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西安瑰宝酒业有限公司 年产

100 吨稠酒项目 环境影响报告书 (送审版) 建设单位:西安瑰宝酒业有限公司 环评单位:陕西企科环境技术有限公司 二一九年二月 年产

100 吨稠酒环境影响报告书 I 目录

1 概述.

1.1 项目实施背景. 1.2 评价工作过程. 1.3 分析判定相关情况. 1.4 项目特点. 1.5 关注的主要环境问题及环境影响. 1.6 主要评价结论.

2 总则. 2.1 编制依据. 2.2 评价因子与评价标准. 2.3 评价工作等级和评价范围. 2.4 环境功能区划. 2.5 环境保护目标.

3 建设项目工程分析. 3.1 建设项目概况. 3.2 工程分析.

4 环境现状调查与评价. 4.1 自然环境概况. 4.2 汉滨区五里工业集中区概况. 4.3 区域工业污染源调查. 4.4 环境质量现状调查、监测与评价.

5 环境影响预测与评价. 5.1 施工期环境影响预测与评价. 5.2 运营期环境影响预测与评价.

6 环境保护措施及其可行性论证. 6.1 运营期大气污染防治措施及其可行性论证. 6.2 运营期地表水污染防治措施及其可行性论证. 6.3 地下水防治措施可行性分析. 年产

100 吨稠酒环境影响报告书 II 6.4 噪声污染防治措施评述及要求. 6.5 固体废物贮存处置措施可行性分析. 6.6 实施清洁生产措施.

7 环境影响经济损益分析. 7.1 环境经济损益分析.

8 环境管理与监测计划. 8.1 环境管理. 8.2 环境监测计划. 8.3 污染物排放清单及管理要求.

9 环境影响评价结论. 9.1 项目概况. 9.2 环境质量现状. 9.3 污染物排放情况. 9.4 主要环境影响. 9.5 环境保护措施. 9.6 环境经济损益分析. 9.7 环境管理与监测计划. 9.8 公众采纳意见情况. 9.9 结论. 9.10 主要要求与建议. 年产

100 吨稠酒环境影响报告书 III 附件: 附件 1:西安瑰宝酒业有限公司关于《年产

100 吨稠酒》环境影响评价工作 的委托书,2018.05.19;

附件 2:陕西省企业投资项目备案确认书,高陵区发展和改革委员会, 2018.05.18;

附件 3:入园协议;

附件 4: 土地租赁合同;

附件 5;

监测报告. 附图: 附图 2.5-1:项目地理位置图 附图 2.5-2:项目四邻关系图 附图 2.5-3:项目评价范围 附图 3.1-1:项目总平面布局图 附图 4.4-1:项目大气和地下水监测点位图 附图 4.4-2:噪声监测点位图 附表: 附表 1:建设项目环评审批基础信息表 年产

100 吨稠酒环境影响报告书

1 1 概述 1.1 项目实施背景 陕西稠酒历史悠久,为中国古老的传统佳酿,是陕西八大名贵特产之一,早 已名扬天下, 是陕西省关中著名特产.传统的稠酒是当地农民家酿造的一种糯米 酒,属于纯手工制作发酵而成,不含任何添加剂、色素、香精的一种纯天然绿色 低度饮料酒类.其酒含有人体必需的

18 种氨基酸,具有活血、健胃、止渴、润 肺之功效.饮后可增加热量,增进食欲,延年益寿.被人们誉为高级饮料,滋补 保健佳品. 目前西安稠酒主要以民间传统工艺为主,由于受当地气候、温度的限制,没 有形成规划、集约化发展,市场较为空白.西安瑰宝酒业有限公司抓住机遇,在 西安市高陵区融豪工业城中小企业示范园投资

50 万元,租赁

1 栋新建三层标准 厂房,面积为

1536 平米,以糯米和水为主要原料精酿稠酒,建设稠酒生产线一 条,每年

12 月至次年

2 月生产稠酒

100 吨,稠酒类型主要以浊型为主,兼顾清 型. 企业已取得高陵区发展和改革委员会关于该项目的备案确认书,项目已全部 建成,初期进行了试运营,目前处于停产阶段. 本项目建设机械化稠酒生产线,克服传统纯手工酿造、产量少、质量不稳定 的缺点,使西安稠酒产业化,保质保量,稠酒得以大量生产及推广.项目建设将 不断带动西安稠酒产业集约化、 规模化发展, 也将进一步带动西安稠酒发展壮大. 1.2 评价工作过程 根据《中华人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境影响评价分类管 理名录》等有关规定,本项目属于

四、酒、饮料制造业的第

17 项 酒精饮料及 酒类制造, 有发酵工艺的 , 本项目应进行环境影响评价, 编制环境影响报告书. 西安瑰宝酒业有限公司于2018年12月正式委托我单位承担该建设项目的环境影 响评价工作(详见附件 1).接受委托后,我单位随即组织有关环评技术人员赴 现场进行了实地踏勘, 开展了评价区环境现状调查与监测,收集和研究了与项目 有关的技术资料, 通过全面深入类比调查与综合分析,依据相关环境影响评价技 术导则的要求,编制完成了《年产

