PDF《一只电饭煲》

1 斤, 白萝卜半根, 姜一小 段, 香菜一小把. 调味: 绍酒一瓷勺, 盐3克, 桂皮一 段, 八角一只, 香叶两片, 花椒十粒, 丁香 两粒. 我们在菜市场一般很难买到极其新 鲜的牛腩, 所以建议牛腩都飞下水――牛 腩切小块, 冷水入锅, 加入料酒后煮出血 沫后冲洗干净. 将洗净的牛腩、 切块的白萝卜一起丢 入电饭煲. 加入清水, 水量不要太多, 没过 牛腩就好. 加入香料和盐后加盖, 按下煮 饭键, 跳至保温后再焖两个半小时即可. 三个小时后, 你会得到一锅澄澈透明 的牛肉清汤, 喝一口, 清香且鲜. 加入煮好的河粉和切碎的香菜, 就是 一碗动人的清汤腩. 在寒冷的冬季, 一碗 下肚身心舒畅. (席妙雅) 太太/ /太太/ /厨厨/ /房房教教/ /你你/ /一一/ /招招创创/ /意意/ /生生/ /活活相框的妙用 插图: 姬寤生 ........