PDF《开心果》

每百克果仁中含脂肪5.46万~6万毫克,蛋 白质1.8万~2.5万毫克,糖0.9万~1.3万毫克,维生素C2600~4610毫克,无机盐2480~3330毫克.果仁味鲜 美,具有特香味,不仅鲜食,炒食,还广泛用于制糖,糕点,巧克力,烤面包,冰淇淋,蜜饯,干果罐头等食品 工业及榨高级食用油. http://baike.baidu.com/view/38568.htm?func=retitle(第3/6 页)[2009-02-22 23:24:53] 开心果_百度百科 阿月浑子的果皮,叶和木材中含5%~12%的单宁物质,木材纹理通顺,质地坚硬,抗弯,抗压,比重大色泽 美,可制作高档家具和雕刻细木工艺品;

果仁可药用,对心脏病,肝炎,及胃炎和高血压等疾病均有疗效,叶的 汁液治湿痒,外果皮还可医治皮肤病及外伤止血.阿月浑子适应性强,可供旱地,半沙漠地,山坡地造林,也是 城市的绿化树种. [编辑本段] 栽培特点 阿月浑子为雌雄异株,园锥花序,靠风传媒授粉,一般花粉可传播50~70米.同株花期6~15天.树体为小 乔木或乔木,寿命可达百年以上,树冠开张发枝力弱,分发育枝和结果枝,花芽着生在一年生枝结果,在顶芽以 下1~3节位置上. 阿月浑子可用种子播种,嫁接,分株,压条和根蘖分株的方法繁殖.阿月浑子喜光,在海拔600米~1200米 的阳坡山地,深厚石灰质,排水良好的轻松砂壤土上建园生长最佳,不耐潮湿怕积水,可耐0.2%盐碱,pH值6.5 ~7.8土壤能正常生长. 幼树进入结果年龄较晚,若种植的是实生苗需7~8年始果,分株的根蘖苗5年左右,嫁接树3~4年,一般株 产坚果15公斤左右.果实生长发育早熟品种110天左右(8月中旬)成熟,晚熟品种需130天到8月下旬成熟.阿月浑 子落花落果重,一般坐果率20%~30%,且有大小年.但在建园时配置好授粉树,花期辅助授粉,适当疏花等措 施,加强管理可提高坐果. [编辑本段] 主要品种 在中亚和地中海两个阿月浑子类群中,后者不耐旱,不抗寒,一般气温下降到-9℃时,就会发生冻害.目前 http://baike.baidu.com/view/38568.htm?func=retitle(第4/6 页)[2009-02-22 23:24:53] 开心果_百度百科 我国新疆栽培的是中亚类群,主要品种有: 早熟阿月浑子主要产于新疆疏附县,树势较弱,叶有光泽,椭圆形由三片小叶组成复叶,果穗三角形,纵横 经0.9厘米*9.5厘米,平均每穗有16个侧枝,每侧枝有1~2个果,果实近椭圆形,顶端和阳面红色,坚果小,平均 单果核重0.62克,纵横径长2.1厘米*1.3厘米,坐果率低,在喀什地区4月下旬开花,8月中、下旬成熟. 短果阿月浑子主产新疆疏附,疏勒两县,树势中等,叶深绿色,有稀疏茸毛,椭圆形,多由3片小叶组成复 叶.果实中大,卵形,黄白色,果尖而细,平均单果核重0.62克,纵横径长2.1厘米*1.3厘米.坐果率低偏,在喀 什地区4月下旬开花,8月中,下旬成熟. 长果阿月浑子树势生长健壮,叶深绿色,叶片大,由3~5片小叶组成复叶,果长卵圆形,果面有红晕,果大,平均单果核重0.76克,纵横径为2.5厘米*1.1厘米,含油量54.6%.坐果率高,丰产性强.为最有发展前景的 品种.目前新疆喀什市种植的最多.4月下旬至5月初开花,9月上旬成熟. [编辑本段] 采收加工及市场 目前我国种植面积小,多是人工用棍杆打落,拣拾,收集果实.经脱皮,清洗,晾晒,贮藏.我国产量少, 不能满足市需求,大都直接上市销售,尚无深加工. 我国适宜种植阿月浑子的地域广,坚果市场前景大.亟待引进,选育优良品种,大力推广. [编辑本段] 开心果的营养价值 开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾 970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等.种仁含油率高达45.1%.由于开心 http://baike.baidu.com/view/38568.htm?func=retitle(第5/6 页)[2009-02-22 23:24:53] 开心果_百度百科 果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒.开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖 脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症. 开心果有很高的热量,并 且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃. 百度百科中的词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题 (尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士. 本词条对我有帮助