PDF《85 后农民种出难养“贵族食材”》

9 斤鲜菌出

1 斤干菌. 于洋说, 目前A级干羊肚菌的售价一般在800 ~ 1000元/斤, 菌帽在7厘米以上的特 级菌能卖到2000元/斤. 羊肚菌首次在于洋的手里种植成 功, 除了被烘干的羊肚菌被他通过网络 高价销售外, 鲜菌没到青岛市区就在莱 西被抢购一空. 羊肚菌本身除了含有不能人工合 成的10余种氨基酸之外, 800~

2000 元每斤的高价, 足可让普通食客望而生 畏. 程显好博士说, 我国的羊肚菌目前 绝大部分产自贵州、 云南和四川等地, 而山东是2016年前后才引进的, 因为 羊肚菌对生长环境要求苛刻, 目前整个 山东省的羊肚菌正处于研究和试种阶 段. 程显好同时表示, 羊肚菌有着高营 养价值和高经济价值, 目前中国的绝大 部分羊肚菌, 主要出口到法国和英国等 国家, 羊肚菌在法国和英国同样被称为 贵族食材 . 羊肚菌, 又名草笠竹, 是一种珍贵 的食用菌和药用菌, 因其菌盖表面凹 凸不平、 状如羊肚而得名. 羊肚菌于

1818 年被发现. 用于食积气滞、 脘腹 胀满、 痰壅气逆喘咳. 羊肚菌又称羊肚 菜、 羊蘑. 其结构与盘菌相似, 上部呈 褶皱网状, 既像个蜂巢, 也像个羊肚, 因而得名. 羊肚菌在山火之后的两至 三年内产量特高, 因此北美的采摘者 会根据山火来采集羊肚菌. 然而, 当火 灾被控制后, 在同一个地区内, 它的生 长数量会年复一年地减少. 链接 羊肚菌 于洋和他种植的羊肚菌. 于洋的羊肚菌种植基地. ........