PDF《“健康”早餐 ？》

面包 面包、 、 牛奶 牛奶、 、 清粥 清粥、 、 小咸菜 小咸菜、 、 饼干这些都是我们常吃的早点 饼干这些都是我们常吃的早点.

.不过 不过, , 有些你常吃的早餐搭配 有些你常吃的早餐搭配, , 其实 其实 并不健康 并不健康. . 你常吃的 不健康 早餐搭配 面包牛奶 面包牛奶是很多年轻人常吃的早点,因为吃起来很 方便.不过,面包牛奶的含糖量较高,吃完后血糖会很 快升上来,又很快降下去,易疲倦.而且大多数面包经 过精加工,很多营养流失掉,营养不丰富. 改进:搭配粗粮,比如豆类、薯类等;

同时配些生 菜、番茄、小黄瓜夹在一起吃,营养更均衡. 豆浆油条 烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐.说它 不 健康 ,主要问题是油脂过高,易使人发胖.一根油条的 油量,就相当于一个人一天的用油量.而且还较难消 化,高温油炸后,营养素会被破坏,还会产生致癌物. 改进:这种搭配早餐还是少吃为好,吃的时候可以 多配些蔬菜.喝豆浆时最好不加糖或少加糖. 清粥小菜 清粥小菜是很多老年人喜欢的早餐,觉得清淡养 生.不过,对于正在长身体的年轻人来说不适合,因为 缺乏蛋白质.还有一个问题是,清粥小菜虽无高油脂, 但配粥的酱菜、腐乳等往往太咸. 改进:煮粥时可加点五谷杂粮,营养高,也有饱腹 感.喝粥时不要只配酱菜,可搭配一个荷包蛋或一小份 瘦肉,补充蛋白质.再配盘炒青菜,营养会更均衡. 饼干零食 有些上班族来不及吃早点,就吃点饼干零食充饥. 不过,对于早晨处于半脱水状态的人来说,这样吃早饭 不利于消化吸收.而且饼干等零食虽能在短时间内提供 能量,但很快会感到饥饿.而且经常吃这些,易致营养 不良. 改进:早餐不要吃太多干食,要保证摄入足够水 分.如果时间很紧,可带鸡蛋、牛奶和水果到单位吃. 蔬菜水果 很多人为减肥,早餐就吃蔬菜水果.其实早餐需主 食来提供热量,保证一天的精神劲头,蔬菜水果并不能 满足需求. 改进:热量不足,应当加些谷物类和一个鸡蛋,以 增加能量和蛋白质的摄入.同时还应喝点牛奶或豆浆补 充身体水分. 汉堡炸鸡 年轻人早餐偶尔喜欢吃快餐,但这样的早餐结构, 热量较高.比如一个正常大小的汉堡包,大概就能提供 500千卡的能量,相当于3-4碗米饭的能量.而且里面缺 乏维生素、矿物质、膳食纤维等. 改进:这种早餐还是少吃为好,吃时搭配一些蔬 菜、粗粮更好,从而减少汉堡炸鸡的摄入. YANCHENG WEEKLY 养生 A10 2018年1月12日 编辑: 陈倩倩 E-mail: [email protected] 面包牛奶居然不是 健康 早餐 ? 吃完火锅会喉咙痛? 怎么健康吃火锅? 营养早餐搭配的4个原则 一般一日三餐中,早、中、晚三餐的热量比例以30%、 40%、30%为宜,营养的早餐搭配有4个原则:

1、主食不能少 主食为我们提供上午的动力,早餐少不了主食,不然 上午容易反应迟钝.面条、鲜奶燕麦片、杂粮粥、葡萄干 粥、奶酪面包、煮玉米、花卷等,都可以用来当主食.

2、要有蛋白质 早餐要有蛋白质,尤其是对于长身体的孩子.一般早 餐通过吃肉来补充蛋白质不是很方便,那么可以吃一些鸡 蛋、牛奶、豆干等豆制品,都是蛋白质的好来源.

3、别少了果蔬 早餐也可以搭配一些水果蔬菜,比如西红柿、黄瓜 等,都很方便食用.

4、偶尔加点坚果 早餐也可以给自己加一点坚果,而且现在吃坚果都很方 便,都有现成的,单独吃,或者放到粥里、燕麦片里. 为什么吃完火锅喉咙痛?或是急性咽炎 之所以吃完火锅会觉得喉咙不舒服,医生表示,上火倒 还是其次,主要是吃火锅时没有注意,导致咽喉部位出现了 损伤所致. 吃火锅时食物温度非常高,麻辣刺激再加上吃火锅 时会饮酒,咽喉部粘膜脆弱,受刺激后,粘膜充血、增厚,淋巴滤泡增生,咽部出现异物感、咽痛、在吞咽时加 重,可能会突发急性咽炎. 要避免吃完火锅后喉咙痛, 医生建议大家注意做到以下3点: 不要吃太烫的食物:太热烫的食物不仅不利于消化, 而且会刺激咽喉粘膜,受高温、高热、麻辣刺激出现脱水 现象,使得粘膜充血、增厚、淋巴滤泡增生,咽部出现异 物感,灼热感,咽痛,在吞咽时加重. 食物荤素搭配:羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类,富 含蛋白质、脂肪,这些食物在体内分解,需大量水分参 与,蔬菜中含有大量水分,多吃蔬菜有利于食物在体内分 解.若摄入水分不足,尿酸高者吃完火锅后易患通风,应 提高警惕. 饭后多喝水:吃完火锅后,应该做到多喝温开水,及 时补充水分,有利于粘膜的恢复.如果症状严重,出现发 热、头痛、食欲减退和四肢酸痛等,应积极到医院就医. 如何健康吃火锅?你需做到以下这几点