PDF《车库仓库变身厨房 一个小区就有七八家》

11 时30 分, 正是点餐高峰期,在 金田小区的菜场边上,有一家打着 " 老地方 炒饭" 牌子的外卖作坊内, 老板正在忙碌 着,记者查询其在美团上的页面,一个月订 单就有

2503 份. 记者在现场观察了

30 分钟,15 平方米 还不到的空间内,饭桶、菜篮、饮料箱、泡沫 箱与垃圾堆放在一块,被油烟熏黑的墙体, 地上污水横流,锅里正炸着鸡排,老板一人 里里外外忙的不可开交, 时不时就会听到 系统发出的 " 您有新的美团外卖订单,请及 时查收"的声音. 门口有几个外卖小哥,正 在焦急等待, 有的外卖小哥还直接站到厨 房里,盯着老板制作食物. 由于人手不足,从手机接单,到制作再 到打包,全部由老板一个人完成,为了节省 时间,老板甚至用手抓取原料,来不及洗的 碗也重复使用. 另外老板没有带口罩和手 套,甚至还穿着睡衣,显得十分不卫生. 而在丽东新村, 这种不卫生的作坊存 在更是普遍. 在一条巷子里,记者发现了一 家门口没有任何标识的餐饮作坊. 在光线 昏暗的小作坊内,一男两女正在忙活着,同 样没有带上口罩和手套, 就直接用手拿取 食材. 这家小作坊卫生状况极差,地面已经脏 得看不出原本的颜色,店内玻璃、墙面、油烟 机等也积满了油渍. 店门口,两大袋猪肉随 意放在用水泥砌成的水槽上, 而旁边不到

1 米处就是半人高的绿色垃圾桶和泔水桶,气 味十分难闻. 从门口往里看,记者没有看到 该店的营业执照和食品生产经营登记证. 在另外一条小巷里,一家名为 " 庆元油 冬菜小炒"的外卖作坊门虚掩着,进店一看, 里面还摆放着桌椅,但桌子上摆放满了塑料 碗装的米饭,没有多余的位置可以坐下来就 餐. 记者以进店吃饭为由, 向老板点餐,不 过老板的答复却是令人意外, " 我们这里只 提供外卖,不能在店内食用. "一边说一边用 勺子把烧好的菜装进塑料碗里并和米饭一 起进行打包. 随后,老板打开电脑,向记者介 绍菜单. 可以看到, 作坊内的环境不是很整洁, 正对门的位置,最显眼的是一打打一次性餐 具被摆在了被油污覆盖的架子上面,甚至还 有不少直接掉在了颜色发黑的木板上. 车库、仓库改造的作坊卫生状况堪忧.