PDF《「威力无穷」可乐与万乐珠》

「威力无穷」可乐与万乐珠 制造喷发力之探究 何东中葡小学 研究员:林子健、刘殷琦、程天 + =? 即场动手做研究 产生可乐喷泉的原理 二氧化碳 粗糙不平,布满小孔的万乐珠 实验一 验证可乐与万乐珠能否产生爆发力 实验记录: 产生爆发力的时间:__18秒__ 产生爆发力的高度:__3-5厘米_ (距离瓶口)_ 实验结果:能够产生爆发力 实验二 加孔的万乐珠与Zero可口可乐能否加强爆发力的效果? 左:已加孔的万乐珠 右:没有加孔万乐珠 实验结果:对比没有加孔的万乐珠,与已加孔的万乐珠 有增加爆发力 实验三 万乐珠加可口可乐再加盐能否加强爆发力? 实验结果:对比万乐珠加可乐之组合,与万乐珠加可乐 再加盐的组合有加强爆发力 实验四(第一组) 对比不同类型的饮品与万乐珠所产生的爆发力 第一组:比较各款汽水(如:雪碧、忌廉梳打、普通可乐、 健怡可乐、芬达橙汁)所产生爆发力 汽水 时间 喷出的气泡高度 (离原来 的高度) 雪碧 12秒 7厘米(最高) 忌廉梳打 24秒 6厘米 普通可乐 16秒 6厘米 健怡可乐 38秒(时间最长) 7厘米(最高) 维+c 7秒(反应时间最短) 2厘米(最低) 实验记录: 实验结果:以上各款含碳酸饮品能发生反应, 当中雪碧与万乐珠所产生的爆发力最强 雪碧反应最强 健怡可乐 普通可乐 忌帘梳打 维+c反应最弱 实验四(第二组) 验证含碳酸饮品(如:苏打水、啤酒)和非碳酸饮品 (如:水、维他奶)与万乐珠能否产生爆发力 实验记录: 梳打水 啤酒 维他奶 水??饮品 有产生爆发力 没有产生爆发力 苏打水 ? 啤酒 ? 水?维他奶 ? 实验结果:含碳酸饮品能与万乐珠产生爆发力, 不含碳酸饮品的没有产生爆发力 实验五 对比含阿拉伯胶食物(如:不同味的万乐珠、棉花糖、 橡皮糖、果冻)和不含阿拉伯胶食物(如:方糖、盐) 与可口可乐能否产生爆发力 实验记录: 不同味的万乐珠 棉花糖 ? X 橡皮糖 香口胶 方糖 果冻 盐???XX食物 有产生爆发力 没有产生爆发力 不同味的万乐珠 ? 棉花糖 ? 橡皮糖 ? 香口胶 ?(最强) 果冻 ? 方糖 ? 盐?实验结果:不同味的万乐珠、香口胶、方糖、盐能 与万乐珠产生爆发力 棉花糖、橡皮糖、果冻不能与万乐珠产生爆 发力 研究结论与建议 ? 我们成功验证了能形成可乐喷泉的关键是二 氧化碳和可溶的细小粒子 ? 加了小孔的万乐珠增加了表面积,从而增多 了万乐珠的小孔和裂缝,所以从实验结果可 以看出反应时间有明显加快的情况.

? 在实验三再加入盐部份,显而易见到看到盐 能够催快了整个反应时间和增大了喷发力效 果,由此可知,越粗糙的能溶解的粒子,增 加表面积,反应效果就越大. 研究结论与建议 ?从实验四得知,除了可口可乐外,任何 加入二氧化碳的饮品也能产生喷泉现象, 其效果的大小与饮品内所注入的二氧化 碳含量多少有直接关系. ?在实验五中实验结果得出,棉花糖、橡 皮糖和果冻含有阿拉伯胶,棉花糖密满 了小孔,但未能发生喷泉反应,从实验 看到它浮在汽水表面,某些网站曾提出 阿拉伯胶只有提升喷泉现象的作用,实 际上它并不是主要成份. 研究建议 ?为了两对比组能同时进行,可以设 计投放器;

?饮品的容量出现不一的情况,统一 饮品器皿形状.尤其是无碳酸的饮 品,它们的器皿大小不一,只能作 参考;

?研究设计:再作延伸,例如:奶粉, 洗衣粉,咖啡因饮品…… 研究后感想