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国内农产品生产企业供应链如何破局? 国新联程集团荣获

2018 年成都市第一批总部 企业认定 国新联程集团与枣矿物产集团举行合作会谈 张万松到攀枝花公司进行工作调研 广元公司密集走访巩固区域煤炭市场 第14 期2018 本期要目国新联程信息四川省国新联程物流集团公司办公室主办 目录行业资讯

1 国内农产品生产企业供应链如何破局?1) 特别关注

2 国新联程集团荣获

2018 年成都市第一批总部企业认定.

..(9) 3国新联程集团与枣矿物产集团举行合作会谈. (10) 4张万松到攀枝花公司进行工作调研. (11) 5广元公司密集走访巩固区域煤炭市场. (12) 工作动态 6国贸公司进口贸易增势喜人. (13) 7广安公司积极推进资产整合扫尾工作. (14) 8广元公司加强省外煤经营工作. (14) 9攀枝花公司开展税务知识培训. (15) 10物贸公司到宜宾公司进行业务交流. (16) 国新联程信息 第14 期2018 年8月30 日-1-行业资讯 国内农产品生产企业供应链如何破局? 未来的农产品生产企业,一定不是以企业为边界,而是基于 生产基地、供应链、用户、第三方服务为一体的无边界框架. 农产品供应链是个宽泛概念,在国内,农产品领域的细分市 场极多.横向来讲,包括水果、蔬菜、肉类、大宗种植、水产等 几十种分类,纵向来讲,包括初级农产品、初级加工农产品、名 优农产品、转基因农产品等. 对于供应链中存在的主要问题, 行业中普遍认为产品流通环 节多,物流成本高,服务质量不达标.根据中国物流与采购联合 会数据,我国农产品物流的综合损耗高达30%,但在不同的细分 领域,面对的问题又各具特点.

一、国内农产品生产企业的供应链困局 国内农产品流通主要采用批发市场模式,是有其历史根源 的.一方面,过去对于农产品生产的整体规划能力不足,缺乏统 一布局,普遍采用各自为政的小生产模式.另一方面,各级农产 品批发市场在供应链过程中稳定产销关系、 链接产销纽带的作用 已经不可替代. 近几年,产地直销模式在中国逐渐兴起,但多级批发市场模 式仍然占据国内70%以上的农产品流通渠道. 多级批发市场的弊端显而易见, 以产地直销应用场景最多的 -

2 - 进口水果为例,通过走访上海最大的进口水果分销市场(一 级分销) , 及其他几家颇具规模的分销市场 (二级分销) 后发现: 一般来说,考虑到物流成本和流转损耗,一级分销到二级分销加 价5%,二级分销到零售终端再加价5%,受季节、产量、储存成本 等其他波动性因素影响,有的品类可能加价10%以上. 零售终端面向消费者时, 相比一级分销的加价幅度甚至达到 50%~150%.例如,智利进口二丁车厘子,在上海一级分销市场 定价为380元/箱(10斤),某果园的零售价可能在99元/斤.每 多流转一次,成本持续上升,最终降低了供应链中所有玩家的综 合竞争力. 从表象上看, 农产品供应链中的流通问题似乎是分销体系和 物流服务的问题.但如果市场有足够的利润空间,供应链各环节 的生存环境和服务能力都能获得改善.由此看,或许供应链困局 的症结并不在分销物流体系本身.

二、发达国家农产品生产企业如何运作供应链 美国是世界上农业最发达、科技化水平最高的国家.从地理 位置、总生产规模和消费体量角度,美国的农产品供应链运作方 式对国内生产企业具有一定借鉴意义. 美国是产地直销模式的典范. 在全美大生产大流通的经营模 式下,近80%的农产品通过产地直销模式抵达消费者手中,其余 20%通过分级批发实现销售. 所谓产地直销模式,顾名思义,即农产品从生产者直达零售 商或消费者.具体形态又可以细分为三种: -

