儿虽辛苦, 其 中乐趣就在点滴之间. 吉祥的节, 养生的味 林文钦 民以食为天, 食以味为先.老 家闽东依山傍海, 物华天宝、 菜品 荟萃.这里的春节食俗充满烟火 味, 是吃货们暖胃暖心的聚会. 相比闽南人好 玩 而言, 闽东 人更重 吃 , 决不负 闽菜之乡 之 盛名.正因如此, 家乡人格外重视 灶王爷.二十三是农历小年, 也是 灶王爷上天的日子 这时就要摆上 瓜果贡品,恳请灶王爷在给玉 家做 年度总结 的时候多说好 话, 保佑一家人平安幸福. 这一 天,标志着年节筹备的正式启 动, 年货也要忙活置备了. 家乡的年货向来是山珍加海 味, 以丰富多样著称.在春节食俗 里, 鸡和鱼不能缺, 鸡代表 吉祥如 意 , 鱼代表 年年有余 . 闽东人爱 喝汤, 无汤不成席, 而 汤 代表着 源远流长 , 寓示着对自己和家人 的美好祝愿. 二十八是过年的前奏. 这一天 要开始 围桌 , 就是全家人围着一 个大火锅, 聚在一块吃饭.在外工 作的我一般是农历二十八下午回 到家, 那天正好是大舅家 围桌 . 舅妈厨艺很好, 每年去她家, 她都 会做吉祥面, 不像山西刀削面和兰 州拉面那么重口味, 它的味道偏清 淡, 带有一丝的甜味. 到了二十九,是海鲜的盛宴, 煎炒烹炸一应俱全.闽东海边人是 四季离不开鱼, 过年都会准备两种 鱼.一是炸马鲛鱼, 长长扁扁的 把 它切成块 再包上面粉, 就可以入油 了;

另一种是熏海鳗, 将鳗鱼切片, 用调料泡上一晚, 第二天就可以下 锅炸了.熏海鳗是浅褐色的, 外酥 里嫩, 透着一股浓浓的酥香味. 大年三十傍晚四时起, 家家户 户吃起 鸡全宴 , 这点与北方过年 吃饺子不同.家乡人吃鸡有深意, 鸡与 吉 同音, 吃鸡代表着隆重和 祝愿.吃的鸡都是本土乌鸡, 皮薄 肉嫩, 蘸着佐料吃, 有些鸡的骨头 里还会带着血丝,这样吃很原生 态.年夜饭必饮酒祝兴, 先是长辈 祝酒晚辈,接着是后生敬杯长者, 再后面是夫妻对敬,以示家庭和 睦、 幸福久久.一家子喝的是农家 糯米陈酿, 香远色清、 味醇劲绵, 可 比天宫的琼浆玉液. 除夕晚 # 点后,母亲姐姐们会 把米粉团搓成 小人儿 , 蒸熟后分 给大家吃, 另放 $ 个在窗台上, 意味 着 招财进宝, 六六大顺 .凌晨 %&

