PDF《摆摊卖老豆腐也得持证上岗了》

E02 食药监 2017年6月22日 星期四 编辑: 翟恒水 组版: 陈华 今日商河 摆 摆摊 摊卖 卖老 老豆 豆腐 腐也 也得 得持 持证 证上 上岗 岗了 了 三小食品 正式纳入 正规军 管理

本报记者 李云云 通讯员 陈玮 三小 登记备案 15天内解决 在商河, 大街小巷随处可 见老豆腐摊位, 在为商河市民 提供便利的同时, 其分布散、 集 约化程度较低, 也加大了相关 部门的监管难度.

多数的老豆 腐摊位是 无证 经营. 随着 三 小条例 的实施, 这样的局面将 改善,想要摆摊卖老豆腐,得 持证上岗 . 据商河县食品药品监督管理局的工作人员介绍, 根据 《山东省食品小作坊小餐饮和 食品摊点管理条例》规定,食品小作坊、 小餐饮实行登记证 制度,小摊点实行备案制度.对符合条件的食品小作坊、 小餐饮,十五日内发放登记证,食品摊点的备案信息公示卡当场制作发放. 对不符合条件 的, 书面告知申请人并说明理 由, 告知申请人享有依法申请 行政复议或者提起行政诉讼的权利.食品小作坊、小餐饮登记证有效期为3年. 其中, 食品小作坊和小餐 饮应向所在地县(市、 区)人民 政府食品药品监督管理部门申 请登记, 食品摊点应向所在地 乡镇人民政府、 街道办事处备 案, 提供身份证明、 住址、 经营 品种、 健康证明和联系方式. 登 记备案和 三小 培训不收取任 何费用. 工作人员解释道, 本条例 所称食品小作坊, 是指有固定 生产场所, 从业人员少、 生产加 工规模小、 生产条件和工艺流 程简单, 从事食品生产加工的 经营者, 但是不包括食用农产 品初级加工者. 小餐饮 是指 经营场所面积不足五十平方米, 有固定门店, 从业人员少, 从事餐饮服务的小餐馆、 小吃 店、 小饮品店等经营者. 食品 摊点 是指无固定门店, 从事食 品销售或者现场制售食品的经 营者. 我们县里的第一张小作 坊证是玉皇庙所颁发的, 而第 一张小餐饮证照则是郑路颁发 的, 目前登记证办理工作正在 陆续进行中. 工作人员谈道. 实行负面清单制 生产原料必须公示 之前的食品小作坊生产的东西五花八门, 食品摊点更 是恨不得将能 入口 的东西都要涉猎一番.而在 三小条例 中,明确规定对 三小 实行负面清单制度, 规定了禁止 生产经营的食品品种. 如小作 坊不得生产保健食品、 婴幼儿 配方食品、乳制品、酒类等产品,小餐饮不得经营裱花蛋糕、生食水产品等,食品摊点不得经营保健食品、 婴幼儿配 方食品等. 这样一来,'

三小'

的生产经营将更加规范化,我们监管起来也更加方便. 工作人员如是说道. 在实施的条例中, 记者发 现对于 三小 的生产原料提出 了严格要求, 三小 采购的食 品原料要符合食品安全标准, 原料、 添加剂的名称和生产厂 家要在 《食品加工原料、 添加剂 名目公示》 上如实登记, 并悬挂 在经营场所醒目位置. 从实现 食品添加剂公示开始, 逐步公 示原料. 公示 之外,还要进行 单据留存 ,履行索证索票、进货查验义务, 应当查验食品 原料、食品添加剂以及食品相关产品供货者的许可证或者登记证、产品合格证明,留存进货票据.进货票据留存期限不得少于六个月,并放置于经营场所,以证明进货渠道合法,确保追溯体系完整. 以前总会担心小吃店等食材来源不正规的问题, 生产 原料公示后, 心里会觉得踏实 一些, 吃得更放心. 市民李女 士说道. 此外, 新规要求, 食品小作 坊向商场、 超市、 单位食堂和餐 饮服务单位销售其生产加工的 食品, 应当提供登记证和食品 检验合格证明文件;

