PDF《2009年12月号》

通讯 2009年12月号 索取资料、预约参观示温室 渔农自然护理署园艺组(

电话:2679 4294) 编者按 环控设施与栽培室 利用环控设施,可以调校温度、湿度及二氧化碳浓度,制造适当的环境以栽培优质 白蘑菇.

今期向大家介绍使用特别设计的环控设施来生产白蘑菇. 渔农自然护理署网页 http://www.afcd.gov.hk 子实体的生长 环控栽培白蘑菇 培养料上架及覆土 将满布菌丝而处於低温的堆肥包放上栽培架.弄2~3厘米厚的表 层,填塞间隙及扫平.保持室温18 o C ~

20 o C及相对湿度约95%, 以让菌丝从休眠状态中恢复活力. 一天后,覆土(4 ~5厘米厚)於培养 料上并适当浇水让覆土层湿润, 但不可让水流入培养料.逐渐提 高室温至26 o C 及保持二氧化碳浓 度於8,000 ~10,000 ppm ,以让菌 丝活跃生长. 子实体经过约7天的成长后,便踏入成熟期以待采收. 从覆土至采收约需20多天. 当菌丝布满覆土表面时,便将室温在4天内渐降至18 o C,调低二氧化碳浓度至1,000 ~1,500 ppm 及保持 相对湿度於85 ~ 90%,以刺激子实体生长. 环控设施可以制冷降温,加热升温,调节湿度及二氧化碳浓度. 白蘑菇的整个生长过程均不 需要光线,故在工作时才需 亮灯. 环控设施连接栽培室以输送 合适的空气予白蘑菇生长. 栽培室以密室形式设计以达 较佳的环控效果. 显示板清楚地呈现各样指数及设施的运作情况.