100 吨稠酒环境影响报告书》. 在报告编制过程中, 西安市生态环境局高陵分局、西安市高陵融豪工业城中 年产

100 吨稠酒环境影响报告书

2 小企业示范园管委会等给予了大力支持与协助,在此表示衷心地感谢! 1.3 分析判定相关情况 1.3.1 与产业政策的相符性 本项目不属于《产业结构调整指导目录(2011 年本)》(2013 年修订)中 限制类和淘汰类,未被列入《陕西省限制投资类产业指导目录》(陕发改产业 〔2007〕97 号),属于陕西省允许类项目.项目未被列入《西安市企业投资负 面清单》(市政办发〔2018〕20 号),属于西安市允许类项目.项目目前已取 得高陵区发展和改革局的备案确认书,符合国家产业政策. 1.3.2 与饮料酒制造业污染防治技术政策相符性 表1.3-1 项目与饮料酒制造业污染防治技术政策分析一览表 序号 相关要求 技术政策内容 本项目情况 符合性

1 源头控制 白酒、啤酒、黄酒制造业应加强原料 储存与输送过程的污染控制,原料宜 采用标准化仓储、密闭输送. 本项目原料储存在仓 内,整个生产过程采 用管道密闭输送 符合

2 生产过程 污染防控 优化传统浸米蒸饭工艺,减少高浓米 浆水产生量.鼓励企业缩短浸米时间、 采用米浆水、淋饭水回用技术 本项目淋饭采用水 冷,产生的米浆水交 由养殖场作为养殖饲 料;

淋饭水直接进入 发酵,不产生淋饭水 不属于 鼓励类 过滤宜采用密闭式自动化压滤机,防 止滴漏产生的污染.推广采用洗布机 替代滤布人工水洗,提高洗涤效率, 减少用水量 企业已采用三足离心 机过滤,滤布人工清 洗 不属于 推广类 鼓励采用自动化灌坛装酒、热酒灌装 工艺,减少喷淋杀菌用水,实现节能 节水 采用自动化罐装设备 符合 鼓励采用机械化高压水力洗坛,减少 洗涤水用量 本项目不使用坛 不符合 推广生曲及熟曲的自动化连续生产替 代间歇生产工艺 本项目可做到自动化 连续生产 符合 鼓励推广大型连续化、自动化生产设 备替代陶缸、陶坛发酵;

推广安装发 酵单罐冷却、自动清洗回收等装置 本项目采用不锈钢罐 发酵,未安装自动清 洗回收装置 不符合 鼓励余热回用,蒸饭机应配备二次蒸 汽再压缩和热交换回收装置 本项目蒸饭采用蒸箱 不属于 鼓励类 鼓励采用大罐储酒方式,实现节能 项目采用不锈钢罐储 酒 符合 鼓励规模化发展,小型企业集约布局、 集中治理,开发特色化和高附加值产 本项目生产稠酒,属 于陕西特色酒业 符合 年产

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3 序号 相关要求 技术政策内容 本项目情况 符合性 品.

3 大气污染 治理 酒糟、滤渣堆场应采取封闭措施对产 生废气进行收集处理. 酒糟日产日清,车间 机械通风 符合 原料输送、粉碎工序产生的粉尘应采 用封闭粉碎、袋式除尘或喷水降尘等 方法与技术进行收集与处理. 本项目无粉碎工序, 原料输送不产生粉尘 符合

4 水污染治 理 高浓度废水(锅底水、黄水、废糟液、 麦糟滤液、酵母滤洗水、洗糟水、米 浆水、酒糟堆存场地渗滤液等)宜单 独收集进行预处理,再与中低浓度工 艺废水(冲洗水、洗涤水、冷却水等) 混合处理. 本项目已建成,米浆 水等高浓度废水交由 养殖场作为养殖饲 料,其他生产废水全 部进入污水处理设施 符合 综合废水宜采取 预处理+(厌氧)好氧 的废水处理工艺技术路线.对于 排放标准要求高的区域或需废水回用 的企业,废水应进行深度处理,宜在 生物处理后再增加混凝沉淀、过滤或 膜分离等处理单元. 本项目综合废水主要 为清洗废水,经划分 处理后可满足 (GB8978-1996) 《污 水综合排放标准》三 级要求.

5 固体废物 处理处置 及综合利 用 酒糟、麦糟宜作为优质饲料或锅炉燃 料. 酒糟作为饲料外售养 殖场 符合 鼓励对废酒瓶、废包装材料等进行收 集、利用. 废包装材料收集后外 售 符合

6 二次污染 防治 酒糟、滤渣等堆场应防雨、防渗. 临时存放在桶内,地 面防渗处理 符合 废水处理过程中产生的恶臭气体应收 集和处理,采用生物、化学或物理等 技术进行处理. 项目采用一体化污水 处理设........