PDF《一只电饭煲》

4 个人就分头去买了火锅底料、 蔬菜、 午 餐肉、 虾饺鱼丸若干, 然后洗净、 切片、 装盘, 寝室里所有能盛菜的容器被 全数征用, 又找对门寝室借回三个饭盒. 插线板也不够长, 电饭煲上不了 桌, 于是

4 个人就蹲在地上, 眼巴巴望着那口小锅, 看水泡从无到有, 从 小变大, 慢慢升腾, 然后, 满心欢喜地开动. 蹲着吃, 也没有香菜、 油碟, 更没有棒子骨熬出的汤底, 但那顿火锅 却吃得极其满足. 说来奇怪, 那顿火锅后, 我们

4 个人的关系明显铁了, 这大概就是一种狼狈为奸后的心心相惜吧. 然而这只电饭煲在第三次煮火锅时最终被宿管阿姨发现并没收了, 隔壁寝室的说, 那牛油味飘满了整个楼道, 你们这是赤裸裸地掩耳盗铃 啊! 那也是我大学时期唯一写过的一次检查. (三匝) 那是一种有了一个家的感觉 那是一种有了一个家的感觉 我在北京上的大学, 寝室六姐妹, 除了来自成都的我和来自大连的 淼, 其余四人都是北京的. 所以我和淼的关系最好, 尤其是毕业前赶上 非典 , 北京室友纷纷回家, 只剩我俩度过了一段懒散愉快的时光. 毕业后我考了本校研究生, 她进入一家外资公司上班, 但房子仍租 在学校附近. 印象最深的是她搬进新家第一天, 我帮她收拾屋子, 两人 忙完已经天黑, 肚子饿得咕咕叫, 却都懒得再出门. 于是, 淼拿电饭煲给我做了一顿土豆鸡腿焖饭, 什么别的菜都没 有, 但我们吃得好香啊, 狼吞虎咽, 聊天都暂停了. 其实, 比焖饭更让我 幸福的, 是那种有了一个家的感觉: 两个漂在北京的好姐妹, 第一次有 了比寝室更独立更温馨的居所, 一个刚开始工作, 一个正继续学业, 未 来充满希望, 那种感觉, 至今回忆起来都是满满的幸福…… (Nina) 那一次 那一次, , 我终于体验到了电饭煲的惊艳 我终于体验到了电饭煲的惊艳 虽说现在的电饭煲功能越来越多, 但我比较传统, 仍然只是用它来 煮饭, 最多再加点小米或者玉米粒, 做成杂粮饭. 直到一次去朋友家做 客, 吃完满满一桌子菜后, 揭开电饭煲想要吃一小碗饭收尾的时候―― 一打开电饭煲, 先是烟熏过的川味香肠扑面而来的肉香、 辣香和麻香, 蒸汽扑到脸上又带来米粒的饱熟味, 尾调里还有豌豆和土豆的清香. 再 看那配色, 更是惊艳: 迅白 的大米、 青绿的豌豆, 浅黄的土豆, 现在都 被香肠带上了一抹亮晶晶、 油浸浸的橘红光晕, 仿佛每一粒米、 每一坨 菜、 每一颗油都在勾引我: 快来吃我啊! (Atlas) 我们 我们8 8个人 个人, , 吃得集体瘫在板凳上 吃得集体瘫在板凳上 记忆最深刻的是大二冬天那顿电饭煲火锅. 我是在上海上的大学. 有一个周末返校时, 寝室里一位上海同学拿 了个电饭煲来, 星期一下午, 全寝室集体出动, 为晚上的自制火锅进行采 买. 具体买了什么我已经记不得了, 只记得因为寝室里大部分同学都是 上海人, 吃得清淡, 于是买了好几斤鸡翅熬汤底. 我们从下午

