PDF《2017 年1月27 日》

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03 蓝刊

2017 年1月27 日 策划 冯奕 / 编辑 宋昕 / 美编 刘宇琛 她对年味的变淡有理解也有不解, 比如说蒸馒头、 扫房子等,这些可能确实会因为工作繁忙而顾不上,如今不 少人家为图省事会购买蒸好的馒头,清洁工作也交给了家政 公司.

但给长辈磕头表祝福,这总能做到的吧! 可现在哪儿还 有人家延续这个传统呢? 有的年轻人因为嫌弃亲戚们爱打听 而不愿串门. 另外还有不少独生子女因家长的宠爱或是忙于 学业而变成 '

家务白痴'

,所以他们很难走进厨房给大人打 下手,不会帮着包饺子,有时连春联也不会贴,更别提祭祖了. 他们往往只是抱着手机刷屏感叹过年好无聊啊! 试问,什么 都不去做,啥事都嫌麻烦,怎么会有年味呢? 以 吃货 自称的王子宜笑说: 我记忆最深刻的当然 是大年夜的团圆饭. 她想起小时候一到冬天,大人们提起 过年的种种事宜时,小孩子的表情只有一个―― ―乐! 过年 对小孩子来说就是高兴的事! 在老家,每到腊月二十九,外 公外婆就开始为春节的团圆饭忙活起来. 等到转天的大年 三十,一家人刚刚吃过早饭,外公外婆就进厨房忙个不停. 因为在我的老家,团圆饭是在中午吃. 大年三十在王子宜的记忆中是热闹的、 喜庆的、 团圆 的, 大约

11 点钟,姨妈和舅舅们就会聚集在外公家. 男士 们通常是嗑瓜子、剥花生、谝闲传,女士们则钻进厨房大显 身手.我们这些小孩子聚在一起就是你追我赶地疯起来.正午12 点时,舅舅们会带着我们这些小孩子出门放鞭炮,噼 里啪啦地放完鞭炮,团圆饭就开餐啦! 口水鸡、椒麻兔、海鲜汤,这些都是外婆外公的拿手 菜,一旦端上桌,立马被好几双筷子瓜分. 炖好的鱼撒上生 椒和香菜后,还没有入口,只闻气味便觉得口水已经泛滥. 还有腊肠、腊肉、炖鸡之类的硬磕菜,也有各色的家常素菜. 因为人太多, 团圆饭往往是男人们一桌, 女人和小孩们一 桌.吃完团圆饭就是小孩子们最喜欢的时刻了,几个小孩会 争着跟家里的每一个大人说拜年的吉利话讨压岁钱. 有时 我还会和弟弟凑在一起,悄悄地比一比谁的压岁钱多,结果 这么多年了,每次都是一样多! 大概到了下午两点钟时,大 家吃饱喝足,也把家里收拾利索了,全家人会相约到茶馆喝 茶搓麻、打牌聊天,一直在茶馆待到晚上再各回各家. 最令王子宜难忘的是 吃饺子 , 过年时包饺子有放 硬币的习俗,谁要是吃到馅里有硬币的饺子,就代表谁会在 新的一年里运气好,象征着吉祥如意. 在我老家,饺子有汤 饺和蘸水饺子,大人们会在这两种饺子里都放上硬币.小时 候, 爸爸经常逗我, 要和我比赛看谁最先吃到有硬币的饺 子,结果有一年,我都吃得撑撑的了,还是没有吃到有硬币 的饺子.这时,我爸问我: '

要不喝点饺子汤,顺顺食.'

我堵 气说不喝.结果爷爷喝了碗饺子汤,喝到半截突然停下来吐 出了一枚硬币. 全家人看到这个情景,笑了半天. 王子宜 坦言, 虽然她并不清楚年夜饭的那顿饺子的馅里为何会放 硬币,但这个民俗带给她无限的快乐. 听说有的地方,饺 子馅里不仅会包硬币,还会放花生、年糕、枣、糖,每一种都 对应不同的说法,总归都是吉祥的寓意. 外婆的年纪越来越大,现在已经无法独自完成团圆 饭的所有菜肴. 我上次缠着外婆,请她教我制作那些拿手 菜. 她被我缠得没有办法,只好细致地给我讲述了如何处 理肉块、怎样调制所需的佐料等.我在她的指导下,慢慢地 学会了制作椒麻兔. 虽然味道比不上外婆的手艺,但这是 我对她的心意,希望她的拿手菜得到传承,将来我也可以 再传给下一代. 最近,王子宜打算认真学习二位老人的 那些拿手菜,比如外公的海鲜汤、外婆的口水鸡, 希望以 后的年夜饭可以由我来掌勺,免得两位老人过于辛苦. 摇一摇 和 抢红包 被王子宜视为 新年俗 . 去年的春节联欢晚会上,有数据显示是几亿人在一边看 春晚一边摇红包.由此可见,抢红包已经具备全民性了!据 我所知,很多家族有自己的家属群,大家还会在群里发抢 红包,图的就是开心.除此之外,吐槽春晚也成为必不可少 的一个内容,尤其是看到某个节目时突然想吐槽了,打开 微博和微信,往往会看到很多人都在吐槽,感觉很热闹.大 年初一清早醒来的第一件事就是刷朋友圈,翻看昨晚的春 晚吐槽,哈哈一笑,感觉挺有意思的. 在王子宜看来,年味变淡的根源在于现代人更强调自 我了. 中国是人情社会,历来讲究的是家族宗亲. 但现代 人更强调自我, 更习惯于小家庭而不是大家族的生活方 式. 另外,无论是经济的发展,还是社会文化的多元,这都 造成人们更愿按自己的方式去过年.再加上现在娱乐休闲 项目的增多,使得传统的节日娱乐方式和消费模式对人们 的吸引力越来越弱. 还有年轻人与上一辈人思想观念不 同、生活方式的差异越来越大,这一切都使得传统的年俗 变得不再适应当下的社情. 比如有的年轻人会计划趁春节长假出门旅游,但这 在老人看来是难以接受的. 像我就比较喜欢旅游,平日里 很难有长假,所以就计划春节和朋友出门旅游. 但我会坚 持一个原则, 那就是大年三十的前后三天必须留在家里, 要和家人团聚享受中国年. 王子宜说, 今年春节,我准 备把手机放下,远离网络,多和长辈聊天,帮外婆做团圆 饭,多和亲戚们相处. 郁翎雪:全家剪窗花 过个滋味年 郁翎雪虽然是