PDF《牛奶中钙、钠快速检测方法的研究》

2 116.3 117.8 54.1 55.8 1%

2 105.3 114.5 52.8 47.1 10%

2 115.9 103.9 53.2 47.2 十二烷基苯磺 酸钠 5%

2 114.3 116.9 51.3 53.0 2%

2 110..8 114.5 52.2 46.2 表4表面活性剂与回收率关系 Table

4 Surfactants and recovery relationship 表面活性剂 浓度 加入量 mL 回收率 (钙%) 回收率 (钠%) 曲拉通 10% 0.4 87.2 89.2 0.2 96.2 102.5 0.1 83.6 92.1 琼脂溶液 5%

2 89.3 87.2 2%

2 96.2 95.9 1%

2 88.3 88.2 肥皂水 10%

2 83.9 82.3 5%

2 100.6 99.3 2%

2 92.6 85.2 琼脂溶液浓度不能大于

5 %, 在2%琼脂溶液对样品 的检测平行性较好, 回收率符合要求.肥皂水日常生 产工作中较理想的表面活性剂, 价格便宜且易购买,

5 %肥皂水在牛奶检测中能起到很好的表面活性剂的 作用. 3.2 盐酸浓度的选择 盐酸可以溶解元素, 分别选择 0.

5、 1.

0、 2.

0、 3.

0、 4.

0、5.0%盐酸溶液做实验, 处理同一样品检测其吸 光度, 实验结果如下图. 如图

1 所示, 在2%浓度时的盐酸浓度能得到最 高的吸光度, 这说明在

2 %盐酸对为处理过的样品中 元素有很好的溶解性, 所以可选

2 %盐酸溶解稀释 样品. 3.3 标准曲线的绘制 配制

6 个浓度梯度, 然后进行检测, 根据所得数 据, 绘制标准曲线如图 1, 相关系数可以达到 0.999 以上.具体系列浓度见表 5. 3.4 精密度 对同一个

50 mg/100 g 加标样品进行了

7 次测定, 并计算标准偏差及 CV%值, 结果见表 6. 3.5 回收率实验 选用

3 种不同浓度分别进行了钙、 钠的加标回收 率测定.其测定结果见下表 7. 图1盐酸浓度与吸光度关系 Fig.

1 Hydrochloric acid concentration and absorbance relationship 表5配制元素标准溶液浓度(μg/mL) Table

5 Preparation of standard solution concentration of elements (μg/mL) 元素 所需中间溶液浓度(单位: μg/m........