点烧香祭祖, 燃放炮仗烟花后, 长辈 给小孩分压岁钱, 而后一大家子围 吃 平安面 , 寓意 四季安康 . 大年初

一、 初二这两天, 闽东 人必定连吃 素斋 .母亲会将腐 竹、 粉扣、 香菇、 黄花菜和木耳等食 材放入砂锅中, 用文火煮成一锅素 菜煲.初一吃斋, 是一种科学养生 的食俗. 因为除夕晚饭都是大鱼大 肉, 荤吃多了有油腻感.初一的吃 食改荤为素, 在一定程度上缓解口 味的油腻感.待初二以后再吃鱼 肉, 会更香更美. 大年初三一早烧香祭祖, 饮一杯莲子桂圆茶,母亲煎好 红糖糯米年糕.家乡的年糕很 甜, 把表面煎脆了很好吃, 煎的 时候若放入一个鸡蛋, 味道就更好 了.吃着年糕时, 长辈会连连祝愿 晚辈们 年年吃糕年年高 ! 说起过年的吃食, 母亲总笑着 说: 家里吃的是 山海联席大餐 , 可口又养生.是呀, 母亲在年夜饭 菜谱中提纲主角, 她做的每件菜食 都开心开胃,那是绝对的私房, 绝 对的珍藏哪. 忆昔岁除夜, 重迭叙新年 . 在温暖的年氛中,一家子大快朵 颐、 谈笑风生, 自是满满的亲情, 自 是满满的年味! 小时候我 最高兴的事莫过 于过年 很怀念 外婆家的年夜饭明请看本栏 十日谈 舌尖上的年味 草原短曲 许辛牧人之家 花茵簇簇牧包圆晨 暮茫茫敕勒川 胡马飞腾 一路绿金鞍银镫两悠然 牧场一督 一方绿野一方春半 是牛羊半是云 神骏飘飘 追日去鞭花点点闹芳茵 马头琴大师齐 宝力高 万马奔腾一把弓千 秋带韵两弦中 心音起落 天升日琴曲悠悠绿野空 夜牧羊追灯影草香浓疑 是繁星落绿宫 花惹啼声 鞭响脆牧笛偶尔在其中 爱看车的山里人谢飞鹏我们那里流传着这样 一则故事:上世纪七十年 代初,我们山里修通了马 路.山上有个老人, 一次到 山下女儿家做客, 看到路上 一辆汽车按着喇叭 呼啸而过,好奇地 问: 那是哪里来的 大水牛,黑乎乎的 跑得那么快…… 山上的老人如 此,小孩就更不用 说了.我家离马路 不远,我的伯母是 从山上改嫁来的, 她原来的孙子来她 家玩时,每次只要 听到车响,就会赶 紧跑到房外来看, 即使正在吃饭也会马上把 碗放下.他看着汽车由远 而近,手舞足蹈地大叫: 呜呜……叭叭……车来 了, 车来了…… 直到看不 见车的影子为止. 山上的人这样,我们 山下的人也差不多.汽车 多看了几次不以为 奇,要是看到没有 见过的车型,依旧 十分兴奋. 有一次, 马路上驶来一辆二 轮摩托,人们全都站到坪 里来了看.那年头二轮摩 托只有在电影里才偶尔见 到.人们一边看一边惊赞 叹道: 哟! 摩托车真快, 就 像箭一样飞去了. 小孩子看车,大人也 看车. 小孩子看车是为了好 玩, 大人看车则是为了记时 间. 那时, 一天三班客车, 早 中晚各一班, 挺准时的.早 晨到地里打早工,没有手 表,不知到了什么时候, 看 到早班车来了, 便知道可以 回去吃早饭了. 该不该做中 饭, 村里的妇女总是挂着这 句话: 中班车过了, 要做午 饭了. 到了傍晚要是谁还 没有收工,人们便会对他 说: 你看哪,晚班车都过 了, 还不收工. 对我们来说,最有意 思的是秋收过后,看到运 粮的大东风一辆连着一 辆, 在马路上飞驰而过, 场 面真是壮观.我们一边数 着有多少辆大东风,一边 唱着自编的歌谣……满载 粮食的大东风去得很远 了,马路上扬起的漫天灰 尘也渐渐散去.看着空荡 荡的马路蜿蜒伸向山外, 我不由想,这么多的粮食 要运到哪里去呀?那是一 个怎样的地方呀?我不由 对山外那个遥远的世界产 生无比的遐想…… 终于有一天,我坐了 一回汽车.那次我去集镇 的二姑家做客,二姑在供 销社上班,回家时她叫货 车司机带我回来.坐在驾 驶室里,我紧紧拽 着软软的坐垫, 眼 睛一动不动直盯着 前方.看到路边的 人、 树、 电线杆以及 远处的山川在我边 上不断向后晃过去,那是一种多么 神奇的感受呀!以 致下车时我忘了对 司机叔叔说声谢谢. 我飞奔到村里, 对着伙伴们自豪地 讲叙着这一切, 引 来一片艳羡的目光.我是 坐过汽车的呢,那是多么 了不起的一件事呀! 随着年龄的增大, 我 坐了一回又一回的车, 因而 对看车便渐渐感到不怎么 新奇了.终于有一天, 我坐 着客车走出了大山. 当我看 到外面世界的斑驳 陆离,想到童年那 些看车的场景, 心 头不由泛起几缕摇 漾的思绪…… 如今, 我也拿到驾照, 实现了自己的拥车梦.时 光会慢慢流逝,但有些熔 铸在时光里的记忆总是让 人感到无比的温馨.看到 一辆辆汽车飞驰而过, 我 不由想,或许他们和我一 样,曾经也是爱看车的山 里人. 厚道的鱼腥气 马尚龙 有朋友给我看一张昔日马路菜场的 照片, 要我猜猜是哪一个菜场. 还用得着 猜? 一定是巨鹿路菜场, 而且我还很自信 地确定了这一张照片的具体方位.看着 照片,好像就吹到了冬天菜场排队的西 北风,就感受到 了喧嚣和挤迫, 就嗅到了冷气带 鱼的腥气;