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26 2013- 2018年中国食品生物技术市场调研与投资前 景分析报告 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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一、调研说明 中商情报网全新发布的《2013- 2018年中国食品生物技术市场调研与投资前景分析报告》主要依据国家统计局、国家发改委、 商务部、中国海关、国务院发展研究中心、行业协会、工商、税务、海关、国内外相关刊物的 基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料,结合深入的市场调研资料,由中商情报 网的资深专家和研究人员的分析.

首先,报告对本行业的特征及国内外市场环境进行描述,其次,对本行业的上下游产业链,市场供需状况及竞争格局等进行了细致的详尽剖析,接着报告 中列出数家该行业的重点企业,并分析相关经营财务数据.最后,对该行业未来的发展前景, 投资风险及投资策略给出科学的建议.本报告是行业生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞 争中洞察市场先机,根据市场需求及时调整经营策略,为战略投资者选择恰当的投资时机和公 司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据. 报告名称 2013-2018年中国食品生物技术市场调研与投资前景分析报告 出版日期 动态更新 报告格式 PDF电子版或纸介版 交付方式 Email发送或EMS快递 中文价格 印刷版9500元 电子版9500元 中文印刷版+电子版9800 元 订购热线 400-666-1917

二、报告目录

第一章 2011年国内外食品加工行业运行新形势分析

第一节 2012年世界食品市场行业运行综述

一、全球有机食品消费集中在发达

二、世界食品消费注重健康和方便 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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三、全球营养保健食品市场快速增长

四、世界各国掀起功能食品革命

五、世界食品价格上涨带来的影响

六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨

第二节2013年中国食品加工行业综述

一、国内食品工业发展的突出特点

二、中国食品产业发展面临新形势

三、我国食品工业形成完整产业链

四、我国食品工业区域结构得到改善

第三节 近几年中国食品加工行业数据统计分析

一、中国食品制造业行业相关经济数据分析

二、中国食品制造业产量数据统计分析

1、方便食品

2、成品糖

3、液体乳 【报告订购或咨询电话】: 0755-25407713 刘小姐(在线咨询QQ:1113842166) Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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第二章 2013年中国食品安全问题分析

第一节 2013年中国食品安全的综述

一、世界食品安全风险制度特点

二、食品安全问题备受国际关注

三、确保食品安全是世界各国共同责任

四、食品安全问题国内外研究综述

五、加强中国食品安全的重要性

第二节 2013年中国食品安全现状分析

一、食品安全管理升级

二、政府管制食品质量安全的缺陷

三、食品安全法出台背景

四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响

第三节 2013年中国解决食品安全问题的对策

一、从食品源头解决安全问题

二、从创新入手加强食品安全

三、筑造食品安全防线

四、解决食品安全问题的策略

第四节 2013年中国食品安全体系的构建

一、《食品安全法》的出台 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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二、我国食品安全管制体系现状分析

三、建立完善的食品安全风险分析制度

四、建立健全食品安全监管要严把 六关

五、构建 六自 体系确保食品安全

第三章 2013年中国食品加工业运行环境解析

第一节 国内宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2013年中国宏观经济发展预测分析

第二节 生物技术与宏观经济关联分析

一、生物技术的经济应用领域

二、生物技术成启动未来经济的引擎

三、生物技术产业的经济问题解析

四、生物技术成新的经济增长点

五、生物经济的作用与趋势透析

第三节2013年中国食品加工业市场政策环境分析

一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析

二、 基因工程安全管理办法 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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三、农业生物基因工程安全管理实施办法

四、现代生物技术食品的风险分析原则

第四节2013年中国食品加工业技术环境分析

第五节2013年中国食品加工业社会环境分析

一、居民消费观念

二、人口环境分析

三、教育环境分析

四、文化环境分析

五、生态环境分析

第四章 2011年国内外生物技术产业整体发展态势

第一节 世界生物技术发展综述

一、生物技术重整全球工业格局

二、全球生物技术公司经营好转

三、国际生物技术产业集群发展概况

第二节 中国生物技术发展形势分析

一、我国政府高度重视生物技术创新和发展

二、中国生物技术产业正快速发展

三、中国生物技术产业运行的总体态势

四、中国大力推动生物技术产业发展 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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五、生物技术产业逐渐成为新的经济增长点

