PDF《手作衣服》

猪肉鲜蔬发面饼 食材: 普通面粉、 水、 干 酵母、 猪肉芹菜馅 步骤:

1、 将温水、 干酵母 混合均匀, 加入面粉揉成面 团, 蒙上保鲜膜发酵;

2、 当面团发至

1 倍大 时, 揉圆, 按扁, 分成几份;

3、 切成剂子, 揉圆;

4、 擀成中间厚四边薄的 圆状, 放上馅, 包成包子形状;

5、 全部包完, 微微按扁, 饧15分钟;

6、 电饼铛预热, 刷油, 放 上包子, 捏口向上, 用手按压 成饼状;

7、 烙制

2 分钟, 刷油, 翻面, 饼面上再刷一次油, 再烙 2分钟即可.

烤肉防焦小窍门: 烤肉 时, 可在烤箱里放一只盛有 水的器皿, 因为器皿中的水 可随烤箱内温度的升高而变 成水蒸气, 防止烤肉焦糊. 巧洗带鱼: 带鱼身上的 腥味和油腻较大, 用清水很 难洗净, 可把带鱼先放在碱 水中泡一下, 再用清水洗, 就 会很容易洗净且无腥味. 煮排骨时放点醋, 可使 排骨中的钙、 磷、 铁等矿物质 溶解出来, 利于吸收, 营养价 值更高. 此外, 醋还可以防止 食物中的维生素被破坏. 烧糖醋鱼块及其它需放 醋的菜肴时, 最好在即将起 锅时再放醋, 这样能充分保 持醋味, 若放得过早, 醋就会 在烹调过程中蒸发掉而使醋 味大减. 巧制肉馅: 将要做馅的 肉放入冰箱冷冻, 待完全冻 实后取出, 用擦菜板擦肉, 很容易就能把冻肉擦成细 条, 之后只需用刀剁几下就 可以了. dandan: 针织连衣裙 针织连衣裙 母亲年轻时爱每天 穿不同的衣服出门, 她 纤细窈窕的身材穿什么 衣服都好看, 但母亲对 美的认知有她自己的坚 持在里面, 在那个年代, 她不爱繁复的装饰, 不 爱艳丽的色泽, 但她走 在街上就是会引人侧目. 在我看来, 她用一种 舒适的自得获得了胜利. 所以当母亲将她这 条旧时的紫罗兰偏蓝的 长裙从衣柜里找出来交 给我时, 我感受到了母 亲对我的认同. 叶蕾: 真丝坎袖小衫 真丝坎袖小衫 我叫叶蕾, 一个英 籍华人. 我从来没有想 过, 一件衣服, 会成为我 和母亲的情感链接, 更 没有想过, 一件衣服, 成 为了我与故乡最坚实的 精神脐带. 1987年, 我考 上了中央财经大学, 作 为升学的礼物, 妈妈亲 自选材、 配料, 熬了几个 晚上, 一针一线为我精 心缝制了这件红色的真 丝坎袖小衫. 黄夏东: 的色的确良衬衣 的色的确良衬衣 这件白色长袖衬衫 是我妈妈为我爸爸做的, 在他们的婚礼上, 我爸爸穿的就是这件衣服. 当时是1981年, 广东 潮州物资还不是那么富 足, 当时没有婚纱, 他们 也买不起成衣, 于是妈 妈就给爸爸亲手制作了 这件的确良衬衣, 并且 特意穿着去照相馆拍照 作为婚礼纪念. 梁海燕: 暗红色真丝织花 暗红色真丝织花 上世纪四十年代, 当时大学教职工收入较 高, 外婆添置了一台德 国进口的缝纫机, 购买 各种心仪的高档面料、 辅料, 这件旗袍就是外 婆在那个时期做的. 能 够想象, 窈窕玲珑的外 婆穿着这件暗红色旗袍, 外披一件自己织的 毛衣外套, 款款行走在 紫金山麓的林荫道上的 情景. 解晓群: 苏绣衣裳 苏绣衣裳 我爷爷叫解永增, 奶奶解杜氏. 这件衣裳 是1850 年, 爷爷的爷爷 奶奶结婚时, 新娘家请 苏州绣娘做的. 那时候 双方都是大户人家, 有 条件请绣娘入府. 三位 绣娘, 混合了苏绣、 打籽 绣, 做了两个月的时间. (肖和整理) 龙芳: 苗族少女盛装 苗族少女盛装 这套衣服是外婆做 给母亲的嫁衣, 六十多 年来母亲虽然小心保存, 仍然免不了偶遭虫 蛀, 母亲又不断修修补 补, 才得以完整保存. 母亲