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食品网刊 中国食品 网络食品新规倒逼整改 天猫面临管控难题 多地曝出假盐毒盐大案,22 年 盐管 难在哪? 警惕!鸭脖、凤爪、卤肉饭等卤制品亚硝酸盐超标 哈尔滨幼园霉变大米事件: 检测合格 4负责人被处理 金帝25年金字招牌惨遭中粮抛弃: 内部改革致边缘化 可口可乐超限量使用苯甲酸 新奇士碳酸饮料屡上黑名单 北京:酸奶 副菌 变 正菌 厂家该不该

10 倍赔偿? 江苏泰兴:1.

5 吨 僵尸肉 变身美味佳肴上餐桌

4 人被公诉 北京三无 外卖村 聚集百余黑店 卧底

9 家外卖店均无 餐饮许可 知假买假或不再受消法保护引争议 职业打假人该不该适用惩罚性赔偿 国内预警 产品质量监督司公布

2016 年食品相关产品国家监督 抽查实施细则 国家食药监总局关于

8 批次食品不合格情况的通告 (2016 年第

118 号) 食药监总局办公厅关于公开征求《婴幼儿配方乳粉产品配方注册 管理办法》相关配套文件的意见 关于抗坏血酸棕榈酸酯 (酶法) 等食品添加剂新品种的公告 (2016 年第9号) 国际食品 美国约

600 万人饮用水含高氟致癌物 柏斯推出环保咖啡粉包

6 个月可完全降解 日本超市中我国产烤鸡等食品未正确标明商标 英国专家:食用过多微波炉加热食品可能会致癌 今年澳大利亚沙门氏菌感染人数已过千 多于往年 五食客食物中毒 澳洲布里斯班一中餐馆被罚近

4 万澳元 国际预警 欧盟批准有机硅作为新资源食品原料 美国对华味精作出反倾销行政复审初裁 美国修订营养标签涉及行业相关信息变化的内容 加拿大建议消费者慎用婴幼儿配方奶粉产品 美国全国强制性基因改造食品标签标准获国会通过 韩国拟将钠、糖类、反式脂肪定为可能危害健康营养成分 食品科技 澳最新研究:植物种子油或致癌 UBC 大学研发出研究葡萄酒 DNA 的新技术 研究表明:红酒分子或将有助延缓阿尔茨海默病 美国研究发现气候变暖导致水源性食物中毒病例增加

1 中国食品 网络食品新规倒逼整改 天猫面临管 控难题 牛肉干发霉,水果到货后竟已腐烂变质,精挑细选的零食到手却发现是 三无 产品… … 消费者网购食品中遇到 的困扰,从今年

10 月1日起或许就能得到大大缓解.7 月中旬,国家食品药品监督管理总局发布了《网络食品安全 违法行为查处办法》(以下简称《办法》),然而虽已有新规出台,天猫、1 号店等第三方平台售出的网络食品, 仍旧多次出现在抽检的不合格产品名单中. 平台抽检结果不透明

7 月初,国家食品药品监督管理局发布的组织抽检水果及其制品、炒货食品及坚果制品、饮料、薯类及膨化食 品等

4 类食品

449 批次样品抽样结果通告中,不合格样品

5 批次,天猫(网站)其旗舰店被点名.

7 月12 日,在国家食品药品监督管理总局发布的通告中,在水产制品、食糖、调味品、粮食及粮食制品、食用 油、油脂及其制品、酒类等

6 类食品

618 批次样品,抽样检验项目合格样品

611 批次,不合格样品

7 批次,其中天 猫(网站)、淘宝网以及

1 号店等第三方平台通过网络售出的食品均在不合格名单中. 其中,天猫(网站)有喵在岛旗舰店以及圣农食品专营店销售的产品不符合国家标准规定,1 号店也有两家旗 舰店被点名,淘宝网有一家配料调味店被点名,时代周报记者浏览了这些网站,发现被点名商品均已下架. 而在最近一期

7 月29 日的通告中,国家食品药品监督管理总局组织抽检蜂产品、炒货食品及坚果制品、酒类、 粮食及粮食制品、饮料等

5 类食品

396 批次样品,不合格样品

3 批次,天猫(网站)以及酒仙网(网站)被点名. 而记者根据通告信息找到天猫(网站)被点名的食品旗舰店,记者佯装消费者欲购买通告中的产品(葵花籽) 时,在线客服立即回复了相关链接.在链接中,时代周报记者并未看到商品详情中有对此次抽检结果的回应以及处 理结果公示,商品也未有下架记录. 随后记者询问客服关于这款商品被国家食品药品监督管理总局抽检被点名的事情时,客服回应称, 之前那款产 品是罐装,因为漏气所以导致了过氧化值超过国家标准,现在已经改成袋装,不会再出现质量问题 . 在7月的三次抽查当中,天猫(网站)三次均被点名,而新出台的《办法》中明确了第三方平台的责任和义务. 在网络食品交易当中,第三方平台需要承担建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为 制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等等制度,并且对入网食品生产经营者食品生产 经营许可证、入网食品添加剂生产企业生产许可证等材料进行审查. 但在天猫、京东、1 号店等第三方平台的网站上,时代周报记者发现,这些第三方平台都有针对各个分类的行 为规范细则,在天猫(网站)共有

68 条品质抽检行为规范,时代周报记者在《天猫食品品质抽检行为规范细则》中 发现其规范基本参照国家标准,但丝毫未提及对于抽检结果的处理以及公示等方案. 而记者在浏览整个天猫(网站)时,并没有发现任何关于抽检以及处理的结果公示,因此消费者对于抽检的不 合格产品情况也无从得知.这一点,天猫相关负责人对时代周报记者作出的回应是, 其实天猫每天都在持续抽检工 作,面对巨大的流量和抽检信息,我们选择在发现的第一时间对产品进行处理,根据不同的结果,处罚结果也不一 样.轻则下架商品,让商家整改,重则删除下架商品,甚至于关闭商家,清退店铺. 更多内容详见:网络食品新规倒逼整改 天猫面临管控难题 文章来源:时代周报

