PDF《离子色谱在食品分析中的应用》

10 10 ? ?L L 检测器 检测器: : 抑制电导 抑制电导, , ASRS, ASRS, 自再生 自再生? ?, , 循环方式 循环方式 色谱峰 色谱峰: : 1. PO 1. PO4

4 2. P 2. P2 2O O7

7 3. P 3. P3 3O O9

9 4. P 4. P3 3O O10

10 5. P 5. P4 4O O12

12 6. P 6. P4 4O O13

13 A: 坏 干酪 B: 好 干酪 Reproduced from Baluyot, E.;

Hartford, C.G. J. Chromatogr., 1996, A. 739, 217-222 色谱柱 色谱柱: : IonPac IonPac? ? AS9 AS9- -SC, AG9 SC, AG9- -SC SC 淋洗液 淋洗液: : 1.7 1.7 mM mM碳酸钠 碳酸钠 1.8 1.8 mM mM碳酸氢钠 碳酸氢钠 流速 流速: : 1.5 1.5 mL mL/min /min 进样体积 进样体积: :

25 25 ? ?L L 检测器 检测器: : 抑制电导 抑制电导 Peaks: Peaks: A: A: 样品 样品 2. 2. 硝酸根 硝酸根 71.6 71.6 ppm ppm 3. 3. 未知峰 未知峰 4. 4. 示知峰 示知峰 5. 5. 示知峰 示知峰 B: B: 样品加入 样品加入 1. 1. 亚硝酸根 亚硝酸根 0.5 0.5 ppm ppm 2. 2. 硝酸根 硝酸根 样品处理 样品处理: : 1. 1. 约约88gg用用50

50 mL mL去离子水 去离子水 2. 2. 离心 离心15

15 min min 3. 3. 用用0.2 0.2 ? ?m m滤膜过滤 滤膜过滤 香蕉型婴儿果汁中亚硝酸根和硝酸根 香蕉型婴儿果汁中亚硝酸根和硝酸根

0 0

2 2

4 4

6 6

8 8

10 10

12 12

14 14

0 0

10 10 ? ?S S A: A: 样品 样品 B: B: 样品中加入 样品中加入 0.5 0.5 ppm ppm亚硝酸根 亚硝酸根

2 2

3 3

4 4

5 5 Minutes Minutes

0 0

2 2

4 4

0 0

4 4 ? ?S S

1 1

2 2 火腿提取物中亚硝酸根和硝酸根测定 火腿提取物中亚硝酸根和硝酸根测定

12622 12622 色谱柱: IonPac? AS11 &

AG11 淋洗相:

5 mM 氢氧化钠 流速:

1 mL/min 进样体积:

25 μL 检测器: UV,

225 nm 色谱峰: 1. 亚硝酸根 1.16 mg/L 2. 硝酸根 0.54

0 5

10 -.001 0.02 AU Minutes

1 2 酸橙汁中亚硫酸根的测定 酸橙汁中亚硫酸根的测定 色谱柱 色谱柱: : IonPac IonPac? ? ICE ICE- -AS1 AS1 淋洗液 淋洗液: :

20 20 mN mN 硫酸 硫酸 流速 流速: : 1.0 1.0 mL mL/min /min 进样体积 进样体积: :

50 50 ? ?L L 检测器 检测器: : 脉冲安培 脉冲安培 Pt Pt电极, 电极, 0.8 0.8 V V 色谱峰 色谱峰: : 1. 1. 未知峰 未知峰 2. 2. 亚硫酸 亚硫酸 8.9 mg/L 8.9 mg/L 样品用磷酸钠 样品用磷酸钠/ /甘露醇缓冲液稀释 甘露醇缓冲液稀释36 36- -倍倍. .实实际亚硫酸浓度 际亚硫酸浓度 =

260 =

260 mg/L. mg/L.

1 1

2 2

120 120

0 0

0 0 nC nC Minutes Minutes

3 3

6 6

9 9

12 12

118 118 杏仁中亚硫酸根的测定 杏仁中亚硫酸根的测定 色谱柱 色谱柱: : IonPac IonPac? ? ICE ICE- -AS1 AS1 淋洗液 淋洗液t: t:

20 20 mN mN硫酸 硫酸 流速 流速: : 1.0 1.0 mL mL/min /min 进样体积 进样体积: :

50 50 ? ?L L 检测器 检测器: : 脉冲安培 脉冲安培 Pt Pt 电极 电极, 0.8 V , 0.8 V 色谱峰 色谱峰: : 1. 1. 甘露醇 甘露醇l l 2. 2. 亚硫酸根 亚硫酸根 10.4 mg/L 10.4 mg/L

1 1

2 2

120 120

0 0

0 0 nC nC Minutes Minutes

3 3

6 6

9 9

12 12

11853 11853 色谱柱 色谱柱: :IonPac IonPac ICE ICE- -AS1 AS1 淋洗液 淋洗液: :

5 5 mM mM 硫酸 硫酸 流速 流速: : 1.0 1.0 mL mL/min /min 检测器 检测器: :直流安培检测 直流安培检测, , Pt, Pt, 进样体积 进样体积: :

50 50 μ μL L 色谱峰 色谱峰: : 1. 1. 甘油 甘油 2. 2. 亚硫酸根 亚硫酸根 1.5 1.5 mg/L mg/L 3. 3. 乙醇 乙醇 样品稀释 样品稀释1:10. 1:10. 亚硫酸浓度在未稀释样品中 亚硫酸浓度在未稀释样品中 mg/L . mg/L . 白酒中亚硫酸根、甘油和乙醇的测定 白酒中亚硫酸根、甘油和乙醇的测定 Minutes