PDF《太子楼以优质服务吸引消费者》

从头再来(! 象征着百年老店凤凰涅磐般的改 革与雄起的决心0'

朋友('

相亲相 爱一家人(!诉说着这个大家庭为 了一个共同目标! 相濡以沫紧紧 团结在一起0'

怒放的生命(!展示 着杭照人远大的抱负与超越自我 的信心&

吕松明 本报讯 近日!杭州酒家与杭州 电视台-生活大参考%栏目组!共同合 办了一期-周末砍价团%节目!杭州酒 家的主旨是让杭城老百姓在实惠的 价格中-吃出品质!享受美味%&

周末 推出的新春优惠套餐!赢得了广大市 民的好评和称赞&

优惠套餐中有杭州传统名菜蛤 蜊汆鲫鱼!用上等的野生鲫鱼和蛤蜊 烹制而成!清爽的汤头!鲜滑的蛤蜊! 让你吃的就一个-嫩%字&

上档次的菜肴-干锅鹿肉片%!用 的是来自吉林梅花鹿养殖基地的梅 花鹿肉!杭州市场上目前还没有&

梅 花鹿全身都是宝! 作为大补食材!让 你好好在这个季节补补元气&

杭州酒 家厨师通过用干锅烧制! 色泽诱人! 肉片更加鲜嫩&

出锅前!在锅盖周围 浇上梅鹿酒!气味芳香!还发出阵阵 吱吱作响的声音! 充满了诱惑力!让 食客们食欲大增&

-天妇罗虾仁%!用来自日本的天 妇罗粉!烹制的虾仁!加以彩椒和豆 瓣作为配料!口味清新独特!是不少 都市女性喜爱吃的菜肴&

此外还有三 鲜鱼元)瑶柱茄子)山药莴笋0点心黑 米糕和两道冷菜醉红枣和雪菜目鱼&

如此丰盛的一桌美食放在你面前!你 还不动心吗# 当然! 最重要的是实惠的价格&

杭州酒家作为在老百姓的心目中有 着深厚感情的老字号企业!在-生活 大参考%节目中!为拨打进热线的电 视观众提供了打对折的优惠&

原价 )1)元!对折后仅需/ *元&

如此优惠 的价格吸引了众多消费者前来用餐&

本报讯 太子楼大酒家服务部 淡季不忘练兵! 旺季不言辛苦的精 神常年如一&

每周一次的例会雷打 不动&

会上!服务部汪经理常将兄弟 单位的好人好事以-他山之石%作为 事例来教导一班人&

如对 -客人呼 着!服务员站着)看着%的话 题展开了实例诠释&

说的是兄弟单位一位服 务姑娘在-看着%中发现餐桌上的转 盘不够滑动!即召来两个弟兄!在一 分钟内迅速撤旧更新!让顾客满意用 餐&

这种改被动为主动的服务态度让 全员受益匪浅&

汪经理还主动对员工尤其是外 来员工关心体贴!常常在嘘寒问暖中 还尽力为其排忧解难&

尤其在近期招 工难的状况下! 这里的外来打工仔! 因为深深感到太子楼是第二个家而 不受外界多百把元的招聘而动摇!始 终守在太子楼这铁打的营盘内&

包厢服务主管万慧英!是位在服 务战线上打拼了七八年的女将了!这 位三十不到的女主管!对外来员工总 是耐心培训!从摆台)折花)餐具放置 乃至宴席上的主宾座位!均一项一个 动作地细细传授!直让新来的姐妹兄 弟应知应会而能熟练优质为来宾服 务&

因此!太子楼-品湖轩%)-赏湖轩% 等所有包厢的新老顾客!无不为这里 的优质服务而口碑频传&

万慧英-以柔克刚%的服务风格 已成佳话&

去年!一位挑剔的顾客嫌 一个菜肴稍咸而拒付全席菜金并大 发雷霆&

小万对这类激动型顾客早已 司空见惯!照常对其换碟)递巾)上菜 等&

经过小万一番合理又耐心的温柔 型解释!终于精诚所至)金石为开!感 动了对方!那顾客递上数张红色大钞 一分不少全账照付&