PDF《患者环境与健康（1~ 25 题）》

4 种? 答:1.语言:护患之间,语言是特别敏感的影响物.影响人的心理和整个机体的状况,乃 至健康,成为生理和心理的治疗因素,是心理护理的重要手段.正确使用语言能赢得对方信 任,建立良好关系. 2.行为举止:行为是思想的外在表现,是人际间交流的另一种重要方式,正确的行为举止 能消除患者疑虑,带给患者心理安慰. 3.工作态度:严肃认真、一丝不苟的工作态度使患者获得安全感、信赖感. 4.情绪:护理人员的工作情绪对患者有很大感染力.积极情绪产生正效应;

消极情绪会使 患者变得悲观、焦虑. 膳食和营养(26~60 题) 26.何谓人体六大类营养素? 答:蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和微量元素、维生素及水. 27.机体热量是怎么产生的? 答:机体热量的提供是由蛋白质、脂肪、糖类经过氧化分解,由食物的化学能转变为热能而 释放出来,供给人体能量,以维持人体生命、生长发育及从事劳动与各种活动的需要. 28. 营养是第二药房 的含义是什么? 答:合理、良好的饮食与营养对于健康、疾病的治疗都有着重要的作用.良好的营养为人们 正常生理活动提供了物质与热量的保证, 合理的营养饮食有助于疾病的康复, 是一种积极的 治疗因素,所以人们常称 营养是第二药房 .护士必须掌握营养原则和食物成分的知识, 为 患者进行科学的饮食与营养指导. 河北中公教育网:http://hb.offcn.com/ 河北中公教育网:http://hb.offcn.com/ 29.三大营养素所产生的热量各是多少? 答:蛋白质

17 kJ/g(4kcal/g),脂肪

38 kJ/g(9kcal/g),糖类

17 kJig(4 kca~g),但各种 营养素的特殊动力作用不同,以蛋白质的动力作用最强,相当于其本身所供热量的 20%左右,脂肪为 4%~5%,糖类约为 5%~6%. 30.影响机体营养的因素有哪些? 答:1.生理因素:年龄不同对食物喜好、食物量及营养素的需要各不相同,特殊生理阶段 需求量也不同. 2.病理因素:各种疾病对食物的摄取、消化、吸收等都有不同的影响. 3.心理、社会、文化因素:各种情绪变化及不正常的心理状态及社会文化背景、习俗、经 济状况和营养知识的缺乏等,均可影响机体对营养素的要求. 31.试述我国常用的标准体重计算公式. 答:男性:标准体重(kg)=身高-105(cm) 女性:标准体重(kg):身高-105-2.5(cm) 实际体重占标准体重的百分比=(实际体重一标准体重)?标准体重*100% 百分比在±10%之内为正常体重,增加 10%~20%为过重,超过 20%为肥胖,减少 10%~20%为消瘦,低于 20%为明显消瘦. 32.饮食对药物作用的影响有哪些? 答:1.促进药物吸收和增强疗效,如酸 l 生食物增加铁剂的溶解度,促进铁的吸收. 2.干扰药物吸收和降低疗效,如补充钙时不宜同时吃菠菜,因为菠菜中有大量草酸,与钙 结合影响钙的吸收. 3.改变尿液 pH 值从而影响疗效,如蛋、肉、鱼等在体内代谢产生酸性物质;

牛奶、蔬菜、 豆制品形成碳酸氢钠影响尿 pH 值,影响药效. 33.医院饮食的种类有几种? 答:医院膳食分为基本饮食(普通饮食、软食、半流质、流质)、治疗饮食(呙热量、高蛋白质、 低蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低盐、无盐低钠、高纤维素、糖尿病饮食、溃疡病饮食等) 和试验饮食(胆囊造影饮食、潜血饮食、日n.酐试验饮食等). 34.何谓治疗饮食? 河北中公教育网:http://hb.offcn.com/ 河北中公教育网:http://hb.offcn.com/ 答:治疗饮食是在基本饮食的基础上,添加或减少某种营养素,以适应病情需要,从而达到 促进疾病康复的作用. 35.何谓要素饮食? 答:要素饮食又称元素膳,是一种化学组成明确的精制食物,含有人体所必需的易于消化吸 收的营养成分,包括氨基酸、单糖、必需脂肪酸、维生素、无机盐和微量元素,无需经过消 化过程,可直接被肠道吸收和利用,为人体提供热量及营养. 36.何谓低盐膳食?适用范围有哪些? 答:低盐膳食是指每日钠摄食........