第三节 中国生物技术在国际中的地位及对比分析

一、中国生物工程技术逐渐接近世界领先水平

二、长三角生物技术研究部分领域达世界先进水平

三、中国生物技术产业与外国仍有较大差距

四、中国与印度生物技术产业发展对比分析

第四节 中外生物科技发展合作状况

一、生物技术领域国际合作频繁

二、中国和东盟开展生物技术部分领域合作

三、中国和意大利共创生物技术合作机遇

四、中国和德国合作研究纳米生物技术

五、中国和法国合作干细胞研究

第五节 中国生物技术发展问题对策分析

一、中国生物技术产业所面临问题解析

二、中国生物技术产业瓶颈有待解决

三、中国生物技术产业发展问题及对策综述

四、中国生物技术产业的创新发展思路

第五章 2013年中国食品生物技术新进展探析 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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第一节 2013年中国生物技术研究概况

一、中国政府高度重视生物技术创新和发展

二、中国生物技术产业化进一步提速

三、生物技术将成为支柱产业

四、中国生物技术和产业进入快速增长期

五、中国生物技术领域专利保护分析

六、中国生物技术在国际中的地位及对比分析

七、中外生物科技发展合作状况分析

第二节2013年中国食品生物技术运行态势分析

一、生物技术的发展历程演进

二、食品工业中的生物技术

三、生物技术对食品工业发展的影响

四、食品生物技术的研究方向

五、现代生物技术在食品工业中的应用

第六章 基因工程与食品工业

第一节 基因工程概况

一、基因工程的定义和内容

二、基因工程的发展简史 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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三、基因工程的应用性研究

四、人类基因组计划

第二节 基因工程相关技术

一、基因工程工具酶

二、基因工程载体及其选择

三、目的基因的制备

四、基因的克隆与检测

五、外源基因的表达

第三节 植物性食品资源的改良

一、转基因植物的生产和品质性状

二、转基因植物的抗逆性状

三、植物转基因的方法

第四节 动物性食品资源的改良

一、基因工程与动物生产性状

二、动物转基因的方法

三、转基因动物及其功能简介

第五节 食品与酶制剂生产中的工程菌

一、工程菌用于食品或食品添加剂的生产

二、工程菌用于食品用酶的生产 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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三、微生物酶基因改造的策略

第六节 基因工程在食品工业中的应用

第七节 基因工程应用在食品工业的安全性分析

第八节 基因工程应用在食品工业的相关法规分析

第七章 转基因食品及其安全性

第一节 转基因食品的发展现状

一、转基因食品的研究和生产

二、转基因食品的销售

第二节 转基因食品的主要功能

第三节 转基因食品的安全性问题

一、引起食品过敏症

二、标记基因传递

三、较高水平的天然毒素

四、基因传递至环境

五、重组微生物的基因转移和致病

第四节 转基因食品的检测技术

一、PCR检测技术

二、ELISA检测技术

三、基因芯片检测技术

第五节 转基因食品的管理 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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一、公众对转基因食品安全性的反响

二、国际社会对转基因食品的关注

三、各国政府对转基因食品的管理

第六节 转基因食品的发展前景

第八章 酶工程在食品工业中的应用

第一节 酶的生物发酵技术

一、酶的基本概念和特性

二、产酶微生物的筛选和育种

三、微生物发酵产酶

第二节 酶的分离纯化

一、酶分离纯化的一般原则

二、根据分子大小分离纯化酶蛋白

三、利用溶解度分离酶蛋白

四、根据分子电荷纯化酶蛋白

五、蛋白质的选择吸附分离

六、蛋白质的亲和层析分离

第三节 酶与细胞的固定化

一、酶的固定化

二、细胞的固定化 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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三、固定化酶或细胞的性质

四、固定化酶或细胞的应用

第四节 酶在食品工业中的应用

第九章 发酵工程在食品工业中的应用

第一节 发酵工程概况

一、发酵工程的发展简史

二、发酵工程对食品加工的影响

三、我国发酵工业的现状和未来

四、发酵工程的内容及生产流程

第二节 微生物及其发酵过程

一、发酵工业常用微生物

二、微生物营养与培养基

三、微生物发酵的一般流程

四、微生物发酵的方式

第三节 发酵操作方式及过程控制

一、深层发酵的操作方式

二、深层发酵的过程控制

第四节 发酵设备

一、好氧发酵设备 Customer Service Hotline:400-666-1917 Page

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二、厌氧发酵设备

第五节 发酵产物分离过程

一、微生物发酵产物的分类

二、发酵液预处理和固液分离

三、初步纯化(提取)

四、高度纯化(精制)

五、成........