PDF《是最好的药物》

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0 克 我们古人说 食不可无绿 , 说明蔬 菜在饮食中的重要性.国际营养学界说 洋快餐是 能量炸弹 , 因为吃一次快餐 你就摄入了一天热量的下限.那有人会 说, 那汉堡包里还有一片菜叶呢, 那片菜 叶是让你看的,不是保证你膳食平衡用 的, 因为量太少了. 我在欧洲作过一个实验,到外国朋 友家里吃饭, 他们都做一大盘沙拉, 我把 一大盘沙拉倒到锅里一炒,做熟了连一 小盘都没有.我们国家平均每人每天要 吃500克新鲜蔬菜, 德国

8 0克, 英国

8 3 克, 荷兰

1 0 0克, 美国

1 0 2克-1

0 3克, 法国

1 2 0克,作为地中海饮食的代表意 大利是

2 3 0克,希腊是最好的,也只有

2 7 0克. 蔬菜有很好的抗癌作用.前几年我 接待一位美国营养专家,他说有一个美 籍华人老太太得了癌症, 没法治了, 她儿 子非常孝顺, 每天榨新鲜蔬菜汁给她喝, 老太太奇迹般地康复.后来医院把这

1 3 种蔬菜汁申请了专利.我问他是什么菜, 开始他还不说.我后来也用他这个办法 来治疗病人,是一个住在长白山地区的 肺癌病人, 我没告诉他本人, 让他儿子榨 蔬菜汁给他喝, 三个月后病人复查, 病情 极大地好转. 酒为百药之长, 饮必适量 汉语繁体字的 医 字下面有个 酉 , 中医说 医源于酒 , 我们的传统医 学是离不开酒的.古代喝的酒跟现在不 一样, 古代的酒主要是醪糟, 也就是现在 的酒酿, 里面含有

2 %的酒精, 对人的身 体非常好, 妇女美容、 丰胸, 可以吃酒酿. 我曾经接待过一个女孩子,体重不到

5 0 公斤, 怀孕以后身体非常虚弱, 担心孩子 生不下来, 我就给她制定食谱, 每天吃酒 酿炖小元宵, 加小米、 红糖、 红枣, 吃了一 段时间, 身体恢复得非常好. 喝多少酒才合适呢?李时珍说: 过 饮败胃伤胆, 伤神损寿, 甚则黑肠腐胃而 死. 孙思邈说: 久饮酒者烂肠胃, 溃髓 蒸筋, 伤神损寿. 如果喝一两酒, 就是体 内的酒精浓度达到万分之二,这时候神 清气爽, 如果再喝到二两、 三两, 酒精浓 度达到万分之四, 人就会产生一种状况, 出现兴奋多语的孔雀状态,喝酒我以为 喝到孔雀开屏就差不多了. 本地医讯 赵霖教授自幼受到良好的传统医学教育, 通晓中医食疗理论, 并结合现代营 养学知识, 在慢性病的治疗当中, 运用饮食调理收到良好效果. 他曾参加 相约健康社 区行 健康教育巡讲活动, 被卫生部聘为 健康教育首席专家 . 他在中央电视台 《健康 之路》 播出的健康饮食讲座 《民以食为天》 受到广泛欢迎. 主编: 潘端嘉 编辑: 洁梅 美编: 张毅

电话: )**0 年1月#* 日 星期二 问: 外国人许多食品生吃生饮, 如 蔬菜、 水等, 我们中国目前环境下, 同 类食品有必要也这样生吃生饮吗? 答:我觉得外国有些生食的习惯 我们可以参考. 我到欧洲访问的时候, 发现他们新鲜辣椒都是生吃,我现在 也开始生吃新鲜辣椒了.但是没有必 要完全学外国人,例如外国人都喝冰 水, 后来我到欧洲才理解了, 因为他们 吃的肉特别多, 胃火比较大, 他们得压 住胃火, 就要喝冰水. 你没有吃那么多 的肉, 也没有那么大的胃火, 就没必要 喝那么多的冰水,做事情要符合中国 国情. 我们中国人从神农尝百草后, 完 成了从生食到熟食的转变,就达到了 民无腹疾 的健康效果, 就由于吃了 熟食, 当时消化道疾病就减少了. 问: 少吃酸性食物, 是否能改变酸 性体质? 答: 什么叫酸性体质? 什么是碱性 食物?不是这东西味道是酸的就是酸 性食物. 苹果虽然是酸的, 但是吃了以 后代谢出来产物是碱性的,所以苹果 这个食物就是碱性食物.蔬菜、 水果、 豆类都是碱性食物,但是豆类中的蚕 豆不是碱性食物;