PDF《Q/LXF》

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 人参总皂苷/(%) ≥ 0.2 GB/T 18765-2015 附录 B 人参皂苷 Rk1/(mg/g) ≥ 0.50 见附录 A 人参皂苷 Rg5/(mg/g) ≥ 1.0 人参皂苷 Rg3(mg/g) ≥ 1.0 人参皂苷 Rh2/(mg/g) ≥ 0.005 灰分/(%) ≤ 2.0 GB 5009.4 铅(以Pb 计) /(mg/kg) ≤ 0.9 GB 5009.12 3.4 微生物指标 应符合表3的规定. 表3微生物限量 项目采样方案 a 及限量(若非指定,均以/25g 表示) 检验方法 n c m M 菌落总数/(CFU/g)

5 2

10 2

10 4 GB 4789.2 大肠菌群/(CFU/g)

5 2

1 10 GB 4789.3 平板计数法 霉菌/(CFU/g) ≤

20 GB 4789.15 酵母/(CFU/g) ≤

20 GB 4789.15 沙门氏菌

5 0

0 ―― GB 4789.4 金黄色葡萄球菌/(CFU/g)

5 1

100 1000 GB 4789.10 第二法 注:a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行.

2 Q/LXF 0001S-2019 3.5 食品添加剂 3.5.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定. 3.5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB

2760 的规定. 3.6 其他污染物限量 应符合 GB

2762 的规定. 3.7 生产加工过程 应符合GB 14881的规定. 3.8 净含量偏差 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定.检验按 JJF

1070 规定执行.

4 检验规则 4.1 入库检验 原辅料、包装材料入库需经本企业检验部门检验合格或索取产品检验合格证明后方可入库. 4.2 组批与抽样 以同一批投料、同一条生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批.每批产品随机抽取样品, 抽样数量满足检验和备查的要求,样品分为

2 份,1 份检验,1 份备查. 4.3 出厂检验 4.3.1 产品出厂前,应经生产厂的质量检验部门按本标准规定逐批进行检验,检验合格,并签发质量 合格证的产品方可出厂. 4.3.2 出厂检验项目为感官要求、灰分、菌落总数、大肠菌群、净含量. 4.4 型式检验 4.4.1 型式检验项目为要求中的全部项目. 4.4.2 型式检验正常生产时每半年进行一次,有下列情况应进行型式检验: a) 产品定型投产时;

b) 停产

6 个月以上恢复生产时;

c) 原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时;

d) 出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时;

e) 供需双方对产品质量有争议,请第三方进行仲裁时;

f) 国家食品安全监督管理部门提出要求时. 4.5 判定规则 产品经检验全部项目符合本标准要求时,判定为合格品.若有不合格项时,可在同批产品中加倍取 样对不合格项进行复检,以复检结果为准.微生物指标不得复检.

5 标志、包装、运输和贮存 5.1 标志 预包装产品的标签应符合GB

7718、GB 28050和《食品标识管理规定》的规定.产品说明书应标明 每天食用量和不适宜孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童食用,并符合卫生部公告2012年第17号规定. 产品外包装储运图示标志应符合GB/T 191规定. 5.2 包装

3 Q/LXF 0001S-2019 产品内包装材质应符合 GB 4806.7 的规定;

外包装采用瓦楞纸箱,应符合 GB/T

6543 的规定.其他 包装材料应符合相应的食品安全标准及相关规定.产品包装应封口严密,包装牢固. 5.3 运输 产品运输工具应保持清洁、避光,运输过程中防止受潮、雨淋、高温、暴晒、重压和人为损坏. 不得与有害、有异味、有腐蚀性的物品混装混运.装卸过程中应轻装轻卸,严禁抛掷. 5.4 贮存 产品应贮存在清洁、干燥、通风、避光的仓库内,不得靠近热源和腐蚀性物质.低温季节应防止 冻结.不得与有害、有异味的物品一起贮存. 在符合上述规定贮存条件下,自生产之日起,产品保质期为