PDF《这是他心目中的上海》

年糕 班子'

师傅来搡年糕. 姑丈趣道: 这不是 巧, 这是外孙皇帝到. 次日上午, 阿姑将前一天已浸在缸里的 醒米 淘洗;

姑丈将石几铺上木板, 取出三 芯煤炉, 悬上 ! ## 瓦电灯.昼过 (中午) , 班子 师傅踏着载着石磨机、 压榨箱、 石钵及木 碓的三轮车来这里, 邻里们见着纷纷进门帮 忙, 阿娘、 阿姑、 姑丈门前笑迎.生炉、 装袋、 洗盆、 接水管、 置锅烧水、 甑里铺纱、 移缸到 磨机, 舀米入漏斗……准备工作做齐, 阿娘 说: 开磨吧. 班子 师傅揿了开关, 吱吱 吱 ,石磨机响起,雪白的米浆从磨道缝涌 出, 流入布袋.满了, 扎袋静置 (宁波人称 醒浆 ) , 半晌后进箱压榨, 班子 师傅操千斤 顶, 压袋、 榨水, 完了倒盆刨粉, 粉碎无块则 倾甑, 倬群筠险.三芯煤炉, 呼呼 喷火.不久, 甑冒白雾, 米花 (宁波人叫糕花) 飞舞.此时, 小孩喜抓尝, 大人忙推钵.盛着 滚烫的糕花的石钵移到木碓下, ........