PDF《跷脚牛肉》

48 岁的易老七十分耿直: 用 一口大锅熬好底汤后, 把毛肚、 牛心、 牛舌、 脑花、 脊髓、 牛筋等装在专用的小竹 篓里, 在滚烫的牛肉汤里来回打个滚, 装进小碗, 浇上牛肉汤, 撒上芹菜或者 是芫须, 蘸店家自己舂好的辣椒面, 用 香料和作料把荤腥的牛杂调和至清爽, 让吃货满意.再有, 牛杂可现吃现烫, 将其洗净、 煮熟后切片, 吃时用滚汤冒 热, 佐以新鲜小辣椒蘸碟. 让我和家人赞不绝口的是牛骨汤 烫莲花白, 之清香、 之爽口, 连连要了数 碗, 仍不满足, 胃 之享受! 电闪雷鸣不再, 大雨一直相伴. 不知不觉, 一瓶青花郎没了.易老 板见状.起身去店子里拿了半瓶

68 度 五粮液, 叫徒弟再炒两盘脆肚、 再烫几 碗莲花白. 提及在外地品尝过的跷脚牛肉, 与 乐山做法不一样.易老七告诉我, 那是 传统做法, 乐山特点简洁明快, 既节约 又卫生, 适合大众消费. 做生意不容易, 做好更难.

20 多年时间, 专攻跷脚牛肉, 力争 做到极致, 这是易老八及其家人孜孜不 倦的追求. 20多年时间, 起早摸黑、 取长补短、 反复琢磨、 不断实践――易老八终于获 得成功.不仅获得了市里颁发的 易老 八 (分店) 乐山味道 ・ 跷脚儿牛肉汤锅 、 易老八跷脚牛肉 (慧园街店) 乐山市质 量榜样 ・ 传媒大奖 两块 乐山特色餐饮 美食店 招牌, 而且每天络绎不绝的食 客光顾更是最好的证明. 据悉, 易老八通过对跷脚牛肉汤锅 多次对比调配后, 在传统汤味的基础上 增加荜拨、 白芷等

20 多种中药材熬制 而成的 精汤 , 更合理的趋于科学营 养, 有效地提升了这道地方名食的品味 和档次.现在, 易记跷脚牛肉汤已形成 汤鲜味美、 牛杂细嫩、 滋补强身、 美容养 颜和吃法多样的几大特色. 大雨依然下个不停.68 度的酒又 没了. 仍有兴致.三个人, 就着乐堡啤 酒, 就着跷脚牛肉, 享受雨中的惬意…… (作者系资阳日报社副总编辑) 跷脚牛肉 重阳 偶然发现久置一隅的茉莉, 竟不知何时抽枝生叶, 居然还开 出了洁白的小花.轻轻一嗅, 茉 莉花香徐徐飘来, 直袭肺腑.许 久不曾闻花香, 更许久没有注 意到这株弃之一旁的茉莉花. 因为, 很久前, 它看着已经叶黄 枝萎, 似乎奄奄一息.于是, 我感觉它没有起死回生的希望了.于是, 毅然决然地将它置 于一隅. 如今, 茉莉花的枝叶葱茏与 花香醉人不得不令人刮目相看.更重要的是, 顷刻间如玉的 绿与缕缕幽香将我许久以来的 坏情绪暂时驱赶得无影无踪. 我想, 我应该感谢这株普普通通 的茉莉.尽管它很平凡, 尽管它 很渺小, 它甚至被人狠心丢弃. 但是, 它没有忘记自己的使命, 没有忘记自己生命的意义, 只要 有一丝力气就要拼搏到底.它 就是靠着这顽强的毅力坚强地 生存下来, 透过生命的力量, 它 的叶更加碧绿, 它的花愈发香 凝.此刻, 我愈发喜欢这株迷人 的茉莉了. 一段时间来, 由于身体的原 因, 我的心情一落千丈.心中时 时充斥着自责, 烦躁, 郁闷.无 论看到什么情景, 眼泪都会不自 觉地滴落.似乎自己变成了一 个幼童, 需要大人张开双臂来保 护.傍晚时分, 趴在窗前, 远远 望去下班的车辆中可有我家的 那辆.等到那熟悉的汽车缓缓 驶向楼下, 一颗恍惚的心才算有 了着落.似乎此情此景在三十 年前上映过, 那时, 一个小女孩 期盼父母外出归来.小女孩怀 着忐忑与期盼的心焦急等待大 人回家, 待看到大人的身影时, 兴奋与希望一并迸发.此刻的 我, 有一种难以名状的情愫, 不 知是喜悦?还是欣慰?但是, 我 似乎感觉到更多的是一种安全 感.不争气的眼泪又一次袭来, 他说, 为什么变得如此多愁善 感?没有什么大不了的事情, 身 体会慢慢好起来. 尽管我也明白他的话, 但是 我却久久停留在坏情绪里不能 自拔.期间, 他也变着花样做美 食,逗我开心,我却是无动于衷.事后想想自己那时也是太 过执拗. 如今, 一抹花香, 一片盈绿, 居然开启了我愚钝的心灵.让 我再一次感受到生命的力量是 无穷的, 只要自己不放弃, 生命 就会创造出奇迹. 一隅茉莉香 郑延梅 前面写了小文 《我是 游勇 》 , 显摆 了自己 单兵闯江湖 的 游历 生活. 寒暑易节, 竟已坚持了整整一年.这一 年, 腰腹变小, 却又虎臂熊腰更健壮. 这一年, 继续牙好胃口好, 一口气爬六 楼也不喘气儿了.这一年, 体重不增不 减相当 稳定 , 最初想减肥的目标, 终 点又回到了起点.这一年, 从青衣江尾 滟澜洲到大渡河尾肖公嘴, 乐山大佛见 证我从一个 游泳馆高手 到了 冬 (泳) 野 (泳) 爱好者 .这一年, 更收获了一 河老师, 虽然很多老师也只 点头一 笑 , 但他们却对我这个 三江最弱泳 士 十分关照…… 一臂之力 最初, 在滟澜洲 野化训练场 游过 了整个热闹的夏天, 入秋便几乎无人, 常叹 英雄寂寞 .于是鼓足勇气, 转战 肖公嘴 专业野泳场 , 虽是