PDF《肖新才“水包水 ”法制备壳聚糖 -多聚磷酸钠微囊_肖新才》

图2不同浓度比的 CS 和TPP 时微囊的 TEM 图Fig.

2 TEM images of the microcapsules with different concentration ratio of chitosan and tripolyphosphate 2.

2 不同体积分数的醋酸对溶剂壳聚糖微囊成囊 的影响 壳聚糖是自然界中唯一的碱性多糖, 不溶于水 及一般有机溶剂, 但在有机酸的水溶液( pH <

6. 5) 中能溶解形成粘性溶液. 作为反应的主要反应物, 它 的溶解度也会对成囊的多少带来很大影响. 从图

3 中可见用体积分数为 10% 的醋酸为溶剂时, 形成的 胶囊较好, 数量较多, 因为更多的壳聚糖溶解可提供 更多的- NH +

3 与TPP- PO- 静电作用成囊. a) φ( CH3 COOH) = 1% ;

b) φ( CH3 COOH) = 10% 图3不同体积分数的醋酸作溶剂时微囊的 TEM 图Fig.

3 TEM images of the microcapsules with different volume fraction of acetic acid as solvent 2.

3 不同搅拌速度对壳聚糖成囊的影响 在制备微囊的过程中, 若搅拌速度过大, 易使壳 聚糖和多聚磷酸根之间静电作用断裂, 不利于二者 凝结成囊, 不同搅拌速度下制备微囊的 TEM 图见图 4. 由图

4 可见, 当转速为 300,400 r/min 时, 相比

200 r/min 时, 微囊的成型性较好, 但更高转速下几 乎无微囊形成. 或因转速过高, 阻碍了壳聚糖中氨基 正离子和多聚磷酸钠中磷酸根负离子的凝结聚合, 无法交联;

或因高速转动时溶液的过大的剪切力使 形成的薄壁微囊破碎. 2.

4 Tween-

80 对壳聚糖成囊的影响 a) n =

200 r/min;

b) n =

300 r/min;

c) n =

400 r/min 图4不同转速时微囊的 TEM 图Fig.

4 TEM images of the microcapsules with different stirring speeds 分散剂的加入, 有助于 水包水 溶液中的介质 更好的分散而不易黏粘, 加入和未加分散剂的微囊 TEM 图见图 5. 由图

5 中可见, 加入 Tween-

80 和PEG

20000 后, 微囊的形态和粘黏性均较未加更好, 说明带正电荷的壳聚糖和带负电荷的多聚磷酸根能 在Tween-

80 和PEG

20000 形成的 界面膜 上更好 地凝结成囊. a) 无分散剂和助表面活性剂;

b) 有分散剂和助表面活性剂 图5有无分散剂和助表面活性剂时 TEM 图Fig.

5 TEM images of microcapsules with or without dispersant and cosurfactant 2.

5 PEG

20000 的加入量对壳聚糖成囊的影响 PEG

20000 的加入有助于降低界面张力, 增加 界面的柔韧性, 使界面易于弯曲, 有助于微乳形 成[14 ] , 不同质量的 PEG

20000 形成的微囊图见图

4 4 中南民族大学学报( 自然科学版) 第32 卷6. 由图

6 可见, 随着 PEG

20000 质量的增加, 带正电 荷的壳聚糖和带负电荷的多聚磷酸根在 界面膜 ........