PDF《佛山市政府采购项目》

300 万元,其中每次事故每人人身责任赔偿限额不低于

10 万元,此保险限 额不作为中标人责任赔偿的最高限额.中标人购买保险后须提供保险单复印件(需加盖中标 人公章)给招标人备案. (3) 中标人保证全权负责饭堂运营及管理,并委派合格人员负责招标人饭堂经营管理和操作, 未经招标人书面同意,中标人不得转让招标人饭堂的经营管理权,不得委托他人经营管理招 标人饭堂,不得利用招标人的厨房设备等对外供餐,日常接受招标人的监督,并每周组织不 少于

1 次的内部管理会议. 中经国际招投标有限公司

7 (4) 饭堂所需设备、设施由招标人提供给中标人使用,其中包括厨房排烟系统、餐具、烹饪、 洗涤等必要设备设施(具体清单详见附件) ,并确保给类设施、设备完整、性能正常;

招标人 和中标人每月盘点一次,共同检查饭堂设施、设备是否正常使用和完整;

在承包服务期间, 中标人须负责厨房设施、设备的日常维护、保养、维修、保管责任和承担相关一切费用.在 承包服务期满或合同提前解除或终止的,中标人必须退回招标人所有设施、设备,并确保设 施、设备能够正常使用和完整,否则,因此造成的损失由中标人负责向招标人赔偿. (5) 中标人须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》 、 《广东省食品安全条例》 、 《餐饮业和集 体用餐配送单位卫生规范》和招标人制定的饭堂管理制度,保证膳食质量符合国家和地方有 关卫生标准,中标人在经营管理中造成的卫生部门的处罚和整改等费用由中标人自行承担. 因中标人原因造成的食品安全事故,由中标人承担一切事故责任;

因中标人原因对招标人或 第三方造成损失的,中标人赔偿相应损失. (6) 中标人除了必须保证食品安全外,还须将每餐的食物取样放置于冰箱,至少保存

48 小时, 并注明日期、餐别以供送检、备查.经确认,如因中标人提供的食物导致就餐人员身体不适, 或中标人无法提供食品样品证明非中标人责任导致就餐人员身体不适的,所发生的相关医疗 费用及一切后果由中标人负责,且招标人有权单方面终止本合同,无须支付中标人任何违约 赔偿金. (7) 中标人须保证所有原材料的供应商均经严格挑选,合格后方能进入《合格供应商目录》 ,所有 的物料采购均在该目录上挑选供应商,并接受招标人的监督和抽查. (8) 中标人自行承担经营风险责任,独立核算,依法缴纳税金,主动接受地方财税部门监督,但 必须保证用餐水平. 若因物价变动幅度大时, 按佛山市物价局公布的物价指数, 涨幅达到 10% 以上(含10%)且连续三个月以上都持续不下的情况下,可向招标人提交餐标调升申请报告, 经招标人评审后决定是否对餐标作调整. (9) 中标人应以满足招标人员工用餐需求为前提,按照招标人规定时间供餐,并根据招标人业务 需要相应延长供餐时间,未经招标人同意,不得随意缩短供餐时间或延迟供餐.用餐时间内, 中标人应派专人负责管理、组织就餐人员有秩序的购买饭菜. (10) 中标人应在每周五前提供下周的菜单给招标人确认,并公布在餐厅看板上,招标人可以根据 员工的合理要求更改菜单,及时反馈给中标人,中标人应按照招标人更改后的菜单执行. (11) 由于停电、停水或电器、电路、厨房设施出现不可预见性故障所造成延误供餐,中标人不负 责任,若延误达