PDF《咖啡调配师证书课程（高阶）》

咖啡调配师证书课程(高阶) International Barista Certification Course (Advanced) (咖啡专业文凭系列课程) 课程简介 按照 City & Guilds 英国伦敦城市专业学会咖啡专业培训课程 : 国际咖啡调配师技巧资格 (International Award In Barista Skills) 课程结构而编制,为学员考取咖啡专业作准备.

课程大纲 ? 认识巧克力饮品与优质热巧克力饮品制作技巧 ? 认识各类茶品与茶饮制作技巧 ? 认识雪泥冰沙机的操作技巧与各式优质水果雪泥冰沙饮品制作技巧 ? 义式半自动咖啡机讲解与优质 Espresso 制作 ? 认识 Cappuccino 奶泡制作原理与优质 Cappuccino 制作技巧 ? 认识 Latte 奶泡制作原理与优质 Latte 制作技巧 ? 认识 Latte Art 制作原理与花式 Latte 制作技巧 ? 认识 Filter Coffee 过滤式咖啡制作原理与手冲咖啡制作技巧 ? 相关学科与 City & Guilds 标准手册研讨 ? 实习本资格课程最终考评之术科评核流程与作业标准 (须在

16 分钟时间内制作完成本课程所学习的标准优质饮品) ? 学科测验(共20 题问答题,须在

1 小时内完成) ? 术科测验(5 分钟前置准备,16 分钟完成七杯国际标准饮品制作测验,5 分钟将吧台回覆原状) 对象 曾修读咖啡调配师进阶课程或具同等资历 导师 具相关专业资格及行业经验的导师 授课语言 广东话 上课地点 澳门新口岸宋玉生广场 335-341 号获多利中心

11 楼-澳门科技大学持续教育学院 上课日期 课程编号:1707230097-0

2018 年1月

13、20 日 周六 10:00 C 13:00 14:00 C 17:00 总课时

12 小时 课程费用 澳门币 1,600 元 收生名额

19 人 * 报名注意事项 * 报名时间:星期一至五(9:00 - 20:00)、星期六(9:00 - 13:00) [公众假期除外] 1. 首次报读本院短期课程者,请先登入网上报名系统(

网址:https://coes-stud.scs.must.edu.mo/oasc/PersonalInfo.do)或扫 瞄以下的 QR Code,选择 类别,预先登记个人资料 (不需上传身份证) ,填妥资料后,带备身份证正、 副本至本院办理报名. 2. 报读者可以现金/本票或划线支票(抬头请写"澳门科技大学持续教育学院"或"SCHOOL OF CONTINUING STUDIES MACAU UNIV. OF SCIENCE AND TECHNOLOGY")缴付学费及材料费,现金收费上限为澳门币/港币 5,000 元. 3. 所有费用一经缴交,恕不退还(本院取消开办该课程除外)或转让. 4. 如课程报名人数不足,本院保留课程取消或延期的权利. 查询

电话:8796

1805 /

8796 1807 电邮: [email protected] 网页:http://www.must.edu.mo/scs-tw/diploma-certificate-programs ? 如欲收到本院之课程资料,可发电邮至 [email protected] 并提供阁下之电邮地址,标题主旨为"加入通知群组". ? 本院亦为机构/政府部门/学校等提供内部培训,按各机构不同之要求(主题/时间/地点/对象)而订定培训内容,请与我 们联络. 本课程已纳入 教青局 持续进修发展计划 持续教育学院 School of Continuing Studies 合办机构: 啡厨学院