小餐饮登记 证应当载明小餐饮名称、 经营 者姓名、登记证编号、经营地址、 经营范围等内容. 学校周边禁摆食摊 无证经营要受罚 条例明确提出,乡镇政府、 街道办或者城市管理部门 应依据县(市、 区)政府确定的 职责,按照科学规划、合理布局、方便公众的原则,划定食品摊点经营区域、经营时段,确定幼儿园、 中小学校周边禁 止食品摊点经营的区域, 并向 社会公布.在划定区域外,乡镇政府、 街道办或城市管理部 门可根据公众需求, 在不影响 安全、 交通、 市容市貌、 环境卫 生等情况下, 在城镇非主干道 两侧临时指定路段、 时段供食 品摊点经营.这样一来,食品摊不是你想摆就能摆了. 对于违规 三小 咋处罚, 一直是市民关注的重点. 新规 要求, 未取得登记证的食品小 作坊、 小餐饮如从事食品生产 经营, 将没收违法所得和违法 生产经营的食品、食品添加剂, 并处两千元以上两万元以 下罚款;

情节严重的,没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品.有关组织和个人明知食品小作坊未取得登记证, 仍为其提供生产经营 场所或者其他便利条件的, 由县(市、 区)人民政府食品药品 监督管理部门没收违法所得, 并处一千元以上一万元以下罚款. 在谈到新规执行时, 商河 县食品药品监督管理局的负责人谈道,将 三小 纳入年度监督检查工作计划,合理确定检查频次,认真组织开展 三小 日常监督检查工作,对照 三小 经营者日常监督检查记录表中的检查项目逐项进行检查并做好记录, 保留检查痕迹, 督促 三小 落 实主体责任. 本报6月21日讯 (记者 李云云 通讯员 李清福 陈玮) 近日, 商河县人大 常委会对于全县食品药品监 管工作进行视察. 视察组来到 宏德堂大药店视察了全县药 品、 医疗器械监管情况, 在第 二实验幼儿园视察组走进学 校食堂察看了学校食堂食品 安全监管工作情况, 在济南今 朝酒业视察组走进生产车间 认真察看了企业食品生产经 营情况, 在贾庄镇食品药品监 督管理所, 视察组了解了基层 食品药品安全监管情况. 在随后召开的座谈会上, 商河县食药监局主要负责人 汇报了全县食品药品安全监 管工作情况. 在听取商河县食 药监局的工作后, 济南市人大 代表李传英和商河县人大代 表张明就食品药品安全问题, 提出了自己的意见和建议. 张 明以抗生素的使用为例, 谈道: 药品在生产、 运输、 存储、 使用各个方面都需要严加监 管, 体系较为复杂, 监管难度 大, 需要有严密的监管网络才 能守护百姓安全. 在商河县食药监局关于 全县食品药品监管工作汇报 中, 记者了解到, 今年以来, 商 河县围绕创建国家食品安全 城市和省级食品安全先进县 的工作目标, 深入实施食品药 品安全战略, 强力推进严标 准、 严监管、 严处罚、 严问责的 监管措施, 保障了 食安商河 建设. 值得一提的是, 商河县 将食品安全一票否决纳入考 核体系, 双创 工作和食品药 品安全工作作为议题在第一 次政府常务会上进行研究. 此外, 各镇 (街) 将食品药 品安全和监督所标准化建设 列入镇街政府重点工作. 目前,

12 个镇街全部建有监管 所, 办公用房面积、 设施装备 达到或基本达到标准化建设 标准的有4个, 剩余的还在建 设当中, 力争创县验收前建设 完成. 可见我们全县对食品 安全工作越来越重视. 商河 县食药监局的工作人员说道. 针对下一步工作, 商河县 人大常委会建议, 要找准问 题、 严格执法, 确保群众 舌尖 上的安全 . 要健全县、 镇、 村 三级食品药品安全监管体制 机制, 明确各级职责, 做好防 控预案, 保障食品药品安全不 出问题. 要坚持协调配合、 多 部门联动推进食品药品安全 监管工作. 发挥好食品药品安 全源头严防作 用,从源头上防止安全问题的出现. 强素质带好队伍也是关键,商河县食药监局要从思想道德、业务能力、作风建设等方面入手,全面提升监管执法队伍能力素质,........