3 - 1.生产者―零售直销 农产品挂在枝头时已经卖给了消费者, 生产企业按客户需要 在产地加工后直接送达消费者手中,跨越一切中间环节.这种模 式要求生产企业规模必须达到一定标准, 很多农场主通过联合成 立专门组织来扩大规模. 2.生产者―产地批发商―零售终端―消费者 做大产地批发商环节.产地批发商具有较强的集采能力,向 下游商超、 便利店等零售终端提供充足的货物品类是产地批发商 的竞争优势. 3.生产者―零售终端―消费者 零售终端贴近客户,具有较强的供应链整合能力,农产品生 产企业直接对接零售终端. 这些拥有自己的物流仓储资源的零售 企业,通常直接到产地采购. 产地直销模式的优点显而易见,不论哪种形式,农产品从生 产者到最终消费用户的供应环节大大缩短,同时,也降低了运输 过程的货损和流转交易成本. 在国内,产地直销模式也不少见,但能称得上成功的企业尚 未出现.这是为什么呢? 分析一下美国产地直销模式的成功因素, 有其社会背景和运 行条件. 1.美国的农业社会化服务体系比较健全 美国农产品流通中的主体是农业合作社或产销联合组织. 这 种在市场化运作中自发形成的组织, 将农产品生产流通各环节分 -

4 - 别与农资供应链结合,打通供应链上下衔接,形成覆盖农产品生 产、加工、储藏、运输、销售等活动的服务保障,大大提高了产 品的流通效率. 2.农产品物流供应链运作成熟 美国农产品产地集中,单个农场主的生产规模极大,区域化 水平高,形成了玉米、小麦、大豆、蔬菜、水果等专业化生产区 域.产地集中带来了货量集中的优势,通过横向联合,农场主建 立了产地联合组织,生产规模不断扩大,控制力不断加强,控制 范围不断延展,使得农场主逐渐具有了市场定价能力. 产地集中的另一个优势,是带动周边交通网络、仓储设施、 生产加工的规模化建设,并形成了向外辐射的产地批发市场.由 于产品集中,货量持续且充足,仓储规模大,流通环节少,全供 应链中的物流损耗和运输成本也随之降低. 3.农业信息化整体水平高 产地直销的另一大保障是信息化水平. 以美国著名橙子品牌 新奇士为例,企业的销售及客户管理系统,可以掌握到每1株果 树的品种、品质特性及成熟期,精确到周. 除了企业自身的信息化投入外, 离不开美国农业整体的信息 化支撑体系.这个体系包括世界最大的农业信息系统AGENT,实 时的农业生产数据库和农业经济数据库, 3S技术即农业遥感技术 (RS)、地理信息系统(GIS)和全球卫星定位系统(GPS);

无 线射频身份识别系统(RFID)等. 通过国家级信息平台,农场主可以及时、完整、连续地获得 -

5 - 市场信息,并以此准确调整其农业生产和农产品的销售策略,有 效地减少了盲目经营的风险;

利用3S技术,农产主实现了精细化 农作物种植;

通过RFID,农场主做到家畜饲养的精确化管理. 此外,还可以通过RFID技术实现农产品生产、运输、储存、 到加工销售的全过程追踪识别. 产业规模决定市场定价地位, 进而赋能企业纵向整合供应链 缩短流通渠道,同时结合信息平台捕捉市场机遇反哺生产,三方 因素互相协作,构成美国产地直销模式的成功要素.

三、国内某农产品生产企业的供应链现状 尽管国内流通供应链主要采用批发市场模式, 但同时也在尝 试更优化的供应链组织方式. 一些批发市场开始探索产业链的发展模式,实行「基地+市场+零售终端」的经营模式,推进产销衔接,减少流通环节,从 而降低流通成本.本质上,这是之前提到过的直销模式的一种演 变. 另外,有些农产品生产企业,通过多年经营,在扩大生产规 模的同时,建立了相对比较牢靠的多级分销关系网,间接影响零 售终端的采购决策. 最近走访了国内一家食用菌生产企业, 该企业在细分领域内 占据主要市场份额. 在过去的十多年中,通过引进先进的工厂化栽培技术,产品 研发方面持续投入,该企业已经完全实现去农化生产,不但消除 了菌菇品种传统生产安全问题,而且实现了大规模无菌环境种 -

6 - 植,产品周期稳定可靠.某些产品占国内总产量的20%以上,在 部分海外市场有80%-90%的市占率. 同时,经过十几年渠道经营,已经形成了较为稳定的三级分 销渠道.可以说已经达到初步的标准化和规模化生产. 实现规模化生产同时,仍有两个问题困扰该企业发展. 1.如何减少渠道环节,降低流通成本,提高利润? 目前公司的销售渠道覆盖全国,产品通过省市级、地县级、 渠道餐饮商超三级分销到达消费终端. 由于全程采用冷链运输,厂家的产品种类比较单一,运输去 向较为分散,全国几家工厂的日均出货总量在几百吨规模,在........