PDF《佛山市政府采购项目》

2. 投标人必须符合《政府采购法》第二十二条对供应商参加政府采购活动应当具备的条件;

3. 投标人必须在佛山市内注册,持有经工商登记的经营配餐服务许可证的服务机构;

二、 采购项目服务要求 4. 项目内容 4.1 中标人负责提供招标人即佛山市粤龙保安押运有限公司位于南海石石肯饭堂早、中、晚餐用膳 服务,饭堂用膳人数大约为 300-450 人. 4.2 招标人饭堂用餐餐标(含税)为早餐:4.2 元/餐,午餐:8.95 元/餐,晚餐:7.35 元/餐.招 标人提供一卡通电脑收费系统供中标人使用,并按早、午、晚餐的实际发生数量向中标人支付 餐费. 4.3 招标人饭堂各餐供餐标准及供餐时间如下: 项目 早餐 午餐 晚餐 餐费标准 4.00 元/人/餐(不含税) 8.5/元/人/餐(不含税)

7 元/人/餐(不含税) 每餐菜式提供种类 自助餐形式供餐,以粥、粉面、点心为主.每天供餐款 式包括: 粥或肉蛋汤面/粉一 类,炒粉/面或炒饭一类,中 西式点心类每天不少于四款 (包含粗粮与蛋类) . 主荤(鱼、肉类)菜两 款、副荤菜三款、瓜或 菜一款,米饭、汤、小食. 主荤菜两款、副荤菜 两款、瓜或菜一款, 米饭、汤、小食. 具体每人每餐配餐标准/供餐标准 早餐食品不限量供给. 主荤菜:二选一;

副荤菜:三选二;

蔬菜:一款;

汤、小食各一份(汤周

一、四午餐老火汤,其 他时间生滚汤) . 米饭任吃,但不得浪 费. 主荤菜:二选一;

副荤菜:二选一;

蔬菜:一款;

汤、小食各一份(汤 周

二、 六晚餐老火汤, 其他时间生滚汤) . 米 饭任吃, 但不得浪费. 材料标准: 早餐为熟料;

午晚餐 自助餐形式,以包点、粥、 粉面为主,不限量供给. 肉料材料 (含汤料)

200 克/人/餐;

瓜菜材料 (含汤料)

300 肉料材料(含汤料)

160 克/人/餐;

瓜菜材料(含汤料) 中经国际招投标有限公司

6 为生料 克/人/餐;

米饭任吃,但不得浪 费.

280 克/人/餐;

米饭任吃,但不得浪 费. 非法定节日供餐时间星期一至六:6:00―8:30 周日:7:00―8:30 星期一至日:11:00― 13:30 星期一至日:17:00― 20:30 法定节日供餐时间 7:00―8:30 按实际就餐人数定量供餐 11:30―12:30 按实际就餐人数定量 供餐 17:30―19:00 按实际就餐人数定量 供餐 4.4 招标人向中标人提供饭堂的场所(含基本装修)和水电、燃气管道铺设,并由招标人承担相应 费用. 4.5 中标人在承包经营期间为招标人提供以下增值服务: A.于每年

5 月至

10 月的每周三和周五,为招标人的员工提供甜品及凉茶服务各一次,并按 300.00 元/周的标准收费;

B.每周为招标人的就餐员工免费提供水果一份(每份价值不应低于 0.60 元) ;

C.每月为招标人当月生日的每位在职员工免费提供一张价值人民币

15 元的 购物兑换券 , 该券仅可在乙方承包经营的基地小卖部兑换商品. 4.6 在饭堂承包服务期间,饭堂厨房和中标人承包小卖部所必须的电费、水费、燃气费用等各项 支出,按水电和燃气供给单位的收费标准计收,并由中标人全额承担;

员工餐厅的水电费用由 招标人独自承担.上述费用先行由招标人垫付,招标人有权在应付中标人餐费中抵减. 4.7 中标人义务: (1) 中标人须保证在承包服务期间本身具有饭堂经营的合法资质,须协助招标人办理饭堂经营 运作的合法手续,包括但不限于饭堂的《餐饮服务许可证》和排烟系统的环保验收等,同时, 中标人在承包经营服务期间,中标人应遵守国家法律、法规,守法经营,并独立承担经营活 动中的经济和法律责任.中标人作为招标人饭堂承包期间治安、消防、计生、卫生等工作的 直接责任人,应自觉根据相关要求做好工作,并完全承担承包期间所发生的一切事故,如食 物中毒、工伤、财产设备损失等最终赔偿及一切法律责任. (2) 中标人须就招标人饭堂购买与承包服务期限一致的餐饮业经营者责任保险,且每次事故责 任赔偿限额不低于