PDF《质监局 扎实推进特种设备安全监察工作》

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2011 年6 月13 日 责编院周龙彬 组版院何雪梅 校对院王庆丰 益昌集团 海安汽车销售服务店 公司主要经营集团公司旗下品 牌院东风本田尧奥迪尧丰田尧东风 悦达起亚 地址院海安县城东镇迎宾路

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电话:88761999 世卫组织渊WHO冤推荐食品安全五大要点 一尧保持清洁 拿食品前要洗手袁准备食品期间经常还要洗手遥便后洗 手遥 清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备遥 避免虫尧 鼠及其他动物进入厨房和接近食物遥 二尧生熟分开 生的肉尧禽和海产食品要与其他食物分开遥处理生的食 物要有专用的设备和用具袁 例如刀具和切肉板遥 使用器皿 储存食物以避免生熟食物互相接触遥 三尧做熟 食物要彻底做熟袁尤其是肉尧禽尧蛋和海产食品遥 汤尧煲等 食物要煮开以确保达到 70益遥 肉类和禽类的汁水要变清袁而 不能是淡红色的遥 最好使用温度计遥 熟食再次加热要彻底遥 四尧保持食物的安全温度 熟食在室温下不得存放

2 小时以上遥 所有熟食和易腐 烂的食物应及时冷藏渊最好在 5益以下冤遥 熟食在食用前应 保持温度渊60益以上冤遥即使在冰箱中也不能过久储存食物遥 冷冻食物不要在室温下化冻遥冷冻食物解冻的最好方法是院 微波炉解冻尧冰箱冷藏室解冻和清洁流动水解冻遥 五尧使用安全的水和原材料 使用安全的水或进行处理以保安全遥 挑选新鲜和有益 健康的食物遥 选择经过安全加工的食品袁 例如经过低热消 毒的牛奶遥 水果和蔬菜要洗干净袁尤其如果要生食遥 不吃超 过保存期的食物遥 (卫生局宣) 食品添加剂问与答 1.

什么是食品添加剂钥 答院食品添加剂是指为改善食品品质和色尧香尧味袁以及 为防腐尧 保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成 或者天然物质遥 2.食品添加剂使用时应符合什么基本要求钥 答院食品添加剂的使用应符合叶食品添加剂使用标准曳 渊GB2760冤的规定遥 使用时不应对人体产生任何健康危害曰 不应掩盖食品腐败变质曰 不应掩盖食品本身或加工过程中 的质量缺陷或以掺杂尧 掺假尧 伪造为目的而使用食品添加 剂曰不应降低食品本身的营养价值曰在达到预期的效果下尽 可能降低在食品中的用量遥 3.非食用物质是食品添加剂吗钥 答院非食用物质不是食品添加剂遥在食品中添加非食用 物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为袁 同时也是 阻碍我国食品行业健康发展尧 破坏社会主义市场经济秩序 的违法犯罪行为遥长期以来袁一些单位混淆了食品添加剂和 非食用物质的界限袁将从事违法犯罪活动袁向食品中添加非 食用物质(如孔雀石绿尧苏丹红等)都称为添加剂袁误将添加 非食用物质引起的食品安全 事件归结为滥用食品添加剂袁 这有本质的不同遥 渊卫生局宣冤 4版2011 年6 月13 日 责编院张海伦 组版院何雪梅 校对院王德智 专版维修热线:88826983 水费咨询热线:88826982 诚聘客服经理