6 点一直吃 到晚上

10 点半 (当时学校规定, 晚上

11 点寝室集体熄灯) , 中间就没停 过, 一直吃吃吃, 把我们买回来的食材吃得几乎不剩, 光菠菜就吃了整整

4 斤! 最后, 我们

8 个人, 集体瘫坐在板凳上, 满面红光, 头发被水汽蒸得 湿嗒嗒地搭在额头上. 你看我一眼, 我看你一眼, 没有一个人想站起来去 收拾, 因为此时大家都胀憨了, 完全动弹不了! 以至于后来, 我们寝室的 人只要一看到菠菜就想笑. (柳成荫) 那一碗碗粥 那一碗碗粥, , 让我懂得了什么叫相依相守 让我懂得了什么叫相依相守 说到电饭煲, 记忆最深刻的是2002年我被派到兰州工作一个月. 其实兰州美食也很多, 手抓羊肉兰州拉面什么的, 土豆也又粉又糯. 但是, 作为一个嘴巴很刁的四川人, 我真的吃不惯手抓羊肉啊, 也不可能 天天吃拉面噻. 于是每天晚上都打电话向老公诉苦, 说自己吃不惯, 想回 去, 一天都不想再呆了! 突然有一天, 老公来到了兰州, 敲响了单位给我租的房子的门. 他说, 他是来给我煮饭的. 可是因为是短住, 厨房里什么都没有购置, 锅碗瓢盆全都没有. 老公 环顾了一圈, 只好自己到附近的小店里买了一个很袖珍的电饭煲, 然后 买了一把勺子, 两只碗. 于是每天我上班的时候, 老公就一个人在那个空 荡荡的房子里, 用那只小小的电饭煲, 给我潜心熬制各种粥. 等我晚上下 班一回来, 他就赶紧揭开盖子, 又暖又糯地盛上一碗, 然后笑眯眯地看着 我稀里哗啦地吃掉. 如今想起, 都仿佛能看到老公那呵护、 疼爱的眼神, 让我深深懂得了, 什么叫相依相守. (Hehe) 看到那个煎蛋 看到那个煎蛋, , 瞬间有了脱贫的感受 瞬间有了脱贫的感受 以前和室友租房子住的时候, 基本上没时间在家做饭, 所以煮饭的家 伙也不齐, 只有一口电饭煲, 有时候煮点泡面, 有时候煮点稀饭. 有一次我手受伤了, 深更半夜特别想吃东西, 造孽的是室友完全 不会做饭, 连泡面都不会煮, 更不要指望他在泡面里煮个荷包蛋. 可 是你知道有时候只吃泡面确实是不经饿的. 我看了下电饭煲, 还好, 是不粘锅内胆, 拿来煎蛋应该很好用, 而且不用担心油放多了会噼里 啪啦溅出来. 于是我就开始指挥室友, 放了一点点油, 然后用电饭煲开始煎蛋, 没 想到效果出奇的好, 煎出来的鸡蛋就像大酒店早餐里的鸡蛋, 既完整还不 油! 然后我叫他把鸡蛋弄出来, 再用电饭煲煮了泡面. 泡面煮好, 煎蛋放上 去, 噢……一下子就没有了贫困的感觉, 鸡蛋咬一口, 噢……还是溏心的, 连带着觉得泡面也好吃了好几倍. 从此以后, 室友每次煮泡面都要煎蛋, 平时饿了也煎蛋, 都不晓得他 那几年吃了好多蛋. (Joshua) 电/饭/煲/食/谱最迷人的清汤腩 用电饭煲就能搞定 煲汤的时候, 我们常说 浓汤大火, 清 汤小火 , 原理就是水越滚, 肉类的蛋白质 析出越多, 汤头就越浑浊. 但普通家里的 炉火, 在煲清汤时火势还是偏大, 很难做 到完全澄澈. 把这个难题交给电饭煲吧. 最普通的 电饭煲在保温状态下, 温度在60~70℃, 这 个温度, 非常适合炖煮清汤. 食材: 牛腩