2 中国食品 多地曝出假盐毒盐大案,22年 盐管 难在哪? 加工现场查获假盐

240 箱, 总计假冒食盐逾

35 吨,更有不明数量的假盐已售出……因使用工业用盐伪造食用碘 盐并进行售卖,石家庄市民曹某近日被依法批准逮捕. 近几年来,广东、浙江、江苏、河南、山西接连曝出假盐、毒盐大案,贵州甚至查出 牲畜用盐卖给人用 .记 者梳理发现,国内的假盐案件至少可以追溯至

1994 年,层层监管为何难挡假盐泛滥? 假冒食盐

35 吨被查 专业包装外观真假难辨 今年

4 月12 日,石家庄市公安局、石家庄市盐政管理处联合侦破了一起工业盐冒充食用碘盐的案件,犯罪嫌疑 人曹某后被检察机关以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪逮捕. 石家庄市桥西区检察院检察官秦昕介绍,曹某最开始只是将从他处批发来的私盐,放在自己摊位上销售,在尝 到甜头后,专门从山东购置了成袋的工业用盐以及印有 中盐河北盐业专营有限公司 河北省著名商标 海晶 绿色 碘盐 等字样的包装袋、包装箱,更买来封包机、打包机等工具. 根据公安机关对曹某的讯问,黑窝点已售的 食盐 分为

3 种:第一种在包装上最接近群众常购买的食盐,每箱

32 元、50 小袋,而盐业公司出产的同规格食盐每箱

82 元;

第二种是每袋

30 斤的中包装,含10 小袋,每小袋

3 斤;

第三种是每袋

50 斤的大包装,含10 小袋,每袋

5 元,出厂价仅为 28.5 元. 警方和盐政部门在现场搜查发现,半成品工业盐共计 13.5 吨,成品包装盐多达

240 箱,合计查获假冒食用盐

35 吨.这半年间,更有数量不明的假盐流向了普通市民的餐桌. 业内人士指出,工业盐包括亚硝酸盐和含有亚硝酸盐的工业氯化钠等,成人摄入 0.2-0.5 克亚硝酸盐即可引发中 毒,摄入

3 克即可致死. 利润高达十余倍 假盐流入

17 省市 记者梳理发现,有关假盐的案件报道至少可以追溯到

1994 年.近3年各地公开报道的假盐刑事案件有数百起, 涉及至少

17 省市.其中,2015 年江苏警方破获的案件中有超过

20000 吨假盐流入北京、天津、山东等地.为何近 几年各地制售假劣食盐的违法犯罪不断抬头、愈演愈烈? --造假成本低,利润巨大.记者了解到,市场上工业用盐每吨售价只要

400 元左右,劣质工业用盐的价格更低, 相比之下,食用盐每吨市场售价超过

4000 元.单在石家庄工业用盐制假售假一案中,制售假盐每吨的利润高达

9 倍,此前贵州曝出 牲畜用盐卖给人用 案件,部分假劣食盐的利润可达

20 倍. --制售门槛低,原料易得.秦昕介绍,制假分子在破旧库房里对袋装的工业盐拆分后,先用塑料桶进行大致称 量,再用封包机和外观精美的 食用碘盐 包装袋进行包装.专家表示,目前市场上用于假冒食盐的主要是精制工业 盐、畜牧盐,也有用于饲料添加剂和印染助剂的盐类.虽然工业盐由盐业公司统一管理经营,但购买渠道畅通,很 多化工商贸公司都有卖. 更多内容详见: 多地曝出假盐毒盐大案,22 年 盐管 难在哪? 文章来源:新华网

3 中国食品 警惕!鸭脖、凤爪、卤肉饭等卤制品 亚硝酸盐超标 中国消费者报报道 鸭脖、凤爪、卤肉饭等卤制品是不少消费者钟爱的美食.近日,四川省食药监局公布今年 第11 期食品安全监督抽检信息,结果显示,在接受抽检的

7 类食品中,卤肉及肉制品食品安全问题突出.其中,20 批次不合格卤制品中有

10 批次亚硝酸盐超标. 《中国消费者报》记者梳理去年下半年至今年以来食药监部门的抽检 结果发现,肉类制品特别是卤制品,亚硝酸盐超标的情况时有发生.专家分析,亚硝酸盐超标,往往是一些小的生 产企业,在生产过程中不用计量器具,凭经验添加;

为延长保质期多加;

成分不明的腌制剂复配,造成重复添加而 超限量. 超标现象突出 梳理食药监部门去年下半年至今年的抽检结果发现,卤肉亚硝酸盐超标问题突出,不仅一些知名酒店里销售的 卤制品检测出问题,一些幼儿园和大学的食堂也检测出亚硝酸盐超标的情况,有的甚至超标

2 倍.

2015 年9月1日,国家食药监总局通告称,沈阳万福源食品有限公司生产的酱卤鸡爪亚硝酸盐超标.

2016 年3月9日,国家食药监总局发布的食品不合格情况显示,海南鑫湘沅实业有限公司生产的湖南风味腊肉 中亚硝酸盐检出值为 48mg/kg,超标 0.6 倍.

2016 年6月30 日,四川省食药监局公布第

11 期食品安全监督抽检结果,在接受抽检的肉及肉制品中,抽样检 验项目不合格样品

124 批次中,卤肉就有

20 余批次产品不合格,10 批次卤肉是因为亚硝酸盐超标导致.

2016 年7月19 日,宁夏食药监局公........